Куриная пастрома - это прежде всего прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям, а также просто замечательная закуска для бутербродов на завтрак и на праздничный стол. При чем готовится пастрома достаточно просто.
DiLПоваренок 3 уровня
- 24 ноября 2014, 21:25
- 227740
Куриная пастрома
Ингредиенты для «Куриная пастрома»:
- Грудка куриная (Без кости) — 1 шт
- Молоко — 3 стак.
- Соль (Крупная, насыпать с небольшой горкой) — 3 ч. л.
- Масло оливковое (Extra Virgin) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Орех мускатный (Можно заменить на приправу к мясу с мускатным орехом только уменьшить количество вдвое) — 1/4 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лайм (Сок лайма) — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
930.8 ккал |
белки
97.2 г |
жиры
30 г |
углеводы
70.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.3 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Куриная пастрома»:
-
Куриную грудку помыть и поместить в глубокую емкость. Залить куриную грудку
молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 3 часа.
По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными
полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью (у меня кулинарной не было, обвязала обычной прочной нитью). -
Приготовить маринад. Смешать в
отдельной емкости оливковое масло, мед,
соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный
через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.
Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для
выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут.
Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. -
Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки.
-
Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2014 года Сурик #
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года avani #
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года яся1975 #
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Инна Витосовна #
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Инна Витосовна #
24 ноября 2014 года Mary Stone #
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Traveler #
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года yana69 # (модератор)
Не пасторма (пастор тут ни при чем
24 ноября 2014 года DiL # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: