Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 1 апреля 2014, 0:24
  • 225339

Бисквит простой

Рецепт: Бисквит простой

Предоставляю вашему вниманию самый простой рецепт бисквита, который не может не получиться. Бисквитов на сайте хватает, но почему же я решил внести и свою лепту? Нет в нём разрыхлителя теста и масла. Он банально прост и просто вкусный. Ну и "бросание" им о пол - этот этап мне нравится. Пробуйте на здоровье.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит простой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1710.8 ккал 		белки
47.7 г 		жиры
32.1 г 		углеводы
308.7 г
100 г блюда
ккал
275.9 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
49.8 г

Рецепт «Бисквит простой»:

  • Наши ингредиенты.

  • 1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до твердых пиков, в конце постепенно вводим сахар.
    2. Не прерывая работы миксера, добавляем по одному желтку.
    3. Перемешиваем муку с крахмалом, просеиваем и добавляем в массу, миксер при этом работает на минимальной скорости.
    4. Дно формы (22 см в моём случаe) выкладываем бумагой для выпечки, бока ничем не смазываем. Выпекаем при температуре 160*С 40-45 минут, проверяем зубочисткой.
    !!! Хотел бы обратить внимание, что если вмешивать лопаткой муку с крахмалом, то нужно это делать, мешая в одну сторону. Не могу этого объяснить, но проверил на себе, что тогда лучше подходит, чем если вмешивать, меняя направления!!!

  • Здесь доходим до самого интересного. Горячую форму вынимаем из духовки и... ровно упускаем с высоты около 60 см на пол :-), после чего ставим обратно в духовку и оставляем с приоткрытой дверцей до полного остывания.

  • Осторожно поддеть ножом бисквит и отделить от формы (только когда полностью остынет)

  • Переворачиваем и снимаем бумагу.

  • Вот такой красавец получился.

  • Делим на 3-4 части, кому как нравится (режется легко и не сыпется).
    А можно просто нарезать как хлеб, мой сынишка именно так его и любит есть.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: десерт бисквит

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит простой
Рецепт: Бисквит простой

Предоставляю вашему вниманию самый простой рецепт бисквита, который не может не получиться. Бисквитов на сайте хватает, но почему же я решил внести и свою лепту? Нет в нём разрыхлителя теста и масла. Он банально прост и просто вкусный. Ну и "бросание" им о пол - этот этап мне нравится. Пробуйте на здоровье.

Ингредиенты для «Бисквит простой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит простой» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Ура!В первый раз у меня получился настоящий высоченный бисквит!Все делала точно по рецепту.Разрезала на 3 части!Это пока мой рекорд!
Спасибо, рад что у Вас получился
Спасибо за прекрасный рецепт! Бисквит получился очень красивым, я делала на 1,5 порции и пекла в разных формах. Правда чуть-чуть передержала его в духовке, и он немного подсох, но все равно получилось очень вкусно! Разрезала только на 2 части и пропитала сиропом на всякий случай. В общем, спасибо за чудесный рецептик. Да, на пол тоже бросала. Очень увлкательно
Очень рад. что Вам понравился рецепт
Скажите пожалуйста, бисквит ставить в холодную или разогретую духовку? и если у меня на духовке только 150 град. потом уже 200((( то как же быть? и если форма силиконовая то ронять можно?
Очень заинтересовал Ваш рецептик , возник вопрос по поводу крахмала - только картофельный? А если кукурузный - в такой же пропорции?
Извините за опозданее. Кукурузным не пользовалсь, так что не могу дать ответа на этот вопрос
↑Ответ для tativita
Я добавляла кукурузный - увеличила дозу на 50% и уменьшила кол-во муки соответственно доп. Граммам крахмала
Большое спасибо за рецепт! Сделала всё точно по рецепту, включая "бросание". Бисквит получился очень нежный! Делала из него торт на день рождения дочки. Супер!
Большое спасибо за доверие Очень рад, что Вам понравился
Чудесный рецепт!Выпекала в форме от мультиварки на5л.Разрезался супер!СПАСИБО от души!
Прекрасные разрезы Я с Вами проигрываю под количеством разрезанных коржей , так как я разрезал максимально на 6 коржей. Спасибо за доверие
Получился бисквит с первого раза!!!!! Очень ровненький и вкусный. Автору большое спасибо))))
Рецепт шикарный, очень послушный и надежный, я таким лет 15 уже пользуюсь. Единственный немаловажный для меня нюанс: сахар при взбивании должен полностью раствориться, чтобы ни крупиночки не осталось, может сесть. Использую этот бисквит как базовый - уже после муки можно добавлять разные вкусности: орешки, сухофрукты, ягоды (размороженные и без сока), яблоки, мак, масло, даже M&M’s как-то в дело пошел Вот только не бросала бисквит ни разу. Но обязательно попробую
Спасибо огромное за этот чудесный рецепт!)Мне и всей семье очень понравилось.хоть обычно я с бисквитом не дружу (почему-то) этот удался на славу.Спасибо.Успехов тебе в дальнейшем)
Большое спасибо и надеюсь Вы подружитесь теперь с бисквитом
Очень хочется вас поблагодарить за замечательный рецепт! Бисквиты готовила много раз,но вечно были какие то проблемы,то осядет,то мокрый,то сухой,то просто не вкусный,по вашему же рецепту готовила торт себе на день рождения,гости были в восторге,бисквит не подвел.спасибо вам большое!!!
Очень рад, что Вам и вашим гостям понравился Я в нём не сомневался, и большое спасибо за то, что Вы в него поверили и доверили свой День Рожденья От меня самые искренние пожелания
Добрый вечер! Я еще только осваиваю азбуку готовки, очень увлекаюсь выпечкой, обязательно хочу попробовать ваш бисквит, но подскажите, какой можно использовать крем (у меня ни разу не получился хороший корж для сметанника, можно этот, например, попробовать в качестве альтернативы), нужно ли будет пропитывать коржи? Заранее спасибо! Посмотрела все ваши рецепты, восхищаюсь и преклоняюсь! Вы большой молодец! Абсолютно искренне!
Бисквит получаетсяплотный, но одновременно и очень нежный. Можно пропитать но только непосредственно при сборке, т.е. ложим корж пропитваем, перекладываем кремом, накрываем слоём коржа и пропитываем его. Большое спасибо за доверие
Спасибо за скорый ответ! Обязательно буду пробовать ваши рецепты. Начну, пожалуй, со свинины в молоке, а то с тортами я зачастила в последнее время...
Всегда готов помочь и ответить на вопросы по мере возможности Днём сегодня не получалось отвечать сразу, экзамены были, а так стараюсь всегда быть доступным
Приношу и свои слова благодарности за чудесный рецепт,мои овации вам
И Вам спасибо, за добрые слова
Испекла только что, отличный получился, особенно если учесть что обычно бисквитное тесто со мной дружить отказывается. Моя благодарность автору, теперь уж точно станет постоянным рецептом.
Я и не сомневался, что получится А Вам спасибо за доверие
Подскажите, а если форма для бисквита квадратная и намного больше чем у вас, то нужно увеличивать ингредиенты??? И он хорошо поднимется? А если я его не буду "ронять" на пол, то что нибудь изменится???
Ингредиенты нужно обязательно увеличить до объёма формы. Поднимается на около 2см. Если не упускать, то может не равномерно осесть, после броска содится равномерно в течении5-10минут.
Слов нет-КРАСАВЕЦ !
хороший полуфабрикат
Спасибо
Получился отличный бисквит! Спасибо за рецепт. А кому интересно БЖУ на 100 грм - Б 8 гр, Ж 5 гр, У 57 гр. Калорийность 270 ккал.
Спасибо за доверие И за содержание БЖУ
Спасибо большое за рецепт! Бисквит получился (первый опыт и сразу удачный). Нежный и очень вкусный! Единственное, пока не очень получается резать (диаметр 24 см разделила только на два коржа), но, наверное, это придет с опытом, благо, теперь есть на чем руку набивать
Я и не сомневался, что получится А Вам большое спасибо за доверие к рецепту
просто супер. получился первый раз в жизни огромное спасибо
Спасибо за ответ Я и не сомневался, но и благодарен за доверие к рецепту
А у меня бисквит не поднялся Ну ни капельки. Видать, руки у меня не из того места растут
Всё точно по инструкции зделали? Так как это важно. Такой эффект мог быть если Вы смазали форму. У всех знакомых с кем поделился рецептом всегда получается. Я то же вчера делал и всё как всегда. Мне очень жаль, что у Вас не получилось
Да, все точно. Кстати, этот неподнявшийся бисквит нарезала печеньками, съели с чаем. Вкусно. Буду пробовать еще делать. Форму другую возьму и бумагу другой фирмы куплю.
Бумагой выкладываем только дно формы! Бока не выкладываем бумагой и ничем не смазываем! Фото номер 2(4й шаг). Тогда тесто цепляется за форму и поднимается, а после выпечки и броска идеально выравнивается. Фото номер3- 4, после полного остывания, проехать ножом и вытащить бисквит, остатки на форме легко отмывается
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки