Сытный, вкусный салат, как раз для осени. Этот рецепт известен мне с далёких 80-ых, тогда мы жили-служили в Ош (Кыргызстан), а по выходным ездили погулять в соседний Андижан (Узбекистан). Меню ресторанов времён СССР было скудным, но именно тогда я впервые попробовала этот салат, как фирменное блюдо, в ресторане с одноимённым названием. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!
миссПоваренок 10 уровня
- 6 ноября 2014, 5:36
- 611121
Салат "Андижан"
Ингредиенты для «Салат "Андижан"»:
- Майонез (с перепелиным яйцом от "Махеевъ") — 100 г
- Говядина (отваренная) — 300 г
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Редька (белая (маргеланская, белый клык, дайкон)) — 100 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Уксус (столовый) — 1 ст. л.
- Вода — 6 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев (свежемолотая)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1553.9 ккал |
белки
84.4 г |
жиры
123 г |
углеводы
24.6 г |
| Порции | |||
| ккал 388.5 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 30.8 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Салат "Андижан"»:
-
Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкой соломкой.
-
Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут.
-
Капусту нарезаем тонкими полосками, огурец соломкой.
Капусту слегка перетираем с солью. -
Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину.
-
Кладём нарезанные варёные яйца.
-
Для заправки салата берём майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом.
-
Кладём майонез в салат.
-
Перемешиваем.
-
Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Этот "штрих" уже от меня.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября vita bernackaya #
4 ноября мисс # (автор рецепта)
13 июня 2021 года ТатусяТ #
14 июня 2021 года мисс # (автор рецепта)
15 января 2021 года svetik5552 #
15 января 2021 года мисс # (автор рецепта)
20 ноября 2020 года anne silver33 #
21 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2020 года ТатусяТ #
21 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
5 июля 2020 года VikkiV #
6 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)
4 мая 2020 года Уралочка2 #
Причем делаю без мяса, мужчине моему очень нравится))
4 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
15 апреля 2020 года lazof #
16 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2020 года 0703ovvLyusya #
19 февраля 2020 года мисс # (автор рецепта)
16 января 2020 года Шпиль #
17 января 2020 года мисс # (автор рецепта)
25 апреля 2019 года Сар_Татьяна #
26 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2019 года Бусинка51 #
18 марта 2019 года мисс # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года inna_2107 #
13 февраля 2019 года мисс # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года sladira #
12 февраля 2019 года nelliundco #
13 февраля 2019 года мисс # (автор рецепта)
24 октября 2018 года Елена Голошейкина #
25 октября 2018 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2018 года zuma2015zuma #
21 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)
1 мая 2018 года Казанцева Виктория #
2 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Cofemanca #
7 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 января 2018 года Ludmila Mikhaylovna #
7 января 2018 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: