Это очень простой рецепт кексов, можно сказать готовятся они из того что есть в холодильнике, в них нет яиц и сливочного масла, но при этом они получаются вкусными и съедаются быстрее чем готовятся:)
OllimiПоваренок 2 уровня
- 16 октября 2015, 15:42
- 769854
Кексы на кефире
Ингредиенты для «Кексы на кефире»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Кефир (в оригинале рецепта простокваша - обязательно кефир должен быть комнатной температуры) — 500 мл
- Сахар (Можно брать меньше) — 200 г
- Масло подсолнечное (масло рафинированное) — 100 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Изюм (Любые добавки) — по вкусу
- Ваниль
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3454.5 ккал |
белки
63.5 г |
жиры
106.3 г |
углеводы
564.4 г |
| Порции | |||
| ккал 345.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 56.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Кексы на кефире»:
-
Замешиваем тесто:
В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты пока сода провзаимодействует с кефиром, должны появиться пузырьки.
Всыпаем сахар
Вливаем масло.
Постепенно всыпаем просеянную муку. -
Помешивая, продолжаем вводить муку и ложкой хорошо вымешиваем тесто до однородности. Можно воспользоваться миксером, но обычно комочки муки хорошо расходятся. Добавляем изюм.
Тесто получается не сильно густое и не жидкое, гуще чем на оладьи.
Все, тесто готово... Смазываем формочки масло и наполняем их тестом, не до краев, оставляем место в формочках для подъема кексов (заполняем чуть больше половины формы), тесто хорошо поднимается.
Ставим кексы в разогретую до 180С духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой. -
Достаем готовые кексы, вынимаем из формочек, лучше сразу горячими. Украшаем кексики, самое простое присыпать сахарной пудрой.
-
Подаем к столу!
-
)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2018 года Fillipa #
[+2]3 января 2018 года Fillicity #
Изменения: сахара поменьше - 150г, вместо изюма мелкие цукаты ананаса.
Теста хватило как раз на 2 формы-"буханочки" стандартного размера, пекла 180 градусов, около 45 минут. Через полчаса корочка была готова, но лучинка показала, что "внутренний мир" несколько сыроват, на последние 15 минут закрыла верх фольгой и поставила на дно духовки чашку с кипятком.
Кому интересно - калорийность у моего кекса получилась всего 284 ккал (у классических кексов с изюмом она обычно около 400 ккал, у "Столичного" под 500).
Сейчас пишу, а домашние уже первый кекс доедают) Говорю, подождите, тут многие пишут, что наутро вкуснее))
Фото в альбоме: кексы https://www.povarenok.ru/photo/109571/ и структура https://www.povarenok.ru/photo/109572/
26 ноября 2017 года vip fasiy #
26 октября 2017 года svetikan #
8 октября 2017 года Плюшкин #
[+4]21 сентября 2017 года Людмила Козеева #
[+4]20 сентября 2017 года mariana82 #
[+5]23 июля 2017 года Сурик #
[+5]23 июля 2017 года Гали-28 #
23 июля 2017 года Сурик #
23 июля 2017 года Наталья Щучкина #
23 июля 2017 года Сурик #
23 июля 2017 года Наталья Щучкина #
23 июля 2017 года Светланка g980 #
23 июля 2017 года Сурик #
23 июля 2017 года акчуч #
1 августа 2017 года Сурик #
23 июля 2017 года Покусаева Ольга #
1 августа 2017 года Сурик #
23 июля 2017 года veronika1910 #
1 августа 2017 года Сурик #
23 июля 2017 года lelikloves #
1 августа 2017 года Сурик #
24 июля 2017 года felix032 #
1 августа 2017 года Сурик #
Спасибо большое, Галочка, за внимание и похвалу!!!
25 июля 2017 года Ирушенька #
1 августа 2017 года Сурик #
18 сентября 2017 года suliko2002 #
18 сентября 2017 года Сурик #
14 июня 2017 года weta-k #
14 июня 2017 года fialkaXY #
[+5]15 июня 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
26 мая 2017 года Жен Жен # (модератор)
26 мая 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
8 июня 2017 года Катуша #
11 мая 2017 года Lorik_2108 #
[+4]16 мая 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Лиса Петровна #
3 мая 2017 года Afigeshka #
[+5]16 мая 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года lina0710 #
[+5]18 апреля 2017 года felix032 #
18 апреля 2017 года lina0710 #
18 апреля 2017 года felix032 #
18 апреля 2017 года korztat #
18 апреля 2017 года lina0710 #
18 апреля 2017 года Милучик #
18 апреля 2017 года lina0710 #
18 апреля 2017 года Galiniya #
18 апреля 2017 года lina0710 #
21 апреля 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года lina0710 #
21 апреля 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
9 мая 2017 года lady farley #
9 мая 2017 года lina0710 #
9 мая 2017 года lady farley #
10 мая 2017 года lina0710 #
15 апреля 2017 года Valushka2003 #
[+5]21 апреля 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года tania ds #
27 марта 2017 года Wind_Of_Rose #
[+5]Спасибо Вам за рецептик!)
Ванильки не было, для запаха добавила немного мёда. А внутри изюм и курага.
27 марта 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
27 марта 2017 года Wind_Of_Rose #
Да, это мёд их так подкрасил)) Уже не в первый раз чуть для аромата и для цвета в обычную шарлотку добавляю, и делаю её необычной!
27 марта 2017 года cook_with_smile #
27 марта 2017 года cook_with_smile #
27 марта 2017 года Wind_Of_Rose #
20 марта 2017 года Black_Mamba_1 #
[+5]Нашла, как добавить фото!!
Ещё раз, спасибо за рецепт!🤗👌👏☺
20 марта 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Black_Mamba_1 #
20 марта 2017 года Black_Mamba_1 #
Есть фото - но, не знаю, как добавить
17 марта 2017 года luzina an #
17 марта 2017 года Елена Дулгиеру #
18 марта 2017 года Ollimi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: