Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 21 мая 2014, 20:39
  • 720064

Идеальный запеченный картофель

Рецепт: Идеальный запеченный картофель

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1348.7 ккал 		белки
24.4 г 		жиры
53.1 г 		углеводы
196.4 г
Порции
ккал
674.4 ккал		 белки
12.2 г		 жиры
26.6 г		 углеводы
98.2 г
100 г блюда
ккал
136.2 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
19.8 г

Рецепт «Идеальный запеченный картофель»:

  • Я брала молодой картофель, поэтому шкурочку не срезала, а просто хорошенько промыла щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.

  • Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.

  • В форму (я фольгой застелила) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.

  • Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.

  • Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!

  • Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.

  • Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед гарнир горячее второе ужин вкусно легко

Вкусы: картофельный нежный хрустящий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальный запеченный картофель
Рецепт: Идеальный запеченный картофель

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.

Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Идеальный запеченный картофель» от приготовивших (48)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Очень вкусно и как самостоятельное блюдо и как гарнир! Спасибо Вам за рецепт!!!! Готовлю на подсолнечном масле, в семье не любят оливковое. Зубчики чеснока, не очищая, слегка раздавливаю лезвием ножа. Вкус насыщенней (для любителей). А от сорта картофеля, действительно, очень много зависит. Вчера приготовила из испанского "вечно молодого" картофеля. Купил муж в супермаркете, понравился на вид)))). Корочка отличная получилась, а внутри липкая мякоть, фи). Так, что только отечественный производитель, как и раньше делала!!!!
Огромное спасибо за отзыв! Радуюсь, что рецепт оказался нужным для вашей семьи
А вот про сорт картофеля - это вы в точку. Даже самое банальное пюре обладает совершенно разным вкусом и консистенцией в зависимости от сорта картофеля
Приготовила на ужин.Спасибо вам за рецепт.Получилась вкусная и ароматная картошечка!
кушайте на здоровье
да хорошая картошечка получается!Очень часто готовлю по этому рецепту-муж в восторге!
Очень рада, что вашей семье картошечка нравится
хороший рецепт,очень часто делаю эту картошечку от Джейми
Приготовила и поняла, что нужно брать определённый сорт картофела для запекания! так как у меня получился картофель сухим и не вкусным!(((
вот жалость какая... но касательно сорта картошки согласна! сужу вот даже по пюре, которое готовлю часто: порой сваришь картошку - ароматная, вкусная, легко толчется, а иной раз купишь не тот сорт - и совсем невкусная картоха выходит..
Я не понял: а фольгу использовать только, как подложку? Или заворачивать в нее картоху полностью?
заворачивать не нужно. используем, как подложку)
И правда идеальный картофель, просто объедение!
Спасибо за шикарный рецепт!
и вам большое спасибо за такой приятный отзыв)
Мужу очень понравился рецепт! А мне понравилось готовить)) Спасибо большое!
класс! рада, что вы с мужем остались довольны)))
А я не пробовала, я сыроед))) но запах вкусный)))
Приготовила. Я думала, что заливка будет более жидкой, нежели получилась у меня (сухой базилик и майоран впитали почти весь уксус в себя); и она ну никак не хотела разливаться по картошечке. В итоге - картофель запёкся как на гриле - получился сухой((( и без хрустящей корочки. Надеюсь, в следующий раз будет лучше.
А может масла сливочного на каждую картофельку положить.......
можно и сливочного положить. после того, как толкушкой примяли картошку)
Очень вкусно получилось,спасибо, но мне уксус был лишним!
Светик! Спасибо большое за прекрасное фото!
Вкуснейшая картошечка, особенно кожура.Подавала гостям с гарниром из цветной капусты с сырным соусом.Потрясающе!Большое спасибо.
Людочка, и вам спасибо за комментарий! Очень здорово, что рецептик пригодился)
Аня, спасибо за вкусную ароматную картошечку,очень понравилось всем, даже малышу-малоежке
как здорово) я очень рада
Изумительная картошечка Спасибо за рецепт!
на здоровье! и вам за отзыв спасибо)
Приготовила сегодня картошечку. Очень понравилась нежная мягкая серединка и хрустящая корочка. Оказывается из обыденной и повседневной картошки можно легко и просто приготовить такое праздничное блюдо. А послевкусие - как в ресторане побывала Даже мясо не понадобилось, съели как самостоятельное блюдо. В следующий раз наверное оливковое масло (уж очень оно дорогое) заменю на подсолнечное. Надеюсь вкус не пострадает...... Спасибо огромное за рецепт
Оксаночка, большое вам спасибо за такой прекрасный отчет о приготовлении!!! Я очень рада, что пригодился рецепт
Отличный рецепт!Обязательно приготовлю...
уверена, что понравится
Спасибо! Очень вкусная картошечка получилась!
ах, красота!!! спасибо за чУдное фото!!!
Мне картошечка пришлась по вкусу интересная получается, но корочки такой красивой, как у Вас не получилось, но это не страшно.
я очень рада, что вам понравилась картошка!!!
Вкусная картошка! Уже несколько раз готовила. Спасибо за рецепт!
и вам спасибо за отзыв! как здорово, что понравилось)
очень вкусно получилось. она так пахла, когда готовилась, что я не удержалась, попробовала, хотя уже очень поздно и спать пора. что мне особенно понравилось (после красоты готового блюда и потрясающего запаха), так это некоторая кислинка (совсем небольшая), которую придает уксус. то, что мне надо - я люблю картошку со сметаной кушать, а тут и не надо, картошка самодостаточная. завтра с собой на работу возьму - посмотрим, как она в разогретом виде будет себя вести. спасибо за рецепт.
и вам спасибо за подробнейший отчет о результате блюда! очень здорово, что пришлось по вкусу
неужели молодой картофель так долго готовится? А так рецепт очень интересный
запеченный целиком - да) минут 50)
Просто мы же его ещё слегка провариваем...
ну там всего пару минут.. готовность в духовке можно проверить по ходу дела, по вкусу можно и раньше выключить)
ОК. Будем делать!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки