Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 24 ноября 2014, 14:19
  • 109254

Пирог "Грушевый рай"

Рецепт: Пирог Грушевый рай

Недавно увидела на одном кулинарном сайте рецепт этого пирога, и мне "загорелось ". Получился вкусный, сочный, карамельный пирог. Хочу угостить им замечательного поваренка, девушку-красавицу Ольгу-Данцину.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Грушевый рай"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4149.5 ккал 		белки
47.7 г 		жиры
225.6 г 		углеводы
488.4 г
100 г блюда
ккал
284.2 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
15.5 г		 углеводы
33.5 г

Рецепт «Пирог "Грушевый рай"»:

  • Для пирога я беру коричневый сахар демера от Мистраль.
    Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки.

  • В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар

  • Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте

  • Далее в карамельную смесь положите дольки груш

  • Карамелизуйте до золотистого цвета

  • В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности

  • Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем

  • Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выкладываем его в смазанную форму для выпечки. Сверху выливаем карамель и раскладываем груши.

  • Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при t-180*.
    При готовности остудить.
    Приятного чаепития!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт

Вкусы: карамельный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Грушевый рай"
Рецепт: Пирог Грушевый рай

Недавно увидела на одном кулинарном сайте рецепт этого пирога, и мне "загорелось ". Получился вкусный, сочный, карамельный пирог. Хочу угостить им замечательного поваренка, девушку-красавицу Ольгу-Данцину.

Ингредиенты для «Пирог "Грушевый рай"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Грушевый рай"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Буду сегодня готовить с яблоками.Позже отпишусь.Спасибо!
Чудесный пирог! Готовила все по рецепту, только груши +1 яблоко карамелизовала 10 мин на СИЛЬНОМ огне,ничего не разварилось(фрукты очищала от кожицы),карамель сильно уварилась,была вкусная густая масса,форма была разьемная,ничего не вытекло.Вкусный ароматный пирог!Большое спасибо за рецепт!
Супер! аппетитный кусманчик! очень рада что у вас все получилось как надо! благодарю за фото
Восхитительный пирог, спасибо вам за рецепт! Правда сахара положила в тесто поменьше, грамм 120, для нас было идеально.
спасибо большое за отзыв и фото! Очень рада что пришелся по вкусу пирог!
Очень пришелся, вам спасибо, муж почему-то называет его "грушОвый" Попросил готовить еще)
Шикарный пирог! Понравился очень и мужу и мне, завтра уверена что дети тоже очень оценят. По поводу сладости, тут много комментариев что сильно сладко... Я бы так не сказала, тут все на любителя. Мне кажется что кому сладко, то проще уменьшить по вкусу лично себе в другой раз да и все, какие претензии к рецепту у многих тут в целом я не понимаю?.. Лично мне сахара с мужем совершенно не хватало, хотя груши сладкие и в карамель я сахара положила значительно больше, но ведь это на любителя, я попробывала как в рецепте и в другой раз для себя положу его чуток больше чем в самом рецепте. По поводу кармели: Мне не очень понравился способ ее приготовления мокрый, думала что тут какая-то особеннсть есть, но видимо просто так дано в рецепте потому, что такой способ проще, хотя лично я привыкла к сухому способу, в другой раз сделаю привычный для себя, видимо от этого в некоторых комментариях и вышла жидкая слишком кармель, которая вытекла вниз. У меня такое не произошло, но чтобы такое не случилось, а так же чтобы не переварить груши, пришлось их вынуть и доваривать эту кармаель в отдельности без груш, слегка сгущать. В другой раз я все таки сделаю ее сухим способом, хоть это и сложнее может показаться с непривычки, или если не пробывал этот способ ни разу. Остальным я бы рекомендовала все таки сгущать эту карамель без груш, чтобы эти груши не переварить все таки. Еще раз огромное спасибо за такой классный рецепт, буду его готовить теперь постоянно, шикарный влажный и обалденно вкусный пирог.
Да, и груш я сразу положила много, я люблю когда они полноценно заполняют форму ) Шикарный пирог, я восхищена им, еще раз огромная благодарность за такой рецепт
форма у меня разъемная размером 28 см. ничего не вытекло вобще. Кстати у вас просто шикарная форма, очень эффектно выглядит.
↑Ответ для Всезанято
спасибо большое за отзыв! так все четко и понятно расписали очень рада что понравился пирог. конечно, мне кажется каждая хозяйка рецепт под себя подгоняет, делает по своему вкусу так сказать.
Тамара! Благодарим за отличный рецепт. Пекли с яблоками. Тоже решили, что в след. раз яблок положим побольше. Испугались, что много жидкости, и всыпали чайную ложку с огромным верхом крахмала. Похоже, карамель проникла-таки под пирог, но такой вкусный получился низ у пирога! Верх зарумянился! Очень красивая вкусная корочка. А тесто?! Крупичатое, вкусное, пропеклось всего за 30 мин. Выбрасываем все другие рецепты. А этот Праздник - оставляем... Пекли раньше тоже вкусный пирог Нормандский. Пирог хорош, но подводит жесткое песочное тесто. Начинка-Сказка. В Ваш пирог тоже пойдет. Еще раз СПАСИБО !!!
спасибо за отзыв!
Сделала пирожок, тесто шикарное, карамель ну очень хорошо идет для этого теста (с таким тестом хорошо делать сливовый пирог, Высоцкая как-то делала, я тоже), груши взяла пукхен не зрелые - в пироге они не превращались в кашу и легкая кислинка имелась. Но всеравно, для меня сладко очень (хотя количество сахара в тесте уменьшила до 150)- решили с мужем , что попробую с яблоками, чтоб сладость теста и карамели оттенять. В общем груша - на любителя. Но идея классная
Выглядит безумно аппетитно!
Тома, изумительный пирог! Удачи тебе!
спасибо дорогая!
невероятно вкусный пирог! Единственно от себя добавила бы, что сахара в тесто можно класть вдвое меньше, слишком сладко показалось. А груш, наоборот, можно даже больше взять, они при выпечке всё равно вниз опускаются, места ещё много А карамель - вкуснотищщща!
Пирог получился вкусный, автору + , но хотелось бы поделиться своими наблюдениями (для тех кто еще не готовил этот пирог). Во-первых, не используйте разъемную форму для выпечки, если делаете карамель по таким пропорциям, т.к вода и сок груш дают слишком много жидкости, карамель, соответственно, получается очень жидкой и потом частично выливается через отверстия формы, что уже не есть хорошо, а во-вторых либо используйте твердые, не сочные груши, режьте их крупными кусками (как у автора рецепта) и минимизируйте воду. Я бы ее совсем исключила ( но это на мой взгляд).
PS моя карамель вся оказалась на дне "подстаховочного протвиня"
спасибо за отзыв! я думаю что карамель нужно хорошо уварить, чтобы она не была очень жидкая и не вытекала. Конечно еще зависит от сорта груш. Слишком сочные здесь не нужны. У меня в принципе карамель впиталась в нижний слой пирога и груши.
вот и делюсь впечатлениями для еще не приступивших к процессу, что посудина должна быть без утечки А уваривать груши, думаю не буду, мои гости пришли к единогласному решению, что очень просятся сюда яблочки, вот их и уварю в карамели. А вам спасибо, что напомнили рецепт теста. раньше подобное использовала в пироге под названием "американский сливой пирог"
↑Ответ для kiwi-mar
Будьте добры подскажите поподробнее про американский сливовый пирог.
я даже здесь нашла такой рецепт сливового пирога, хотя мой был с другого сайта. Вот ссылка, разница только в количестве яиц. https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/ я бы вам посоветовала использовать Тамарин рецепт теста (его бОльше получается) , а с начинкой поэкспериментируйте, делала и с клубникой и с blueberry и само собой разумеется - со сливами. Ягоды можно даже замороженные брать.
Огромное спасибо за ответ.
Шикарно!
спасибо!
Пирожок,чудо!!! Тесто прямо янтарное,а вкус наверно божественный,утащила в КК! Спасибо!!
Тамара, ну очень аппетитный пирог!
спасибки!
О Боже, какой он аппетитный, аааа...сейчас экран проглочу
не надо экран лучше испечь, вкуснее будет
Красивый и вкусный получился пирог!
спасибо Оля!
шикарный пирожок!
спасибо Танюш!
Получилась нереальная вкуснятина!!! Только что оплетала теплый пирог с молоком за обе щеки! Вы большая умничка!!
спасибо большое за отзыв и теплые слова
Томарочка, как же это должно быть вкусно! Спасибо за чудесный рецепт
ага, вкусненько очень
Тома, какой классный цвет!
спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки