Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 21 мая 2014, 20:39
- 720065
Идеальный запеченный картофель
Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:
- Картофель (среднего размера) — 6 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок — 5 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Розмарин (веточки, желательно, свежие) — 3 шт
- Зелень
- Уксус (винный в идеале, но можно любой взять) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1348.7 ккал |
белки
24.4 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
196.4 г |
| Порции | |||
| ккал 674.4 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 98.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Идеальный запеченный картофель»:
-
Я брала молодой картофель, поэтому шкурочку не срезала, а просто хорошенько промыла щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.
-
Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.
-
В форму (я фольгой застелила) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.
-
Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.
-
Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!
-
Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.
-
Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2015 года meleshko1968 #
26 августа 2015 года meleshko1968 #
26 августа 2015 года meleshko1968 #
26 августа 2015 года meleshko1968 #
24 августа 2015 года silesta1 #
18 августа 2015 года LELIK007 #
Подскажите, пожалуйста, первый раз, когда отправляете картошку в духовку, закрываете фольгой?
А второй раз (когда уже с травами), нет?
17 августа 2015 года Анна Фишер #
12 июля 2015 года felix032 #
13 июля 2015 года Покусаева Ольга #
14 июля 2015 года felix032 #
14 июля 2015 года Покусаева Ольга #
15 июля 2015 года felix032 #
15 июля 2015 года ирина таджибова #
15 июля 2015 года felix032 #
10 июля 2015 года RaIena #
https://www.povarenok.ru/photo/49325/
8 июля 2015 года afrodita1018 #
7 июля 2015 года chychyndra #
8 октября 2015 года Kleine Hase #
7 июля 2015 года ualiberta #
3 июля 2015 года Светлана Владимировн #
1 июля 2015 года shelenp #
17 июня 2015 года lenok708686 #
12 июня 2015 года lipazara007 #
5 июня 2015 года Лена25 #
7 июня 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
25 мая 2015 года mariana82 #
25 мая 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
12 мая 2015 года ChudoVeroNichka #
12 мая 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
27 апреля 2015 года milalushnikova #
P.S. украду себе
6 мая 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: