Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Огурцы соленые
  • 28 августа 2008, 23:11
  • 510198

Деревенские соленые огурцы

Рецепт: Деревенские соленые огурцы

Очень рекомендую заготовку огурцов на зиму таким способом, огурцы получаются вкусные, как у бабулек на рынке.

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Деревенские соленые огурцы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
170.8 ккал 		белки
8.5 г 		жиры
1.3 г 		углеводы
33.8 г
100 г блюда
ккал
61 ккал		 белки
3 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
12.1 г

Рецепт «Деревенские соленые огурцы»:

  • Подготовить ингредиенты

  • Огурцы замочить на 4-6 часов.

  • Хорошо промыть банки.
    Заложить в банки траву, чеснок и огурцы.

  • Залить банки отфильтрованной водой, колодезная вода вообще в идеале, если нет фильтра, то налить воду из крана и отстоять её.
    Сверху положить лист хрена, чтобы он закрывал горлышко банки.

  • В марлечку положить 3 столовые ложки с горкой соли и завязать узелок.

  • Узелок положить на лист хрена.
    Важно, чтобы вода касалась узелка, иначе соль не растворится.

  • Банку поставить на поднос, так как в процессе соления будет вытекать жидкость
    Оставить банку на 3 дня

  • Через 3 дня убрать узелок, хорошо промыть укроп и лист хрена, которые находились сверху.
    Слить рассол и прокипятить его, добавив воды, так как вода у нас немного вытекла в процессе соления.

  • Рассолом залить огурцы и закрыть пластмассовой крышкой для горячей закрутки
    Изначально рассол будет мутным, а только спустя время станет прозрачным, но образуется осадок, пусть это вас не смущает.

  • Очень рекомендую, а как вкусно зимой с картошечкой...
    Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: соленый огуречный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Деревенские соленые огурцы
Рецепт: Деревенские соленые огурцы

Очень рекомендую заготовку огурцов на зиму таким способом, огурцы получаются вкусные, как у бабулек на рынке.

Ингредиенты для «Деревенские соленые огурцы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Деревенские соленые огурцы» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
А можно использовать банки с резьбовыми крышками?
я пользуюсь только пластмасовыми
белый налёт это абсолютно нормально,стоять могут не один год,причём после открытия банки они довольно долгое время стоят у меня под столом и ничего
А если видно, что на огурцах появился белый налёт - это нормально? Одну банку открыла, смыла налёт с огурца - огурчик вкусный. Но будут ли они так долго стоять? Или лучше начать их есть, пока не поздно?
Пы. Сы. Я закатывала, залив прокипячёным рассолом.
белый налёт это абсолютно нормально,стоять могут не один год,причём после открытия банки они довольно долгое время стоят у меня под столом и ничего
ответить
А какие брать банки-2х или 3х литровые,на какие расчитан рецепт?Спасибо.
3-х литровые
супер+
сегодня засолила, ждем результат
очень надеюсь,что понравится,спасибо за доверие
А можно без эстрагона? :lol:
мне кажется именно эта травка даёт неповторимый вкус,я напротив кладу её побольше,а так конечно на любителя,конечно можно
Такой необычный способ, обязательно попробую и другим расскажу! Спасибо!!!
эти огурчики вас точно не разочаруют
Отличные огурчики, сама так солю.
Буду пробовать,рецепт очень хороший
беруууууууууууууууууууууу++++++++++++ :lol:
Хороши огурчики
Ксюшечка спасибо ,это действитель так
Здравствуйте, действительно вкусненькие огурчики получаются! Без лишниx вкусов.Я для упрощения процесса засаливаю придварительно в кострюле, а через три дня раскладываю по банкам (больше влезает). Очень xороший рецепт!!! +++++++
Огурчики супер!!! Обязательно попробую! Спасибо! +
Я просто призываю попробовать ,но хоть 1 баночку
ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
Леночка,привет!
Какие огурчики! Просто прелесть! Уже хочу!!+++
Спасибо Ленчик,угощайся на здоровье
Я тоже похоже делаю.Вкусно получается. Только все же я закатываю металлическими крышками. Под пластмассой брожение идет быстрее. После сквашивания, выливаю рассол и кипячу его. Горячи м заливаю обратно в банки и закатываю. В комнатных условиях стоят прекрасно даже пару лет. Може кому пригодится))) А огурцы - действительно получаются вкусные,хрустящие и ароматные!!!
Люблю квашеные овощи,а огурчики просто песня!!!+++
понятно
а разве банки стерилизовать не надо??? а закручивать специальным ключом и крышкой?? моя мама покупает курышки и ключ у нее
стерилизовать по желанию,ведь это солёные огурцы и крышки не закручиваются,а сначала нагреваются в кипятке.а когда остывают то присасываются к горлышку банки,так что взрыва произойти не можета,банки закрываются пластмассовыми крышками для горячей закруткb
инструкция написана на самой банке,так что ключ в данном случае не нужен
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"
Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"
Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки