Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 27 февраля 2016, 9:36
  • 102913

Галета к завтраку

Рецепт: Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Основные:

Начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2150.5 ккал 		белки
70.3 г 		жиры
142.7 г 		углеводы
149 г
Порции
ккал
716.8 ккал		 белки
23.4 г		 жиры
47.6 г		 углеводы
49.7 г
100 г блюда
ккал
231.2 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
15.3 г		 углеводы
16 г

Рецепт «Галета к завтраку»:

  • Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.

  • Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
    Смело можно оставлять на ночь!

  • Для начинки:
    Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
    Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть.

  • Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  • В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.

  • Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.

  • Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!

  • Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!

Приятного аппетита! Балуйте своих близких!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: чаепитие завтрак выпечка закуска

Вкусы: грибной пикантный мясной яичный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Галета к завтраку
Рецепт: Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Творожно-овсяные вафли с ветчиной
Творожно-овсяные вафли с ветчиной
Рецепт: Царская тыква, фаршированная индейкой
"Царская тыква", фаршированная индейкой

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Вот и мой отчет. Очень вкусная галета. К тому же, готовится очень просто. Я такое тесто всегда замешиваю в комбайне. В начинку еще добавила куриную грудку. К сожалению, запекались галеты подольше, не хотели румяниться. Поэтому я подрумянила их под грилем, поэтому яичный желток сварился У меня получилось 2 такие галеты. Спасибо за вкусный обед!
Очень красивое исполнение рецепта! Шикарное фото!
мерси, Вероника
↑Ответ для larik_malasha
Какая красота!!! Нравятся Ваши фото!) Большое спасибо за доверие и такой красивый отчет!
Сейчас приготовила на завтрак галету, это очень вкусно, не быстро конечно, но это того стоит, готовьте и не сомневайтесь, очень вкусно, спасибо вам за рецепт.
А Вам спасибо за доверие! Рада, что рецепт понравился!)
Вот такие вкусняшки получились)))
Спасибо за рецептик,очень вкусно
спасибо,вкусно
Добавляю от мужа -"Очень и очень понравилось"
Вам спасибо за доверие и фото! Рада, что понравился рецепт!)
Сделала всё по рецепту! Неожиданно- печенюшка с грибами . Попробую в следующий раз другую начинку.
Подскажите,с вечера испечь и утром разогреть, сильно вкус отличается? если такое было
Разогревать лучше не стоит, так как с пылу с жару вкусней...но, если у меня остается, то и холодная с кофе идет на ура!))
Нет слов!!! Одни слюни по бороде!!!
Отличная галетушка! Огромное спасибо за идею! Делала с замороженными овощами (соте), беконом и яйцом.
Мммм....как у Вас вкусно!!! Фото оооочень аппетитное!!!
Спасибо за внимание рецепту!!
Шикарный воскресный завтрак! Мои мужчины оценили на 5+)))
Моя начинка : лук+красный болгарский перец+ветчина. Очень вкусно!!!
Спасибо большое автору за идею! С удовольствием буду готовить еще, экспериментируя с начинками)))
Какие аппетитные у Вас малышки были...Экспериментируйте на здоровье!!!Спасибо за доверие рецепту!!!
Вкусно.Но галета-это сухое печенье без какого-либо жира...
Не обязательно!)
Из интернета: Галета - французский термин, обозначающий любой круглый, плоский торт, выпеченный не в форме, а на противне. Тесто может быть дрожжевым или простым пресным, как в данном случае. Галета может быть сладкой или острой, с начинкой из джема, орехов, мяса или сыра, а также фруктов... Это довольно грубоватые на вид торты подают во Франции в деревенских бистро и на фермах к ужину. Тесто просто раскатывается в круг, а затем складывается вокруг фруктовой начинки...
Боже мой, как аппетитно! Хочу!!!
Очень рекомендую!!
Очень румяные и аппетитные Спасибо за рецепт, попробуем
Буду рада, если понравится!
очень красиво и должно быть вкусно! часто делаю подобную выпечку именно с яйцом, но на слоеном магазинном тесте, вечная проблема со временем но это конечно уже не галета, а совсем другая история)) обязательно попробую с тестом по вашему рецепту. спасибо!
Стоит попробовать на завтрак в выходные дни, приготовив тесто с вечера! Думаю семейство будет радо утренней выпечке!
В Ижевске данное блюдо в общепите называется "Калитки", правда приготавливается без яйца, а вот начинка используется самая разнообразная). В домашнем же исполнении и вовсе начинка делается из "всего, что в холодильнике нашлось".) А в целом оч. неплохой вариант к завтраку.
Мы в Карелии кушали калитки. Тесто правда такое же?
А Карелии бываю почти каждый год, у калиток оформление отличается, начинка, в основном, пшенная каша и картофель,а тесто делается из ржаной муки. Данный рецепт именно галета. Делаю часто и сладкую тоже. Хотя у меня рецепт теста для галеты с применением растительного масла. Надо попробовать со сливочным.
Светлана, пожалуйста поделитесь рецептом галеты на растительном масле. Спасибо.
Елена, наверно я здесь не имею права выставлять свой рецепт галеты, поэтому написала вам в личку.
↑Ответ для Chikinkira
Нет.На калитки тесто пшенично- ржаное.
↑Ответ для zlato07
В Удмуртии эта выпечка называется перепечи, но в них начинка заливается взбитым яйцом со сливками или сметаной. А калитки в Карелии.
в Архангельской области тоже калитки
Пока приготовишь, уже обедать пора
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Творожно-овсяные вафли с ветчиной
Творожно-овсяные вафли с ветчиной
Рецепт: Шашлычки из филе индейки
Шашлычки из филе индейки
Рецепт: Котлеты из индейки с брусничным соусом
Котлеты из индейки с брусничным соусом