Классические творожные сырники по ГОСТовской рецептуре, сочные и нежные. Побалуйте себя и своих любимых хорошо проверенным временем рецептом. До этого рецепта никогда они не получались такими пышными, больше были похожи на блинчики. Готовила три дня подряд, настолько они понравились нам всем.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 11 мая 2015, 0:45
- 993977
Сырники из творога по ГОСТу
Ингредиенты для «Сырники из творога по ГОСТу»:
- Творог — 540 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Яйцо куриное — 20 г
- Сахар коричневый — 60 г
- Маргарин (столовый, для жарки) — 20 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1197.2 ккал |
белки
107.1 г |
жиры
24.9 г |
углеводы
137.6 г |
| Порции | |||
| ккал 399.1 ккал |
белки 35.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 45.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.3 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Сырники из творога по ГОСТу»:
-
Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.
-
Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.
-
К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.
-
На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.
-
Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.
-
Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)
-
Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.
-
Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2016 года ЮйЛун #
30 июля 2016 года aleno4ka080404 #
20 июля 2016 года helen 950 #
18 июля 2016 года Венская булочка #
17 июля 2016 года Alain_78 #
12 июля 2016 года Курносая1 #
8 июля 2016 года Снайперша #
5 июля 2016 года kom2000 #
потом добавила еще муки, они не поплыли, но середина все равно сплавилась... Не понимаю, почему...
25 июня 2016 года elena697 #
24 июня 2016 года molodayahozyajka #
яйцо целое положила, творог без особой влажности, так что проблем с растеканием по сковороде не было. в духовку доходить не ставила, обошлась сковородой.
а сколько по времени Вы жарите? мне кажется, я что-то долговато, минут 15. или огонек просто маленький?!
11 июня 2016 года vavelena #
14 июня 2016 года Ася-нн # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Герион #
8 июня 2016 года mixrutka #
5 июня 2016 года irinam74 #
6 июня 2016 года Ася-нн # (автор рецепта)
5 июня 2016 года nbalyuk36 #
1 июня 2016 года 2apple6 #
31 мая 2016 года Потли #
Идеальны для меня!!!
СПАСИБО!!!
26 мая 2016 года Ани Счастливая #
2 июня 2016 года Ася-нн # (автор рецепта)
26 мая 2016 года Ани Счастливая #
16 мая 2016 года Светланка g980 #
2 июня 2016 года Ася-нн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: