Хочу предложить вам шашлык, приготовленный в домашних условиях! Мясо просто тает во рту и очень похоже на настоящий шашлык! Секрет такого вкуса - именно в луковой подушке. Приготовьте это мясо один раз, и рецепт останется в вашей семье надолго!
pupsik27Поваренок 6 уровня
- 9 мая 2015, 18:08
- 222246
Шашлык в духовке на луковой подушке
Ингредиенты для «Шашлык в духовке на луковой подушке»:
- Свинина (для шашлыка) — 1,5 кг
- Лук репчатый — 10 шт
- Приправа (для шашлыка) — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лимон — 0,5 шт
- Уксус (9%) — 80 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Соевый соус (Марки КИККОМАН) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3188.9 ккал |
белки
171.9 г |
жиры
217 г |
углеводы
154.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.4 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Шашлык в духовке на луковой подушке»:
-
У меня вот такое мясо!
-
Мясо помыть и нарезать на кусочки.
-
К мясу добавить вашу любимую приправу для шашлыка, соль, смесь перца и, конечно, соевый соус марки КИККОМАН. На мелкой тёрке натереть 4 луковицы. Я измельчаю в блендере, получается намного быстрее, и плакать не приходится.
-
Хорошо перемешать и помять руками. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник часа на 3-4, лучше на ночь.
-
Нарезать оставшийся лук (6 шт.) полукольцами, для "луковой подушки".
-
Залить их кипяшей водой, чтобы вода покрывала лук.
Добавить уксус, соль по вкусу, сахар и выжатый сок из половинки лимона.
Оставить настояться около 1 часа. -
Отжать с лука воду.
Берем рукав для запекания. И аккуратно перекладываем туда весь замаринованный лук. На луковую подушку выложить маринованное мясо. -
Нитками затянуть края рукава для запекания, сделать сверху рукава парочку дорочек с помощью вилки.
-
Поставить в заранее разогретую духовку и запекать при 220 градусах, 1 час.
-
Мясо в готовом виде!
Получается очень нежный шашлык с обалденном вкусом!
Приятного вам аппетита!
Спасибо всем за ваше внимание!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2017 года weta-k #
вопрос по рецептуА нитки не сгорят?
25 марта 2017 года pupsik27 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года weta-k #
24 марта 2017 года Валенти #
[+5]21 февраля 2017 года рева-2016 #
[+4]21 февраля 2017 года ved-marina #
21 февраля 2017 года рева-2016 #
14 февраля 2017 года Аделя Шибанова #
[+5]14 января 2017 года Ласковая кошечка #
Позвольте вопрос: если мяса берем меньше (1 кг к примеру), то время готовки уменьшаем, или нет?
Спасибо
9 января 2017 года Kalamburr #
Спасибо за интересный рецепт!
6 января 2017 года Eugenita #
16 октября 2016 года Mandarincik #
15 октября 2016 года Ннатали_D #
[+5]10 сентября 2016 года vatilina #
вопрос по рецепту11 сентября 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года vatilina #
вам +++++
4 сентября 2016 года Barhotochka #
[+5]28 августа 2016 года ostars #
26 июня 2016 года vkss #
[+5]21 мая 2016 года Convallaria #
[+5]Готовила говядину, увеличила время до 1,5 часов. Вместо обычного уксуса использовала белый винный.
Мясо получилось очень мягким, сочным, с легкой сладостью от лука.
Спасибо за рецепт!
26 декабря 2017 года Светланка g980 #
19 мая 2016 года lydmilka55 #
8 мая 2016 года Тортишка #
[+5]Только в следующий раз буду и сверху на шашлык выкладывать луковую подушку, для нас немного суховато (была свинина, корейка).
Спасибо большое!
19 июля 2016 года kroshka38 #
20 июля 2016 года Тортишка #
2 мая 2016 года Тайгета #
15 апреля 2016 года Janasim #
[+5]Сказать что это вкусно - ничего не сказать. ОЧЕНЬ вкусно. Мягкое, нежное, какое-то очень необычное, во всяком случае, для меня. Блюдо по вкусу не похоже на шашлык, видимо, все-таки нужны угли, дым. Но! Я никогда не испытывала подобного вкуса - и за одно это низкий поклон. Всем рекомендую. Мясо не жареное, не тушеное, не вареное, оно - НЕОБЫКНОВЕННОЕ!
15 апреля 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года жаклин23 #
Посмотрим, что с этого выйдет...
Вопрос- натерла на терке лук, много сока было, лук выкладывать нужно было с соком вместе???
Я с соком выложила (думаю если на терке натирать значит фишка вся в соке)
15 апреля 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)
19 апреля 2016 года жаклин23 #
Мясо и в правду было очень очень нежным!!! На сковороде такого эффекта никогда не было!! А запах по дому был...невероятный!
24 марта 2016 года Shirrochka #
31 марта 2016 года pupsik27 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: