Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 25 апреля 2014, 14:59
  • 80436

Маффины-манники на кефире без яиц

Рецепт: Маффины-манники на кефире без яиц

Простые в приготовлении и изумительно вкусные маффины, воздушные с приятным сливочным вкусом и легкой корочкой не оставит вас равнодушными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины-манники на кефире без яиц»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2608.8 ккал 		белки
39.6 г 		жиры
85.4 г 		углеводы
420.6 г
100 г блюда
ккал
310.6 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
50.1 г

Рецепт «Маффины-манники на кефире без яиц»:

  • Соединить манную крупу, сахарный песок, просеянную муку, семена ванили, соль и гашеную уксусом соду. Все тщательно перемешать.

  • Добавить к сухой смеси растопленное сливочное масло и хорошо перемешать ложкой.

  • Влить в смесь кефир и хорошо перемешать ложкой до однородной массы.
    Оставить тесто набухнуть при комнатной температуре на час.

  • Вставить бумажную капсулу в жесткую форму для кексов или смазать сливочным маслом силиконовые или металлические формы для маффинов и наполнить их тестом на 2/3 объема.

  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Можно из этого количества теста приготовить манник в виде пирога. В этом случае тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму диаметром 26 см. и выпекать 40 минут.

  • Готовность можно будет проверить примерно через 20 минут, проткнув маффины в серединке лучиной. Если лучина останется чистой, значит маффины готовы.


Я приготовила маффины вечером и поставила тарелочку с ними в пакет. На следующий день выпечка стала еще вкуснее. Угощайтесь, на здоровье!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: чаю

Вкусы: сливочный сладкие послевкусием сливочным

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маффины-манники на кефире без яиц
Рецепт: Маффины-манники на кефире без яиц

