Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Огурцы соленые
  • 28 августа 2008, 23:11
  • 510198

Деревенские соленые огурцы

Рецепт: Деревенские соленые огурцы

Очень рекомендую заготовку огурцов на зиму таким способом, огурцы получаются вкусные, как у бабулек на рынке.

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Деревенские соленые огурцы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
170.8 ккал 		белки
8.5 г 		жиры
1.3 г 		углеводы
33.8 г
100 г блюда
ккал
61 ккал		 белки
3 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
12.1 г

Рецепт «Деревенские соленые огурцы»:

  • Подготовить ингредиенты

  • Огурцы замочить на 4-6 часов.

  • Хорошо промыть банки.
    Заложить в банки траву, чеснок и огурцы.

  • Залить банки отфильтрованной водой, колодезная вода вообще в идеале, если нет фильтра, то налить воду из крана и отстоять её.
    Сверху положить лист хрена, чтобы он закрывал горлышко банки.

  • В марлечку положить 3 столовые ложки с горкой соли и завязать узелок.

  • Узелок положить на лист хрена.
    Важно, чтобы вода касалась узелка, иначе соль не растворится.

  • Банку поставить на поднос, так как в процессе соления будет вытекать жидкость
    Оставить банку на 3 дня

  • Через 3 дня убрать узелок, хорошо промыть укроп и лист хрена, которые находились сверху.
    Слить рассол и прокипятить его, добавив воды, так как вода у нас немного вытекла в процессе соления.

  • Рассолом залить огурцы и закрыть пластмассовой крышкой для горячей закрутки
    Изначально рассол будет мутным, а только спустя время станет прозрачным, но образуется осадок, пусть это вас не смущает.

  • Очень рекомендую, а как вкусно зимой с картошечкой...
    Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: соленый огуречный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Деревенские соленые огурцы
Рецепт: Деревенские соленые огурцы

Очень рекомендую заготовку огурцов на зиму таким способом, огурцы получаются вкусные, как у бабулек на рынке.

Ингредиенты для «Деревенские соленые огурцы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Деревенские соленые огурцы» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
И что спустя время закатывать ,когда рассол посветлеет?
Как это ?закрыть плласмассовыми крышками,для горячей закрутки,а когда закрутку делать.что пласмассовые крышки снимать?и поновой стерилизовать и закатовать металическими крышками.?
Делаю второй год!!! Изумительный вкус!!! В этом году еще помидорки положила!!!
И как получились помидорки? Хочу в этом году тоже так сделать. Огурцы очень понравились
Мне понравились!! В том году я огурцы не подвязывала и они были кривые, пришлось добавлять помидоры сверху чтобы они такими не казались!! Теперь только так и буду делать!!! Удобно сразу одну банку брать вместо двух!! Вкус получился сложнее и все овощи упругие!!! Я боялась, что помидоры размякнут, но этого не случилось!!! Удачи Вам!!!
Спасибо за ответ, обязательно сделаю
Подскажите,а можно сверху потом свежий лист хрена положить.
Простите, а можно в банку еще помидоры добавить???
Ох,и огурчики!!! Вкуснотище!!!
здравствуйте!
Подскажите а банки нужно переворачивать и укутывать?
Добрый день! у меня банки маленькие, поэтому удобнее соль добавить в рассол. сколько тогда нужно соли на 1 литр воды?
Солю огурчики также, только добавляю в банку еще листики черной смородины. На 1 литр воды 2 стол.ложки крупной соли и развожу сразу в воде. Огурчики уже можно пробовать на второй или 3-й день будут малосольные. На второй день ставлю в холодильник,тогда они дольше будут малосольными и хрустящими. Хранить на зиму лучше в погребе, тогда они хрустящие и вкусные вплоть до следующего сезона.
Добрый день, сделала огурцы по Вашему рецепту. Одна банка начинает пенится, (уже готовая) это конец? Крышка ещё не вздулась.
Так делала моя бабушка, делает мама и я. Только мы просто сверху насыпаем 3 ложки крупной соли и закрываем металлическими крышками, а так- все также. Рекомендую!
Скажите пожалуйста, а стерилизовать перед закруткой металлическими крышками нужно?
Да, в ковшике прокипячу и все!
Спасибо!!! Значит только крышки, банки с огурцами стерилизовать ненужно.
Скажите пожалуйста, а если банки закатать? Так можно?
Спасибо вам большое!!! Я искала этот рецепт очень долго и теперь уже не буду пробовать другие рецепты .Эти огурчики ИДЕАЛЬНЫ)))
Сегодня сделала огурцы, очень хочется попробовать, скажите через какое время можно снимать пробу?
Добрый день подскажите,сразу заливать холодной водой?
жаль, полжизни без него...
Классный рецепт, жаль, что долго ждать для апробации)))
Замечательная закусочка!!! ... и лекарство 24 февраля, 9 марта и т.д.
Такие огурцы можно хранить при комнатной температуре?
да именно при комнатной температуре
Делала огурчики первый раз летом по этому рецепту. Муж в восторге! Сказал, что только ради этих огурцов сделает мне тепличку.
У Вас уже спрашивала sladira: "Подскажите я правильно поняла , если я закладываю все ингредиенты во вторник, то кипячу рассол...в четверг?( или пятницу)?" Вы ответили: "да всё правильно".
Так всё-таки в четверг или в пятницу? Или скажите в часах, через 48 часов или через 72 часа?
3 дня значит в пятницу
Понятно! Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки