Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Икра
  • 23 августа 2013, 3:38
  • 1352601

Аджика из кабачков "Всегда мало!"

Рецепт: Аджика из кабачков Всегда мало!

Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3563.6 ккал 		белки
43 г 		жиры
212.9 г 		углеводы
308.3 г
100 г блюда
ккал
63.6 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
3.8 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока),
добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.
Приятного аппетита!

Пробовала блендером размалывать овощи - получается каша, а хочется "кусочков", потому не рекомендую.
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус, на мой взгляд, получается через месяц.

Кто хочет получить легкую остринку - не отклоняйтесь от рецепта, я же люблю все острое, ядреное, потому для себя порой кладу 6 головок чеснока и почти 2,5 ложки с горкой (а то и 3) молотого перца.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка ужин обед

Вкусы: пикантный острый остpоватый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аджика из кабачков "Всегда мало!"
Рецепт: Аджика из кабачков Всегда мало!

Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Аджика из кабачков "Всегда мало!"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Аджика из кабачков "Всегда мало!"» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Отличный рецепт, сегодня готовлю уже вторую партию, но добавляю меньше чеснока и получается отличная икра. Кабачков море, Ваш рецепт - спасение.
Домашние оценили. Спасибо огромное за такой вкусняшку.
Да, наверное, если добавит меньше чеснока и перца, получится более похожим на икру. Спасибо за добрые слова!
Спасибо за рецепт! Очень вкусная аджика, прям нямка!
Я очень рада!!!!!
Спасибо за рецепт! Готовим вот. Только она (аджика) что-то не уваривается никак у нас. Какая она должна быть по консистенции, скажите, пожалуйста?
Закатали.. Немного оставили на "попробовать"..) Запах, конечно, умопомрачительный, очень вкусный (хотя так про запахи и не говорят)))! Немного разочаровал цвет. У Вас на фото такая красивая аджика! У меня получилась рыжая, как кабачковая икра. Но главное, чтобы вкусно было))
У меня самой аджичка разных оттенков получалась. Как-то делала с желтым перцем и оранжевыми помидорами, так такой бледненькой вышла, но ОЧЕНЬ вкусной и ароматной!
Большое спасибо за рецепт! Сделали сразу из двойной нормы, оставили в мисочке и одну баночку не закатанную. Уже нет. Открыли из-под железной крышки)) Вкусно, очень))
↑Ответ для Бабанчик
И у меня иногда она жидковатой получается. Все зависит от сочности и водянистости компонентов.
Спасибо. Я просто все комментарии не прочла (нереально много).
Сразу видно, что отличный рецепт.
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт!!!Такой аромат стоит,прям слюнки текут! Скажите, пожалуйста, острота через месяц-другой будет такая же как сейчас или уменьшится? Переживаю, как бы не перестараться с остротой)))
Спасибо за вкусные слова! Острота немного уменьшится со временем.
Спасибо!!! Баночки уже стоят под одеялком, остывают. Прям так и хочется баночку раскрыть)))
Вчера сделала Вашу аджику из кабачков! Спасибо, очень вкусно! Теперь знаю куда излишки урожая кабачков будут уходить! у меня получилось 7 пол литровых баночек.
Как здОрово!!! На здоровье!
Спасибо огромное за рецепт!!! Действительно мало " всегда"! попробовала на пол порции! Очень вкусная аджичка! И действительно не ощущаются кабачки!!! Буду так и впредь закатывать!
Я очень и очень рада!!! Это и наш любимый рецепт!
Подскажите, пожалуйста, сколько получится литров из данного
рецепта?
Уже раньше отвечала (и другие девочки тоже), цитирую: "У меня, как правило, выходит приблизительно 10 баночек по 0,5 л и немного остается ещё. Или сразу остаточек съедается ( что вероятнее) или закручивается в 1-2 баночки из-под горчички."
Сделала все по рецепту ,((((( уксус добавила вместе с сахаром и овощами и варила 40 мин (((((((((((((((( не взорвут ?????????????????
Это не мой рецепт, но если все правила стерилизации соблюли, даже без уксуса не взорвутся. В любом случае подождите 12 дней не убирайте, так на заводах выстаивают консервацию прежде чем отправить в магазины. За 12 дней не взорвали, значит не взорвут уже.
Спасибо за ответ ,МУЛЯ ! ( просто я новичк )
Все были когда-то новичками! Главное - начали!
Спасибо большое за помощь новичку!
↑Ответ для miss tchalaya2016
Если поставите с холодильник - не взорвутся точно! Но по идее, как правильно написала Муля Иванова, даже в комнате не должны взорваться, если вся технология соблюдена.
↑Ответ для miss tchalaya2016
сомневаетесь из-за того, что уксус улетучился во время варки ...
не должны взлететь, все нормально будет
Вчера приготовила 10 литров, попробовала - очень вкусно!
Вчера приготовила 10 литров, попробовала - очень вкусно!
Здравствуйте, а масло когда добавлять?
Ответ есть этой странице "Масло я добавляла и сразу и перед тем, как уксус залить - всегда вкусно!"
Сделала две порции, вкусно, остро Добавила 3 ст.ложки перца, люблю острое)) Сижу язык "проветриваю"
Потом еще сварю, но деткам, не острую)
Спасибо!
Я тоже очень люблю острое! Мужу делаю с меньшим кол-ом чеснока и перца!
скажите 5 головок чеснока или 5 зубочков?
5 головок) там указанно...буду делать уже второй раз...получается оч вкусно
Cпасибо, что ответили Олечке!
Зашла чисто случайно, подружка попросила рецепт , вот сидела ей диктовала...решила подсказать Оличке))))
Cпасибо, что ответили Олечке!
подскажите, а можно перец чили стручковый прокрутить вместо молотого?
Можно, некоторые так и делают, но сколько именно - не подскажу, делаю с молотым.
Сегодня сделала на пробу, спасибо. Позже отпишусь. От себя добавила лук и овощи не в мясорубке, а шинковала мелко.
еще раз зашла сказать спасибо, сегодня делаю двойную порцию, только сахара чуть меньше положила и масла тоже, чтоб не так каллорийно. Вчера закрыла 5шт 600граммовых баночек и покушать оставила, очень-очень вкусно!
Пожалуйста! Приятного аппетита!
я не пользуюсь столовым уксусом-эссенции сколько лить? хочу попробовать-люблю экспериментировать.
Простите, эссенцией не пользовалась, ничего сказать по этому поводу не могу.
я не пользуюсь столовым уксусом-эссенции сколько лить? хочу попробовать-люблю экспериментировать.
разводите один к семи, вот вам и столовый получиться
Очень понравилась аджичка! Правда, помидорок я маловато положила (пока до них дошла очередь, часть слопала))), но это ничего, так тоже очень вкусно!
Очень рада!
ох и запах по кухне, обалденный! Сейчас буду закатывать. Понравился рецепт - ничего не надо нарезать, я измельчила в большой чаше блендера на кусочки. Следующий рецепт - ваш с яблочками
Спасибо за доверие к рецептам! Отпишитесь потом о результатах!
Спасибо за рецепт! Вот все овощи подготовила, буду приступать к приготовлению.
Образовался вопросик: А соли не мало 2 ложки?
Спасибо за ответ заранее.
Как говорится - недосол на стол, пересол под стол! В конце варки попробуйте аджичку на вкус и если соли мало - добавьте еще.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!