Простые в приготовлении и изумительно вкусные маффины, воздушные с приятным сливочным вкусом и легкой корочкой не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты для «Маффины-манники на кефире без яиц»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маффины-манники на кефире без яиц» от приготовивших (59)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Очень люблю манку. Особенно в выпечке этот ее неповторимый хруст. Отдельное спасибо за рецепт без яиц!
Приготовила сегодня на завтрак в виде пирога. Очень вкусный, рассыпчатый получился. Однозначно буду делать теперь частенко.
Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и добрые слова!Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и маффины пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье!
А сколько штук получается из теста?
Получается 12 штук. Спасибо Вам большое за внимание к рецепту!
Хочу присоединиться к благодарным и восхищенным отзывам ! Сахара положила 100 гр, в тесто добавила 2 ч л своего варенья из апельсиновой цедры. Очень вкусно ! Очень нежно и воздушно ! И очень просто и быстро.
Всем, кто еще не пробовал готовить по этому рецепту очень рекомендую, не сомневайтесь. Буду печь еще с другими добавками. Безграничная благодарность за рецепт от меня и моих коллег по работе, высоко оценивших мои кексы, приготовленные по Вашему рецепту.
Как же я рада, что Вы приготовили маффины, и они Вам понравились! Спасибо Вам огромное, что поделились своим опытом, интересной идеей с добавлением варенья в тесто и за такие приятные, позитивные слова! Готовьте, на здоровье!
Ириночка! Великолепные маффины! Я добавила ещё корицы, аромат ….!!! Очень нежные, воздушные!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, какие красавцы даже и не сомневаюсь, что очень вкусные
Спасибо большое, Олечка!!! Конечно, очень и очень вкусно!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какая красота! Великолепный натюрморт! Я так рада, что ты воспользовалась рецептом, и маффины пришлись тебе по вкусу! Готовь, на здоровье, Людочка! Огромное спасибо тебе за великолепный фотоотчет и добрые слова!
Скажите пожалуйста а если добавить какой-нибудь фрукт тесто не осядет?
Думаю, что сухофрукты вполне можно добавить в тесто. А вот свежие фрукты не советовала бы использовать. Они могут сок дать, и маффины будут клеклыми.
Рецепт потрясающий! Просто и вкусно! И я даже не ожидала , что может получиться настолько вкусно! По моим ощущениям,- это больше похоже на воздушные пирожные, легкие и ароматные) Я, правда, немного подредактировала рецепт на свой вкус, сахара добавляла чуть меньше,- 150г и соду гасила лимонным соком, добавила в тесто 4 ст.л. какао и сделала маффины с творожной начинкой, + украсила шоколадной глазурью, йогуртом, ягодками ( малина, черника, клубника) и посыпками. Получились прям праздничные пирожные) Спасибо огромное автору за рецепт, понравилось всей семье!
Ольга, я просто в восторге! У Вас шикарные пирожные получились! Замечательный коллаж! Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и десерт пришелся Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за великолепный фотоотчет и приятные, добрые слова!
Всегда очень настороженно относилась к выпечке без яиц))) но Ваши маффины это просто чудо!!! Спасибо огромное за такой простой и очень вкусный рецепт! Единственное, что изменила - это количество сахара, на мой вкус 200 грамм - многовато, уж извините))) мне достаточно было грамм 70-80. Ещё раз спасибо
Спасибо Вам огромное за приготовление маффинов ! Я очень рада, что они Вам понравились. Готовьте, на здоровье! А количество сахарного песка можно регулировать по вкусу. У каждого он свой, так что хорошо, что Вы сразу подкорректировали рецепт под свой вкус.
Спасибо за рецепт! Маннички очень вкусные вышли! Только вот я положила 150 г сахара, и для меня всё равно сладковаты слишком, в следующий раз 100г положу. а так всё супер, нежные, воздушные! Еще раз спасибо
Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом и, что манники пришлись Вам по вкусу! А количество сахарного песка, конечно, можно отрегулировать. Готовьте, на здоровье! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и добрые слова!
Спасибо, кекс получился отменный!!!! Рецепт очень удачный
Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и выпечка пришлась Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту!
Спасибо, кекс получился отменный!!!! Рецепт очень удачный
Спешу выразить Вам благодарность за этот рецепт
Пекла уже не единожды. Очень нравится, что все необходимые продукты всегда есть под рукой. Рецепт просто палочка-выручалочка. Вместо кефира добавляла различные вариации кисломолочки, результат неизменно радовал - очень просто и вкусно!! Спасибо Вам большое!
Как же Вы меня порадовали такими приятными словами! ЗдОрово,что маффины пришлись Вам по вкусу!Готовьте,на здоровье!
просто слов нет,выразить восторг от этой одновременно простой,но очень вкусной выпечки!для меня это просто идеальная выпечка,и текстурой,и отсутствием яиц! Как же приятно ощущать запах выпечки без противного яичного запаха! Пекла по вашему рецепту уже несколько раз,добавляла в тесто цедру лимона и выпекала не кексиками, а пирогом.спасибо Вам огромнейшее за отличный рецепт!
Наташа,огромное спасибо Вам за такие позитивные слова!Я очень рада,что маффины пришлись Вам по вкусу! Готовьте,на здоровье!
Иришка спасибо тебе огромное за такой чудесный рецепт,ооочень вкусные кексики получились,выше всех похвал,так всё просто и безумно вкусно,от себя добавила мак,а самое главное мой маленький дегустатор их так и таскал из чашки,надкусив все кексики)))
https://www.povarenok.ru/photo/53142/
https://www.povarenok.ru/photo/53144/
https://www.povarenok.ru/photo/53143/
Оленька,милая,как же ты меня порадовала,воспользовавшись рецептом! Просто великолепные маффины у тебя получились:красивые,воздушные и такие интересные,с маком! С удовольствием посмотрела твои фотографии!Огромное спасибо тебе,Олечка,за прекрасный фотоотчет и такие добрые слова! Готовь,на здоровье и на радость сынуле!
Ирочка, принимай мой отчет! Очень понравился манник! Несомненно, буду повторяться в дальнейшем! Огромное спасибо!))
Марьяночка,милая,как же ты меня порадовала! Великолепный манник у тебя получился!Прелесть! ЗдОрово,что тебе пришелся по вкусу! Готовь,на здоровье,Марьяночка! Огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет и добрые слова!
Спасибо за рецепт! Очень вкусные кексики! но у меня была проблема,сложно отходили из бумажных формочек.что посоветуете?или я слишком нагрела духовку?
Вам спасибо огромное за доверие к рецепту!Я очень рада,что маффины пришлись Вам по вкусу.Наверное,от качества бумажных капсул зависит.У меня тоже иногда прилипают.Я слегка смазываю маслицем такие формочки.
А если уксус заменить на лимонный сок? Хуже не будет?
Смело можно уксус заменить лимонным соком!Спасибо Вам за внимание к рецепту!
Спасибо большое за рецепт!!! Вот только я кефир заменила кислым молоком и получилось все превосходно
Ирина,я очень рада,что Вы воспользовались рецептом,и маффины пришлись Вам по вкусу! Готовьте,на здоровье!Спасибо Вам огромное за добрые слова!
Обязательна ли ваниль в стручках? Можно ли заменить обычным ванилином в пакетиках?
Конечно,можно использовать и ванилин,и ванильный сахар,что Вам удобнее!
Кексики получились вкусные , только я еще мелко порезала яблочко и туда в общую смесь добавила, спасибо за рецепт.
Елена,я очень рада,что Вы воспользовались рецептом,и кексики пришлись Вам по вкусу!Интересная идея с добавлением яблочка!Огромное спасибо Вам за добрые слова!
Ирочка, маффины суперские! Очень воздушные, очень вкусные и очень простые в приготовлении!
Аминочка,какая прелесть!До чего воздушные красавчики получились! Я очень рада,что Вы воспользовались рецептом,и маффины Вам пришлись по вкусу! Готовьте,на здоровье!Спасибо огромное за прекрасный фотоотчет!
ко мне можно и нужно на "ты"
они и правда бомбовские!
Ко мне тоже,Аминочка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки