Рецепт, поверьте, сказочный. Настолько простой, что я не стала делать пошаговые, будучи уверенной, что такой есть на сайте. Удивилась, когда не нашла. Всё так просто... В результате нехитрых манипуляций сухая горбуша превращается в нежную сочную "сёмгу"... Важно: в рецепте нет сахара.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2014, 15:44
- 394842
Горбуша малосольная "Под сёмгу"
Ингредиенты для «Горбуша малосольная "Под сёмгу"»:
- Горбуша (большая)
- Соль — 5 ст. л.
- Вода — 1 л
- Масло растительное — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
899 ккал |
белки
0 г |
жиры
99.9 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.8 ккал |
белки 0 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Горбуша малосольная "Под сёмгу"»:
-
Как я уже сказала, пошаговые не делала. Всё просто. Нужна выпотрошенная рыба без головы. Замороженная. А лучше две или три, потому что так вкусно, что сразу пожалеете, что мало сделали. Итак, поехали.
1. Рыбу можно до конца не размораживать - легче резать. Нарезать не очень толстыми ломтиками. Каждый кусочек - ещё пополам.
2. В холодную кипячёную воду насыпать соль и растворить.
3. В насыщенный солевой раствор погружаем нашу рыбу на 8-10 минут. Если рыбы много - партиями. Рыба должна быть погружена в раствор полностью.
4. Рыбу вытащить и немного просушить салфеткой, выложить в удобную посуду с крышкой. -
Сверху полить растительным маслом без запаха. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 40 минут минимум.
-
Подавать с луком, лимоном и зеленью.
Результат меня просто поразил, вдохновил и воодушевил! Теперь горбушу я буду солить именно так, и никак иначе! Нежная, сочная... сёмга, кто сказал, что это горбуша?! Это нереально вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2014 года kritikessa #
9 ноября 2014 года Демоника # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Anna_usa #
9 ноября 2014 года Ирушенька #
9 ноября 2014 года наташка1979 #
9 ноября 2014 года Демоника # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Stafford #
9 ноября 2014 года Демоника # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года ирина таджибова #
9 ноября 2014 года Демоника # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года чалдонка #
9 ноября 2014 года Демоника # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Людмила НК #
9 ноября 2014 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: