Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе
  • 20 февраля 2014, 17:20
  • 381054

Желе "Птичье молоко"

Рецепт: Желе Птичье молоко

Как можно охарактеризовать, описать этот рецепт? В самом его название сказано всё! Нежное, вкусное, шикарное желе!

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Желе "Птичье молоко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3533.3 ккал 		белки
81.9 г 		жиры
143.6 г 		углеводы
528.1 г
100 г блюда
ккал
165.9 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
24.8 г

Рецепт «Желе "Птичье молоко"»:

  • В этом рецепте можно использовать любой по вкусу джем, я остановилась на малиновом джеме "Махеевъ", натуральный, хорошего качества.

  • Желатин залить холодной водой, дать ему набухнуть, затем подогреть, но не кипятить.

  • Отделим желтки от белков, белки нам не понадобятся.

  • Взбить желтки с 0,5 стакана сахара до пышной белой массы.

  • В желтковую массу добавить лимонный сок, ванильный сахар или 2-3 ст. л. ликера, на ваш выбор, размешать.

  • К этой смеси добавить 200 г сметаны и стакан распущенного желатина, хорошо перемешать.

  • В подходящую форму залить сметано-желтковую смесь и убрать в холодильник до застывания этого слоя.

    Если нет формы, желе можно залить в простую объёмную чашку или силиконовую форму. Перед употреблением чашку поместить на несколько секунд в горячую воду, как желе отойдет от стенки, перевернуть на тарелку.

  • Тем временем подготовим второй слой. Сметану, 200 г, размешать с 1-2 ст. л. сахара.

  • Стакан малинового джема "Махеевъ" подогреть 1 мин. в микроволновке.

  • Джем протереть через сито, добавить к сметане, размешать и сюда же влить стакан желатина, хорошо перемешать.

  • Достать из холодильника застывшее желе и вылить на него приготовленную смесь с джемом, снова убрать в холодильник.

  • Осталось приготовить третий слой желе. В 200 г сметаны добавляем 0,5 стакана сахара и какао-порошок.

  • Всё хорошо размешиваем, вливаем стакан желатина. Если желатин, схватился, подогреть его на огне и затем добавить, размешать.

  • Заливаем третий слой в форму и убираем в холодильник.

  • В итоге получаем вот такой торт-желе "Птичье молоко".

  • Нарезаем на кусочки.

  • И наслаждаемся.










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные истории" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ягодный шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Желе "Птичье молоко"
Рецепт: Желе Птичье молоко

Как можно охарактеризовать, описать этот рецепт? В самом его название сказано всё! Нежное, вкусное, шикарное желе!

Ингредиенты для «Желе "Птичье молоко"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (21)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Желе "Птичье молоко"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Рецепт точно не залежится . Уже только и думаю как мне его опробывать. Благодарна за красоту и легкость во всех смыслах!
Я тоже благодарна Вам за тёплый прием этого рецепта!
Всё то хорошо, но вот сырые яйца
↑Ответ для НаталиДа
Вы Тирамису десерт ели? В маскарпоне тоже добавляют яйца. Сырые. И желтки и белки.
В кафе не ем, по причине наличия сырых яиц, готовлю Тирамису сама, но без яиц.
И вам желаю не употреблять сырые яйца, разве, что у вас своя собственная птицеферма и свой врач ветеринар, который следит за питанием кур и их "здоровьем"
Желаю удачи!
Жить в стерильной палате нереально. Творог или маскарпоне тоже не поддаются термической обработке. Дистилированная вода также совсем не полезна. И вам взаимно - удачи!
Жить в стерильности? Не перекручивайте милейшая, но сознательно оградить себя от негатива, в т.ч. числе и от людей - вот это реально!
↑Ответ для НаталиДа
Тоже самое, не рискну потому что сырые яйца
+100%
Людочка, очень красиво и вкусно! Замечательные фотографии!
Спасибо, Леночка, я старалась
Ты всегда стараешься
Чудесный рецепт,так и хочется полакомиться!!!!!!!
Спасибо, большое!
Боже мой, какая красота! И вкус, наверное, потрясающий! Какая же Вы молодец! Так все красиво и аппетитно! Золотые руки у Вас!
Спасибо за добрые слова!
очень красиво слюньки текут. завтра попробую . скажите пожалуйста как выставлять большие фото в конце. очень буду признательна, сколько пробовала не получалось
Когда вы добавили рецепт и все пошаговые фото, в самом конце под словами ,,ТЕКСТ РЕЦЕПТА,, есть окно, в строке будет написано ,,ФОТО,, кликаете мышкой на фото, выбираете в своем компьютере фото, кликаете мышкой на ,,ЗАГРУЗИТЬ,, фото добавиться. Возможно у вас не добавляется, из-за большого размера Вашего фото, нужно уменьшить, сжать фото, желательный размер 640 * на ... (не помню вторую цифру) 400 (с чем то)
Спасибо за изысканный десерт!!!!
Как же красиво и аккуратно Какое изящество!!!!
Спасибо, друг!
красивущее!
красивущее!
Благодарствую!!!
красивый рецепт
Спасибо!
Людочка, очень красивый десерт Удачи
Спасибо, Аленка!
превосходная подача десерта! Удачи в конкурсе!
Большущее спасибо!
Мои дети очень любят желе! очень красивый и вкусный вариант!
Изумительно!
Какая красота Удачи в конкурсе,Людочка
Шикарно, и сам десерт, и подача!
Спасибо, огромное!
Десерт очень красив, подача шикарная!
Забираю с благодарностью!
Таня, спасибо!
Какая красота! безупречный цвет и форма
Этот рецепт часто меня выручает Спасибо!
Красивое желе!
Светлана, спасибо за интерес к желе!
замечательная подача, выглядит аппетитно
Благодарю!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки