julcookПоваренок 5 уровня

27 февраля 2016, 9:36
102913

Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Основные:

Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная / Мука — 175 г
Вода (ледяная) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка:

Шампиньоны — 250 г
Бекон (варёно-копченый) — 75 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10-20%) — 50 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2150.5 ккал	белки 70.3 г	жиры 142.7 г	углеводы 149 г
Порции
ккал 716.8 ккал	белки 23.4 г	жиры 47.6 г	углеводы 49.7 г
100 г блюда
ккал 231.2 ккал	белки 7.6 г	жиры 15.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Галета к завтраку»:

Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.
Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
Смело можно оставлять на ночь!
Для начинки:
Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть.
Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.
Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.
Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!
Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!

Приятного аппетита! Балуйте своих близких!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: чаепитие завтрак выпечка закуска

Вкусы: грибной пикантный мясной яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121684/]Галета к завтраку[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121684/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/02/31/1431580_73457-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная!
А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Вода, Соль, Шампиньоны, Бекон, Лук репчатый, Сливки, Яйцо куриное, Специи.
Тэги: чаепитие, завтрак, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Галета к завтраку
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/02/31/1431580_73457-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Галета к завтраку" title="Рецепт: Галета к завтраку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная!
А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Галета к завтраку»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/121684/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Галета к завтраку

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Масло сливочное Мука пшеничная Вода Соль Шампиньоны Бекон Лук репчатый Сливки Яйцо куриное Специи

Тэги: чаепитие, завтрак, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Котлеты из индейки с начинкой внутри

Котлеты из индейки с брусничным соусом

Комментарии и отзывы

3 апреля 2016 года Tanek64 #

Пекла по Вашему рецепту галету два раза с разными начинками

Вкуснота! Жаль фото не могу добавить, рейтинга не хватает

4 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ой...как здорово!

Готовте на здоровье! Большое спасибо за доверие!!!

А Вы можете создать альбом, как многие девочки делают ...и добавлять туда фото, потом просто давать ссылку!
А вообще, главное, что вкусно!

30 марта 2016 года ukraina0018 #

Делала повторно (на бис) галеты!!!Все просто без ума !!!На этот раз успела сделать фото))В моем альбоме!!!
Еще раз спасибо за вкуснейший рецепт!!

1 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ура!!!! Сейчас побегу

смотреть фото!!! Очень рада, что понравились!!! Ещередное спасибо за доверие!!! Приятно!!!

29 марта 2016 года Юта-2015 #

Очень вкусно, очень понравилось тесто! Спасибо за рецепт и за открытие, для меня галеты были только пресным печеньем. Теперь очередь, конечно же, Ваших изумительных ржаных галет!

30 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Танечка, как я рада, что Вы оценили галеты!!! Это правда, находка, а не выпечка!!! Я ими очень довольна, вариантов уйма...и результат всегда радует!!!

Большое спасибо за доверие!Готовте на здоровье!!!

30 марта 2016 года Юта-2015 #

Юлечка, Вам спасибо за такие интересные рецепты (я у Вас много чего подсмотрела и утащила в копилочку

). Огромная благодарность от моих любителей вкусностей за прекрасную возможность разнообразить свой стол!

1 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Как приятно, что понравились рецепты! Надеюсь и они понравятся!!! Спасибо за добрые слова!!!!

Только ко мне на "ты"

1 апреля 2016 года Юта-2015 #

Юлечка, очень приятно, я Таня, и ко мне, конечно, на "ты"

1 апреля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Вот и познакомились и договорились!

28 марта 2016 года ukraina0018 #

Вкуснотааааа! !! Сделала на ужин)))Начинку положила- что было в холодильнике ,грибы пережарила с колбасой вареной!!! Так увлеклись,что забыла сфоткать

!
Спасибо за рецепт!!

30 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Фото уже такое, главное что вкусно было!!!

На здоровье!!! Спасибо за доверие рецепту! Приятнооо..))))

27 марта 2016 года Star_Anetta #

У вас чересчур аппетитные фотки,невозможно пройти мимо

Хорошо подходит для завтрака в выходные, когда есть время спокойно все сделать) Тесто делала с вечера,начинка из сыра с залежавшей сосиской

как назло муж проснулся вскоре после меня, пока галеты готовились чуть обратно не уснул) Я слепила средненькие 2 галеты, так наелась, до вечера сытая ходила)

28 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ой, насмешили Вы меня позитивным отзывом!)))) Ну вот видите... а было б не аппетитно, и прошли б мимо..

Рада, что галетами остались довольны! Они в принципе готовятся быстро, особенно если все приготовить за ранее! Для меня-это одна из любимых видов выпечки! Просто, быстро и эффектно!

Вот и экспериментирую!))))
Большое спасибо за доверие рецепту!Приятно!

26 марта 2016 года Lanka F #

+17

[+5]

Очень-очень вкусно! Тесто и начинку сделала вечером, а утром за полчаса был готов шикарнейший завтрак! Делала сразу двойную порцию! Вместо бекона - копченая курица, добавила сыр. Спасибо за чудесный рецепт, Юля!

26 марта 2016 года Юльча34 #

Ох и ах,Света,какие у тебя галеты аппетитные!

26 марта 2016 года Lanka F #

А вкуууусные какиеее!

26 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

↑Ответ для Lanka F

Света...как романтично и красиво!!!

ООООчень аппетитно выглядит!!!Как я рада, что Вам понравился завтрак!!Большое спасибо за доверие!!!

26 марта 2016 года Lanka F #

Юля, ко мне на "ты", ок?

А галетки - супер! Обязательно буду повторять!

28 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Договорились..

Готовь на здоровье, рада, что понравились!!!

26 марта 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Lanka F

Светочка, очень аппетитные галеты получились

26 марта 2016 года Lanka F #

Спасибо за похвалу!

Олечка, ты обязательно приготовь!

27 марта 2016 года Mary Stone #

↑Ответ для Lanka F

Ну да,конечно...От такого завтрака я бы тоже не отказалась!

Светланка,очень аппетитно!

27 марта 2016 года Lanka F #

25 марта 2016 года kletsova93 #

+17

[+5]

А вот и мой отчетик!!! Что ж, теперь у меня есть фирменной блюда на завтрак для особых случаев!!! Только я еще сырок добавила.

26 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ой....

какая она у Вас классная!!!!

да..да...сырок там кстати!!! Очень рада, что понравился рецепт!!! Большущее спасибо за красоту и доверие!!!

26 марта 2016 года kletsova93 #

Ко мне тоже на "ты"

28 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Договорились...

24 марта 2016 года kletsova93 #

Какая вкуснота должна быть))
У меня никак руки не дойдут приготовить(

24 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Светочка, большое спасибо!

Буду рада, если найдете время!!! Но это очень стоящий рецепт!

24 марта 2016 года kletsova93 #

Ни чуточки не сомневаюсь в этом, спасибо Вам

24 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

14 марта 2016 года Северенок #

+15

[+5]

Готовила мужу на завтрак в День рожденье, аромат стоял такой, что муж не выдержал и проснулся раньше времени. Делала с курочкой, луком и сыром (заготовки делала с вечера), получилось оооочень вкусно! Мужу очень понравилось, ходил потом довольный довольный! Замечательная идея для завтрака! Большое спасибо Вам!

14 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Танечка, какая красота у Вас получилась!!! Так как-то тепло и уютно от фото!

Очень рада, что сюрприз для мужа удался, с курочкой ещё вкусней!) Большое Вам спасибо за вкусное фото и доверие рецепту!!!

15 марта 2016 года Северенок #

Буду обязательно готовить еще и еще

А фото делала бегом бегом, пока еще не слопали все

15 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

А когда бегом делаешь, всегда классно выходит! Готовте на здоровье!

26 августа 2016 года vavelena #

↑Ответ для Северенок

Как красиво у Вас получилось!)

14 марта 2016 года Северенок #

оочень вкусно!

14 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

12 марта 2016 года Violl #

Юлечка, шикарный пирог!

14 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Виолетточка, спасибо большое!!!

11 марта 2016 года Nienulka #

Очень понравилось блюдо

14 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Мне приятно!

Благодарю!

8 марта 2016 года natali lomiga #

спасибо за рецепт, очень вкусно, муж почти за раз все проглотил

9 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Очень рада! Готовте на здоровье!!! Спасибо за доверие!

6 марта 2016 года asalisa-2015 #

Приготовила и уже съели, нам понравилось

. Спасибо большое за идею, теперь очередь за ржаной галетой.

7 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Как здорово!!!))))Рада, что понравилась галета! Большое спасибо за доверие!!!

5 марта 2016 года Rina8091 #

Красотища

6 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Благодарю!!!

5 марта 2016 года juli_27 #

Приготовила сегодня вашу галету. Тесто и начинку делала вечером точно по рецепту. Утром только раскатала и в духовку. Все получилось отлично. Муж в восторге! Еще раз спасибо за рецепт

5 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт не подвел!!!

Большое Вам спасибо за доверие и отчет!!! Приятно!!!

4 марта 2016 года шпц 11 #

Теста нужно делать в два раза больше,потому что из указанного количества получаются три небольшие галеты,а т.к.нужно оставить от края до 5 см галеты получаются небольшие.у меня даже яйцо не вместилось,"выскочило"

5 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ну и смотря, на сколько тонко Вы раскатываете! У меня теста хватило и детям на крекеры! Общий диаметр галеты 20см, а в готовом виде 15см-это у меня так!
Спасибо за отчет!

3 марта 2016 года vkc #

вопрос по рецепту

А сколько выпекать, чтобы желток был не жидким????

3 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Думаю минут 18 хватит! Вы можете это контролировать,заглядывая в духовку!

2 марта 2016 года Ирина Новгородцева #

вопрос по рецепту

Получилось вкусно. С начинкой тоже экспериментировала))) Пюре из красной чечевицы и сверху поджарка: грибы+говядина+лук+сладкий перец. Вот только у меня залипончики по бокам раскрылись) Не знаете, почему? Вроде хорошо поприжимала тесто, но увы(((((((((((((( Может слово какое нужно было внутрь шепнуть?)))))

2 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Вот....дошла до меня проблема с раскрыванием теста!!!! Края для формирования галет нужно оставлять 5-6см, чтоб хорошо собрать начинку! Если оставить 1-2-3см, то конечно галета откроется, так как начинки много...и в этом случаи уже даже волшебные слова не помогут!

А еще их-края, можно смазать чуть водой и потом уже зафиксировать!!!
Ну а теперь по отчет!!!Вкусная у Вас начинка получилась, сытная!!!

Большое спасибо за доверие рецепту!!!!

2 марта 2016 года Ирина Новгородцева #

у меня сантиметра 4 было. вот водой я не смазывала - визуально вроде хорошо держались. я их сильно прижимала - понимание того, что могут раскрыться, было (опыт в выпечке больше 30 лет))) в следующий раз буду водой смазывать. но следующий раз будет однозначно! тем более, что простор для фантазии с начинками велик)

2 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ну и желательно сантиметров 5-4 оставьте, для большей уверенности!!!

Да и с тестом, тоже экспериментировать можно! Ржаное очень вкусное!

2 марта 2016 года Ирина Новгородцева #

О! Ржаное - моя отдельная любовь))) Попробую обязательно)

2 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Вот это классное!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/114835/

3 марта 2016 года Ирина Новгородцева #

вау, супер! спасибо)))

3 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

1 марта 2016 года sincoliagas #

Здравствуйте!
Благодарю за рецепт! Это очень вкусные штуки

Муку я взяла на треть гречневую, очень аппетитное и рассыпчато получилось.
А в начинку, помимо грибов и ветчины, добавила тёртый сыр и брынзу, вышло сочно и вкусно!
Спасибо за нарядную идею!!!

2 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Как здорово! Очень рада, что понравилась Вам идея!Большое спасибо за доверие!!! Готовте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Творожно-овсяные вафли с ветчиной

Шашлычки из филе индейки

Котлеты из индейки с брусничным соусом

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!