Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 21 мая 2014, 20:39
- 720063
Идеальный запеченный картофель
Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:
- Картофель (среднего размера) — 6 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок — 5 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Розмарин (веточки, желательно, свежие) — 3 шт
- Зелень
- Уксус (винный в идеале, но можно любой взять) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1348.7 ккал |
белки
24.4 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
196.4 г |
| Порции | |||
| ккал 674.4 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 98.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Идеальный запеченный картофель»:
-
Я брала молодой картофель, поэтому шкурочку не срезала, а просто хорошенько промыла щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.
-
Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.
-
В форму (я фольгой застелила) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.
-
Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.
-
Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!
-
Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.
-
Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2016 года Людмила120179 #
Не нашла в рецепте
7 февраля 2016 года Ольга_Хамроева #
29 января 2016 года krugok007 #
28 января 2016 года Luida-2015 #
22 января 2016 года Юля1107 #
17 января 2016 года Soull #
17 января 2016 года Т-пушка #
1 января 2016 года ecaterina gutu #
Но нужно правильно выбрать сам картофель.....
16 декабря 2015 года Маринка Фарафонова #
15 декабря 2015 года Рита92 #
14 декабря 2015 года лакомка42 #
23 декабря 2015 года Yanysik1 #
24 декабря 2015 года лакомка42 #
5 декабря 2015 года Mirrisa #
11 ноября 2015 года Iriska Zabawa #
8 ноября 2015 года lena romanovskaya 69 #
31 октября 2015 года Medi-7 #
15 октября 2015 года ecaterina gutu #
А чтобы получился красивее, можно немного больше маслица оливкового использовать и перевернуть картофель перед запеканием с травами
Мммммм.... Ужин закончился, а хочется еще
8 октября 2015 года Сооолнышко #
21 сентября 2015 года Пирогова Татьяна #
У меня правда картофель получился не такой красивый
20 сентября 2015 года LoreleyLoreley #
19 сентября 2015 года sunkiss2008 #
11 сентября 2015 года Анна Грибанова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: