Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 11 октября 2013, 23:07
  • 207630

Кекс на сметане с черной смородиной

Рецепт: Кекс на сметане с черной смородиной

С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2979.7 ккал 		белки
52.3 г 		жиры
103 г 		углеводы
461.6 г
100 г блюда
ккал
313.7 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
48.6 г

Рецепт «Кекс на сметане с черной смородиной»:

  • Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать.

  • В получившуюся массу ввести мягкое сливочное масло комнатной температуры, размешать.

  • Просеять муку с разрыхлителем, соединить с массой, хорошо размешать.

  • Смородину посыпать мукой и подмешать к тесту.

  • Форму смазать раст. маслом, застелить кулинарной бумагой, заполнить тестом на 2/3.

  • Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, проверить готовность на сухую спичку.

  • Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. На мой вкус кексы нравится покрывать глазурью.







А это моя вредная привычка...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин

Вкусы: смородиновый сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс на сметане с черной смородиной
Рецепт: Кекс на сметане с черной смородиной

С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.

Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс на сметане с черной смородиной» от приготовивших (100)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
На 180 у меня через 10 минут пирог стал коричневым. Пекла накрытый фольгой на 130 до готовности. Но у меня он не поднялся так как у вас на фото( очень жаль
Прекрасный рецепт! Кексы очень люблю: и готовить, и кушать. Перепробовала много рецептов, кекс по этому рецепту получается очень вкусный: нежный, тающий во рту. А смородина добавляет ему изюминку))) Готовила неоднократно и с удовольствием!
Спасибо большое автору за рецепт!!!
Благодарю за добавленное фото, за доверие к рецепту! Спасибо! Очень приятно, что рецепт понравился!
↑Ответ для marusha7
Очень аппетитно смотрится, аж слюнки текут.А еще слюнки текут от мысли, что не кисловатым ли кекс выходит с таким колличеством черной смородины или смородина у Вас сладкая?
Конечно, многое от смородины зависит. У меня не очень кислая. Можно положить меньше ягод, а можно еще предварительно в сахарной пудрой их оставлять (она и сладости добавит и влагу ягод при выпечке заберет).
Людмила, спасибо за рецепт. Кекс получился отличный, в меру влажная структура теста, но в то же врямя мягкий и пышный! Делала с черникой и шоколадными каплями. Из отступлений: 100гр сметаны и 100мл кефира. Буду печь еще всенепременно!
Огромное спасибо за чудесный кекс, за такой приятный фотоотчет!
Добрый день!Ваш кекс так понравился, что за неделю пекла несколько раз. Не сухой, ароматный, простой в приготовлении, всегда получался удачно,в форме кексиков тоже отлично!Сначала делала со смородиной, потом со свежими ягодами, очень понравился вариант с персиком.Глазурью я не покрывала, для меня хватило сладости в тесте, сахар немного уменьшаю, в зависимости от начинки.Ваш рецепт находка!Спасибо большое за этот сказочный кекс!
что-то начиталась комментариев, о том, как всё легко и просто, решилась приготовить быстренько... агащас... на этапе "ввести сливочное масло" застряла ну никак оно там не расходится равномерно, сколько ни мешаю...
сливочное масло должно быть комнатной температуры, то бишь его нужно заранее достать из холодильника, дать постоять 30-40 минут и оно само соединяется с массой.
да вроде комнатной температуры было))

но вкус кексов мне очень понравился, буду готовить ещё точно)
↑Ответ для Людмила НК
в общем, кекс - отличный, готовила уже несколько раз, вкусно) спасибо за рецепт)

но масло уже замешиваю как придётся - выглядит как будто взвесь крошечных частичек в жидкости (когда замешиваю масло в смесь яиц со сметаной))
Приятный и нехлопотный кекс, обычно сахар уменьшаю в 2 раза, а здесь как раз все в меру по сладости. Первый раз пекла с указанным кол-вом смородины- она дала много сока- не пропеклось кое-где, второй раз уменьшила ягоды и все получилось. С шоколадом наверняка ещё вкуснее. Спасибо!
Благодарю за доверие к рецепту!
Остались последние запасы замороженных ягод. Как раз кстати пришелся Ваш рецепт. На мой вкус сильно сладкий, поэтому "пудрить" кекс не стала. Благодарю за быстрый, простой и вкусный рецепт!
Спасибо большое за добавленное фото!
Спасибо за рецептик! Обязательно попробую!
Нежный кекс!
Это так и есть, кекс нежный. Спасибо, Аллочка!
Ну,вот.Ведь просто зашла.посмотреть то и где...И попалась.Иду тесто делать...Надо же инвестиции поместить в собственное безоблачное будущее Думаю,мужу такое понравится.Испеку-отчитаюсь!Спасибо большое за несложный рецепт!
Это один из самых вкусных кексов, которые мне доводилось печь. Очень интересная для меня структура готового кекса-влажная и сочная. Интересно попробовать с горьким шоколадом...Рецепт однозначно в любимчики. Спасибо большое!!!
Большое спасибо за такой приятный фотоотчет, за аппетитный кусочек кекса! Идея с шоколадом интересная, тоже загорелась попробовать.
Людмила, а как вы добавляете замороженную смородину? Не оттаивая обсыпаете мукой - и в тесто? Боюсь печь с замороженными ягодами, но этот кекс выглядит очень аппетитно, хочется попробовать сделать
Да, я смородину не оттаивала, достала её из морозилки, пока замешивала тесто, ягода слегка отошла, затем обсыпала мукой/крахмалом и перемешала с тестом.
Спасибо за быстрый ответ!
Рецепт замечательный!Спасибо огромное. Делала на пасху в бумажных формочках(вставленных в силиконовую форму, что бы не растекались). Заполняла формы почти до края. Всем очень понравилось. Получились нежные и воздушные, правда больше похожи на мини тортики, нежели на кексы . Делала двойную порцию получилось 24 штучки ( формочки 5 см). Запекала 20 минут.
Вернее 25-30 минут.
Спасибо за рецепт. Просто, быстро и вкусно. Сметаны было 100г, добавила остаток йогуртом, но все-равно получилось замечательно. Поднялся до краев силиконовой формы. Спасибо!!!
Отличный рецепт! Фото https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/12/33/1574511_87086-550x500.jpg
Сделала с черникой.
Bolsoe cpacibo!
Быстрый и легкий в приготовлении рецепт Кекса. Все четко по рецепту: Получился кекс сдобным, ароматным, вкусным, не сладким. Спасибо Вам за рецепт! Мне понравился, буду эксперементировать с ягодами и глазурью.
Спасибо большое за добавленное аппетитное фото, за доверие к рецепту!
Очень вкусный и нарядный кекс) Фотоотчет по ссылочкам: https://www.povarenok.ru/photo/72649/ и https://www.povarenok.ru/photo/72650/
Спасибо, Настенька,за доверие к рецепту!
Людмила, спасибо Вам огромное за рецепт. Вчера первый раз готовила, получилось волшебно вкусно. Готовиться очень легко и быстро. Свекровь была в восторге, а уж если ей понравилось, то значит-это действительно достойное блюдо. Теперь буду готовить его часто. Спасибо спасибо спасибо
Пекла кекс уже несколько раз. Отлично! Очень вкусно получается. Пеку в силиконовой форме в виде кольца, поднимается огромным! Раз украшала покупной глазурью, еще делала шоколадную, а сверху посыпками (детям нравится) и просто посыпала пудрой )) Спасибо за великолепный рецепт!
отличный кекс, несмотря на то, что вместо разрыхлителя положила соду, подошёл раза в 2,5. очень вкусно, спасибо за рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки