Хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом люля. Очень удобно приготовить его дома, когда нет возможности выехать на природу. Получается очень ароматно и вкусно.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 2 апреля 2015, 16:35
- 269711
Люля-кебаб в духовке
Ингредиенты для «Люля-кебаб в духовке»:
- Фарш мясной (Говядина+свинина с жирком) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка (Можно кинзу) — 1 пуч.
- Специи (По вкусу: соль, острый красный молотый перец)
- Вино красное полусухое — 50 мл
- Вода — 50 мл
- Соевый соус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
710.5 ккал |
белки
5.2 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.3 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Люля-кебаб в духовке»:
-
Измельчаем мясо вместе с луком и чесноком. Добавляем соевый соус.
-
Измельчаем зелень, добавляем соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш и отправляем в холодильник минимум на час
-
Фарш отбиваем об стол не менее 3 минут, чтобы он стал плотным и из него вышел лишний воздух. Это обязательно, чтобы фарш не падал и не стекал со шпажек. В противень наливаем воду и вино. Духовка уже разогревается. На шпажки (я сразу 3 беру) "надеваем" фарш, и формируем люля. На фото видно, что фарш держится прекрасно и не падает. Шпажки подвешиваем над противнем и ставим в духовку на 30 минут при 190 град. Через 15 минут шпажки перевернуть другим бочком и вернуть на оставшееся время в духовку.
Готовые люля подавать с зеленью и вашим любимым соусом. Очень вкусно замариновать в уксусе + сахар + вода + репчатый лук.
Приятного аппетита
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 0703ovvLyusya #
17 декабря 2023 года velesasha #
6 марта Бубно #
18 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Оля,большое спасибо!
29 октября 2021 года Демурия # (автор рецепта)
10 февраля 2021 года jannasimf #
10 февраля 2021 года Демурия # (автор рецепта)
3 февраля 2021 года Sea-green #
5 февраля 2021 года Демурия # (автор рецепта)
8 ноября 2020 года ИринкаИринка #
9 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)
8 октября 2020 года s elovikova #
12 октября 2020 года Демурия # (автор рецепта)
10 сентября 2020 года Катерина32 #
Котлеты получились очень вкусными
Фото котлет-люль прилагается
18 сентября 2020 года Демурия # (автор рецепта)
4 августа 2020 года andreev 723 #
10 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)
19 июня 2020 года marina tolstihin #
19 июня 2020 года Демурия # (автор рецепта)
11 мая 2020 года Stillet #
11 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)
12 января 2020 года izmalkova #
12 января 2020 года Демурия # (автор рецепта)
11 октября 2019 года sa9758750 #
11 октября 2019 года Демурия # (автор рецепта)
11 июля 2019 года Жменька ИИ #
14 июля 2019 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2019 года Покусаева Ольга #
6 июня 2019 года Robert1 #
6 июня 2019 года Покусаева Ольга #
6 июня 2019 года felix032 #
6 июня 2019 года Покусаева Ольга #
6 июня 2019 года jannasimf #
6 июня 2019 года Покусаева Ольга #
7 июня 2019 года Демурия # (автор рецепта)
8 июня 2019 года Покусаева Ольга #
7 июня 2019 года wise1288 #
8 июня 2019 года Покусаева Ольга #
7 июня 2019 года virgola71 #
8 июня 2019 года Покусаева Ольга #
7 июня 2019 года Лиса Петровна #
8 июня 2019 года Покусаева Ольга #
7 июня 2019 года Аллочка-уралочка #
8 июня 2019 года Покусаева Ольга #
7 июня 2019 года акчуч #
8 июня 2019 года Покусаева Ольга #
8 июня 2019 года Ирушенька #
8 июня 2019 года Покусаева Ольга #
13 июня 2019 года Глушец #
13 июня 2019 года Покусаева Ольга #
14 июля 2019 года Демурия # (автор рецепта)
18 июля 2019 года Покусаева Ольга #
23 января 2019 года Кадушкина Мария #
24 января 2019 года Демурия # (автор рецепта)
5 января 2019 года lyniks #
Не могли бы вы уточнить как точно делать луковый соус ( заправку) . На 1-2 луковицы сколько уксуса, сахара, воды.? Покислее или не очень?
Я буду делать из баранины ваши люля. Сколько надо положить курдюка? У меня 650 граммов мяса с бараньей шеи. Лука 190 грамм( 2 луковички побольше яйца) или это много? Вы всегда пишите , что лук протереть на крупной терке, а здесь просто измельчаем ? Чем ? Терка( мелкая, крупная)?Нож? Или мясоорубка?- это не опечатка?
А фарш на мясорубке? Крупной или мелкой? Простите за дурацкие вопросы
Но, все же я Надеюсь получить ответ и совет. Спасибо
5 января 2019 года Демурия # (автор рецепта)
2. Маринад для лука на свой вкус. Мы любим покислее.
3. Курдюк не использую, беру свинину с жирком
5 января 2019 года lyniks #
5 января 2019 года Демурия # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года Danna81 #
9 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)
8 августа 2017 года natalimala #
8 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)
27 июля 2017 года 0-galinka #
28 июля 2017 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: