Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

ИруняПоваренок 7 уровня

2 июля 2008, 1:03
511521

Гуляш

Может, этот гуляш и не имеет ничего общего с настоящим венгерским гуляшом, но мне он нравится. Получается очень нежное мясо и вкусный соус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Гуляш»:

Соль
Лист лавровый — 2 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Бульон (говяжий) — 3 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Говядина (вырезка) — 500 г
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1565.4 ккал	белки 163.2 г	жиры 79.8 г	углеводы 53 г
Порции
ккал 391.4 ккал	белки 40.8 г	жиры 20 г	углеводы 13.3 г
100 г блюда
ккал 102.3 ккал	белки 10.7 г	жиры 5.2 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Гуляш»:

Мясо обмыть, нарезать кубиками, посыпать солью и перцем и обжарить на сковороде с маслом.
После окончания жарки добавить мелко нарезанный репчатый лук, еще немного обжарить.
Мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Потом всё выложить в кастрюлю, добавить бульон, томат-пасту, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить примерно 1,5 часа.
При подаче посыпать измельченной зеленью.
Рецепт был взят из интернета, давно, не помню меняла что-нибудь или нет, но нравится такой гуляш, часто готовлю.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин второе

Вкусы: мясной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8320/]Гуляш[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8320/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/04/12/485201_63069-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Может, этот гуляш и не имеет ничего общего с настоящим венгерским гуляшом, но мне он нравится. Получается очень нежное мясо и вкусный соус.

Ингредиенты: Соль, Лист лавровый, Томатная паста, Бульон, Мука пшеничная, Лук репчатый, Говядина, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: горячее, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гуляш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/04/12/485201_63069-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гуляш" title="Рецепт: Гуляш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Может, этот гуляш и не имеет ничего общего с настоящим венгерским гуляшом, но мне он нравится. Получается очень нежное мясо и вкусный соус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гуляш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/8320/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гуляш

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Гуляш»:

Соль Лист лавровый Томатная паста Бульон Мука пшеничная Лук репчатый Говядина Перец черный Масло растительное

Тэги: горячее, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2186

Венгерский гуляш с чесночными чипетками

129
1645
200388

806

Суп "Боб гуляш" по-закарпатски

54
806
12473

599

По мотивам венгерского гуляша с чипетке

81
173
14196

147

Говядина, тушенная в красном вине

53
106
8757

103

Сливочный гуляш из свинины по-баварски

24
103
36763

А ля гуляш с чипетке-сезонный вариант

34
36
1455

Гуляш из свинины с кумкватами

15
8
5813

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

1058

Салат из редиса, яблока и сыра

397
1058
28791

2104

Фотографии «Гуляш» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 октября 2016 года Линамамару #

Очень, очень, очень вкусно!!! Спасибо. Буду готовить так еще!

25 октября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень-очень приятно, что понравился гуляш!

16 августа 2016 года Святочка #

С удовольствием забираю в кк

16 августа 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

17 августа 2016 года Святочка #

Скажите,пожалуйста,а можно ли заменить томатную пасту соком из свежих помидор,или вкус будет уже не тот? Хочется,чтоб всё получилось как у Вас.

17 августа 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Я не пробовала, поэтому не могу сказать.. Но мне кажется, что со свежим соком будет даже вкуснее) Только тогда воды надо меньше, смотрите по ощущениям - сначала поменьше добавьте, если захочется добавить еще, тогда добавьте водички.

17 августа 2016 года Святочка #

Спасибо.

25 июля 2016 года lyoppa #

Ирина, спасибо огромное за рецепт. Никогда у меня не говядина получалась такой мягкой и вкусной. Утащила в КК. Буду делать много раз и рекомендовать всем знакомым.

25 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень-очень приятно, что понравился мой гуляш! И Вам большое спасибо за то, что поделились впечатлениями!

24 июля 2016 года PozZzitive #

минимум затрат и на выходе вкусное блюдо!

спасибо.

24 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! И Вам спасибо за комплимент!

12 июля 2016 года Ольга_Иванова #

Ну что ж, смотря на фото, сглатывая слюнки и прочитав комментарии побежала резать мяско.

15 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Буду только рада, если и Вам понравится этот гуляш!

19 июля 2016 года Ольга_Иванова #

Очень вкусно! Спасибо. Уже разрекламировала всем.

20 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое! Приятно))

12 июля 2016 года anele93 #

Кто пробовал готовить гуляш по этому рецепту, скажите, вкусно получилось? намного хуже чем с бульоном?

Бульонный кубик разводили в кипятке, прежде чем добавлять "бульон" к мясу?

12 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Странные у Вас вопросы... Не считая меня, готовили многие по этому рецепту, 25 отчетов только с фото, всем понравилось, только на этой странице полно отзывов.. И совсем не понятен вопрос "намного хуже чем с бульоном?" - здесь есть бульон и что д.б. намного хуже? Про кубики бульонные тут, вообще, нет ни слова, я использую натуральный бульон, если хотите, используйте кубики. Их разводят в кипятке, пропорции указаны на упаковке кубиков.

12 июля 2016 года anele93 #

Я все комментарии прочитала, о бульонном кубике как о варианте заменителя бульона речь тоже шла... За неимением бульона дома думаю чем бы заменить.очень рецепт Ваш понравился,хочется поскорей сделать

Думаю какой вариант лучше-или кубик или как здесь писали в комментариях сначала отварить говядину, потом из нее же делать гуляш, используя бульон от нее..или водичку просто добавить.

12 июля 2016 года anele93 #

Обидеть Вас не хотела ни в коем случае, наоборот, боюсь испортить блюдо бульонным кубиком, поэтому и прошу совета

12 июля 2016 года anele93 #

Извините, я написала "Кто пробовал готовить гуляш по этому рецепту, скажите, вкусно получилось? намного хуже чем с бульоном?", а хотела написать "Кто пробовал готовить гуляш по этому рецепту с бульонным кубиком, скажите, вкусно получилось? намного хуже чем с бульоном?" сейчас только заметила((((( извините еще раз, думала про кубик, а сама про него не дописала, кошмар

12 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Да ничего страшного, что Вы) Просто тоже недопоняла вопрос) Лучше кубик, чем делать гуляш из отварной говядины! Используется сырая говядина, она обжаривается с луком, а потом тушится. Отварная говядина - это тоже, конечно, вкусно, но это уже совсем другое блюдо! Однозначно, если нет бульона, берите кубик лучше, можете 50х50 бульон из кубика и воды.

12 июля 2016 года anele93 #

Спасибо большое!

очень выручили!первый раз готовить гуляш собираюсь

наверно с кубиком все-таки будет лучше чем если я просто с водой сделаю))

13 июля 2016 года anele93 #

Гуляшик очень вкусный получился!спасибо Вам!

с бульонным кубиком делала))

15 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Вам большое спасибо за приготовление и отчёт! Очень приятно, что понравился!

29 июня 2016 года LNataly #

+28

[+5]

Ириша, без комментариев!! Очееень вкусный гуляш! Сама, методом проб и ошибок, никак не могла найти тот самый вкус! Вот он! Твой рецепт идеален!! Спасибо тебе огромное! Буду готовить всегда с удовольствием!!

5 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Наташ, мне просто безумно приятно, что тебе так понравился рецепт! И огромнейшее спасибо за такое шикарное фото!!!

5 июля 2016 года LNataly #

Вкусняшка!!

4 июня 2016 года tatjana217 #

очень, очень вкусно и легко. Буду в любом случае ещё делать!

4 июня 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое! Очень приятно, что рецепт понравился!

30 мая 2016 года nnutty #

+25

[+5]

Очень нам понравился ваш гуляш! теперь только так и готовлю! Спасибо большое!

31 мая 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Мне очень-очень приятно) И спасибо большое за отчёт и такое красивое аппетитное фото!!!!

7 мая 2016 года Жменька ИИ #

+16

[+5]

Прекраснейший рецепт. Практически не трудоёмкий и не сложный в приготовлении, а результат достойнейший. От рецепта не отступала.

7 мая 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Женечка, спасибо большое за отчёт и красивейшее фото! Рада, что рецепт пригодился и понравился!

18 апреля 2016 года kudrina86 #

Если в процессе приготовления лука,посыпать его сахаром и немного дать карамелизоваться, то будет ооочень вкусно 😋

18 апреля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Это очень хороший способ, только для этого рецепта он не очень подходит.. Карамелизованный лук хорош соло и в качестве составляющего сложного гарнира.. А здесь он должен долго тушится в соусе.. Вся "изюминка" пропадает..

17 апреля 2016 года pastushka-2015 #

После таких комментариев обязательно попробую сделать! У меня совсем невкусный гуляш получается, оказывается, его надо тушить полтора часа.

18 апреля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Буду очень рада, если этот вариант придётся Вам по вкусу!

12 марта 2016 года altaira31 #

очень вкусно, спасибо! От себя добавляю щипотку сахара для пикантности

13 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что рецепт нравится! Спасибо большое, что поделились впечатлениями!

12 марта 2016 года pantera2187 #

[+5]

Очень нежное и мягкое мясо. Теперь только так и готовлю гуляш. Вкуснятина. Спасибо за рецепт.

13 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень рада, что рецепт понравился! И спасибо большущее за отчёт и фото!

20 февраля 2016 года Lanka F #

[+5]

Вкуснейший гуляш! Мясо нежное, подливочка замечательная, просто готовится - сплошные плюсы! Повторяла уже несколько раз. И из говядины и из свинины - неизменно превосходный результат! Спасибо за вкусный рецепт!

20 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Светик, спасибо большое за приготовление, отчет и фото!!! Очень-очень рада, что рецепт понравился и пригодился!

15 февраля 2016 года рязань #

Очень понравился гуляш

Обязательно буду повторять

Спасибо за идеальный рецепт

16 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромное! Готовьте на здоровье!

15 февраля 2016 года farfalla #

Для тех, кто ещё не готовил - могу подтвердить, что это невероятно вкусно!
Моя мамуля готовит так гуляш (правда, она даже лук не добавляет). Греча + этот гуляш - самое мой любимое блюдо, пожалуй.
Мы так же готовим и свинину.
Очень просто и безумно вкусно!
Готовьте - не пожалеете!

15 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большущее!!!

15 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #

[+5]

Ирочка, хочу поблагодарить тебя за рецепт очень вкусного и нежного гуляша.Спасибо за рецепт.

15 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #

Спасибо еще здесь https://www.povarenok.ru/blog/show/48182/

15 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Юлия Бурлакова

Юлечка, на здоровье!И спасибо огромное за приготовление и отчет!

24 января 2016 года asesia2007 #

[+5]

Иришка,очень вкусный гуляш,нам понравился рецепт,спасибо!!

25 января 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Лесечка, на здоровье! Очень приятно, что понравился! Спасибо огромное за шикарный фотоотчет!

20 января 2016 года lanakam2007 #

По-моему комментарии излишни

20 января 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Гуляш

Ингредиенты для «Гуляш»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гуляш»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гуляш» от приготовивших (46)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов