Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 27 июня 2014, 0:58
  • 642785

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1053.9 ккал 		белки
20.9 г 		жиры
82.9 г 		углеводы
59.7 г
100 г блюда
ккал
100.4 ккал		 белки
2 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

  • Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА!
    Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.
    Собственно, овощи можно брать любые.

  • Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.

  • А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА.
    Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.

  • Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.

  • Несколько раз энергично встряхнуть баночку.

  • К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.

  • Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.

  • Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.

  • В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.


Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу.


Наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед завтрак закуска салат

Вкусы: овощной пикантный ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из свежих овощей "Глехурад"
Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из свежих овощей "Глехурад"» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Обожаю грузинскую кухню и чудесную заправку с грецкими орехами)). Как сациви). Она хороша и для других салатов Например, для свеклосодержащих- просто песня)). Давно не готовила салатики с такой заправочкой. Спасибо за своевременную напоминалку.
Ах! Сациви!!! Как же я обожаю это блюдо! Просто умираю, вкушая его! Нет ничего вкуснее курочки или баклажанов под сациви!!!
Спасибо большое за рецепт, приготовили-очень вкусно. всем понравилось
Я очень рада! Спасибо большое за отчет!
Я уже люблю этот салат, еще не пробуя. Спасибо! Мне всё равно насколько этот рецепт и соус в нем традиционен для настоящей грузинской кухни. Кухни мира уже давно перемешались, разделить и выделить аутентичные рецепты трудно. Да и нужно ли? Здесь же не повара "сидят", а поварята))) - любящие готовить вкусно для себя и близких. Нина, спасибо за эту вариацию грузинского блюда. Обожаю ПРОСТЫЕ рецепты (и по продуктам, и по способу приготовления). Еще раз спасибо!
Спасибо за доверие! Надеюсь, что вам понравится!
Баже в этом салате приготовлен неправильно, а так обычные нарезанные овощи
Спасибо большое, поставили на место неумеху! А как правильно-то сделать, не судьба подсказать. Или только критиковать... Я вообще-то взяла рецепт с грузинского кулинарного сайта.
Уксус добавляется в смесь без масла иначе соус не будет белым. Соус и так будет жирным зачем масло?
↑Ответ для drzwerg
drzwerg, здравствуйте! А это и не баже (в него нужен бульон, консистенция не та, ингредиенты не те), это вариация на тему грузинской кухни, и как соус баже автор рецепта заправку не позиционирует...
Основа для баже, для длительного хранения, готовится без бульона, а разбавить его можно чем угодно. Для овощей обычно используют воду. Автор позиционирует это как "Глехурад"
Да, не автор позиционирует. Я же говорю, взяла рецепт с грузинского кулинарного сайта!
Да я не Вам предыдущий комментарий написал, а "защитнице" Вашей на слова
А это и не баже (в него нужен бульон, консистенция не та, ингредиенты не те)
↑Ответ для Нина-супербабушка
Ниночка!!! Замечательный салатик Свежо, ново, интересно А на некоторых комментирующих не обращайте внимания, это такой сорт людей, которые только "паразитировать" и умеют... Вы большая умница. Обожаю Ваши рецепты
Благодарю вас! Доверие - это так важно!
↑Ответ для olga garkavi
Спасибо за поддержку! А то я уж совсем расстроилась...
Не обращайте внимания и не расстраивайтесть! Отличный салат,обязательно приготовлю! Не понимаю таких людей, которые так грубо критикуют. Не хочешь,не нравится - не готовь. Спасибо Вам большое за рецепт!
Ой, спасибо большое за поддержку! Очень приятно!
↑Ответ для Нина-супербабушка
Спасибо большое за рецепт, очень интересная заправка, и не расстраивайтесь, пожалуйста, из-за некоторых комментариев, вы умничка, делитесь еще рецептами, мы будем рады
Спасибо, Валечка! Рада, что вам приглянулось!
Хочу,хочу
Ну, так, в чем дело? Вперед! И удачи вам!
вот только до магазина доберусь
Оооо какой шикарный рецепт!!!!класс!!! Восторг!!!невероятная вкуснота!!!
Я очень рада! Спасибо большое за такой восторженный отзыв!
Нина, какой колоритный салат !
Спасибо, Алла!
Спасибо большое!!! Привычный салат заиграл новыми красками!!! Свежий, ароматный, с тонкой ореховой ноткой...! Салат-песня!!!
Ларисочка яркий аппетитный салатик
Спасибо, Таньш !!! Вот с ним-то и был скушан омлет !
↑Ответ для mazziadri
Вам спасибо за доверие! Я рада!
Понравилось
Рада за вас!
Очень вкусный салат получился благодаря ореховой заправке. Винный уксус заменила бальзамическим ввиду отсутствия первого. Ниночка, огромное спасибо за рецепт, очень понравился!
Спасибо большое! Я тоже на Старый Новый год его делала и в очередной раз порадовала мужа!
Скажите пожалуйста, а винный уксус подойдет, или это совсем не то (или наоборот, оно и есть ). Но мой уксус имеет кислый запах, стоит ли его добавлять? Или чем заменить...
Винный уксус и уксус из белого вина - это одно и то же. Если сомневаетесь в качестве своего уксуса, возьмите яблочный, лучше натуральный.
↑Ответ для miss_elnur
Приготовила сегодня. Очень вкусно! Добавила все-таки этот свой винный уксус, резкость через пару минут улетучилась. Но у меня получился суховатый салат (наверное, много зелени добавила), и несоображающий от суматохи мозг закинул в миску 2 ст.ложки майонеза. Гости всё с восторгом умяли, а я в следующий раз попробую добавить еще немного масла. Большое спасибо Вам за такую вкуснятину!!!
Спасибо за идею с орехами! Она прекрасна!
И вам спасибо за доверие! С Рождеством!
Он у меня будет завтра на новогоднем столе.
И это здорово! Я рада!
Будем готовить. Вопрос. Заправку за сколько до подачи надо добавлять чтоб не дай бог ни чего в кашу не размякло?
Перед самой подачей.
Скажите, пожалуйста, а как это: чеснок сначала РАЗДАВИТЬ, а потом порубить, но не пропускать через пресс. Интересует оперпция "раздавить".
Положить зубчик на доску и надавить широкой стороной ножа.
↑Ответ для Геннадьевна Наталья
Спасибо, надо будет попробовать. Я обычно просто режу, без этой операции.
↑Ответ для Геннадьевна Наталья
Ой ну это сейчас модно, многие профи так делают, а смысл один, измельчить, хотите на терочке, хотите чеснокодавилкой,хотите просто покромсайте ножичком по-старинке, все равно вкусно!
Что-то давно я не готовила по вашим рецептам )))
Салат потрясающий, действительно новый вкус у казалось бы, обычного салата из огурцов и помидоров. И заправка замечательная. Единственное, что изменила - взяла бальзамик вместо белого уксуса, потому и заправка такая темная. Спасибо за рецепт!
Красиво! Очень красиво! Спасибо большое! Я рада, что вам понравилось!
Не рекомендую делать этот салат осенью- никому не понравился... Делала строго по рецепту.
Ну, надо же! А нам всем нравится, хоть осенью, хоть летом, хоть зимой
видно у нас овощи другого вкуса ( друг из Украины наши овощи в ЛИТВЕ называет травой) . Честно говоря, огурец безвкусный, помидор более менее , лук красный - мама раскритиковала , говорит острый как простой лук.. Сама идея мне очень понравилась салата.. Попробую сделать когда урожай будет ( а не из искусственных овощей ).
Ну, да, это и не удивительно, Литва ведь в Евросоюзе. У нас тоже зимой овощи безвкусные. А летом самые вкусные те, которые со своих теплиц. Ни в какое сравнение не идут с покупными.
Правильно вам сказали, это салат летний,овощи должны быть не пластмассовыми искусственными, а с нормальным вкусом, соответсовующим сезону,томаты зимой и весной не те, но про осень не согласна,помидоры ещё можно найти,правда надо поискать людей, которые их вырастили летом. А что касается рецептаэ дак это ещё бабушки делали,с зеленью какая растёт на огороде и с постным маслом, перчить, солить, порезать чесночка,орехи были не у всех, по бедности,в южных регионах где орехи произрастали возможно добавляли грецкие, у нас лесной орех не добавляли,возможно что не было рядом, и так было просто потрясающе, да со свойскимии помидорами в 1кг весом, сладкими душистыми, что дают кисло-сладкий сок,поэтому уксус там уже не нужен, спелый томат все даёт лучше, чем мы искусственно добавим.Мм мм, слюноотделение началось....!
А я их и выращиваю. Дочка вон каждое лето дождаться не может, когда свои помидоры созреют. Вкуснючие!
Вы молодец!
Спасибочки вам за здоровский салат!!! Смели!!! Даже сын - не любитель чеснока- трескал ложкой прямо из салатницы из своих корректив была пекинская капуста и оооочень много зелени за неимением огурца- прошел сезон уже.
Да, действительно трудно удивить салатом из свежих овощей, но с вашей помощью получилось огромное вам мерси!!!!!!
Спасибо большое за чудесный комментарий! Я бесконечно рада вашему успеху!!!
Замечательный салат! Смели в один момент! Спасибо огромное!
На здоровье! Я очень рада!
Действительно очень вкусная заправка! Рекомендую) Мы любим остренькое, салат получился как раз такой)
Благодарю вас!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки