julcookПоваренок 5 уровня

27 февраля 2016, 9:36
102913

Галета к завтраку

Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Основные:

Масло сливочное — 75 г
Мука пшеничная / Мука — 175 г
Вода (ледяная) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка:

Шампиньоны — 250 г
Бекон (варёно-копченый) — 75 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки (10-20%) — 50 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2150.5 ккал	белки 70.3 г	жиры 142.7 г	углеводы 149 г
Порции
ккал 716.8 ккал	белки 23.4 г	жиры 47.6 г	углеводы 49.7 г
100 г блюда
ккал 231.2 ккал	белки 7.6 г	жиры 15.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Галета к завтраку»:

Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.
Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.
Смело можно оставлять на ночь!
Для начинки:
Лук (один большой или два средних) почистить и нарезать полукольцами, бекон - соломкой, а грибы вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
Сначала обжарить лук, добавить буквально щепотку-две сахара — для карамелизации. Затем добавить бекон — чуть обжарить его и грибы! Оставить прожариться все минут 5-7. В конце добавить сливки, хорошо перемешать, посолить, поперчить и убрать с плиты. Дать начинки дать чуть остыть.
Тесто разделить на 3 равные части. На присыпанной мукой рабочей поверхности каждую часть теста раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
В центре каждой галеты выложить начинку из бекона и грибов.
Сформировать галету и смазать края теста желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.
Затем достать галеты из духовки, в каждую вбить по яйцу, посолить и поперчить по вкусу. И опять отправить в духовку на 12-15 минут!
Готовую галету сразу подавать к столу с чашечкой ароматного кофе или чая!

Приятного аппетита! Балуйте своих близких!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: чаепитие завтрак выпечка закуска

Вкусы: грибной пикантный мясной яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121684/]Галета к завтраку[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/121684/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/02/31/1431580_73457-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная!
А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Вода, Соль, Шампиньоны, Бекон, Лук репчатый, Сливки, Яйцо куриное, Специи.
Тэги: чаепитие, завтрак, выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Галета к завтраку
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/02/31/1431580_73457-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Галета к завтраку" title="Рецепт: Галета к завтраку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная!
А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Галета к завтраку»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/121684/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Галета к завтраку

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета к завтраку»:

Масло сливочное Мука пшеничная Вода Соль Шампиньоны Бекон Лук репчатый Сливки Яйцо куриное Специи

Тэги: чаепитие, завтрак, выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шпинатные блинные треугольники с ветчиной

Шадлав

Комментарии и отзывы

27 февраля 2016 года rigik58 #

спасибо! Взяла на заметку, обязательно приготовлю.

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Буду только рада! Благодарю!!!

27 февраля 2016 года Aigul4ik #

и я люблю галеты!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Это здорово, правда, очень удачный вариант выпечки!Спасибо!

27 февраля 2016 года Nerolli1 #

прикольно как, обязательно попробую

, утащила в кулинарную книгу

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Рада,что понравились! Спасибо большое!!!

27 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Взяла на заметку и....приготовила

огромное спасибо за рецепт.
И красиво,и вкусно,а главное,с любовью

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ой...очень рада, что Вам понравились галетки!!!Большое спасибо за доверие!!!

27 февраля 2016 года zarifashaikh-2015 #

Красотень!!! Надо попробовать приготовить .

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Спасибо большое!Буду только рада!!!

27 февраля 2016 года koslm 49 #

Это Вы этот продукт назвали: галета. А по современным понятиям это мини-пицца.

27 февраля 2016 года svetpav2015 #

Во Франции подобные "пироги" как раз и называются - галета.А для нас да, мини-пицца

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Все верно!Спасибо!)

27 февраля 2016 года ntata-2015 #

Вы волшебница!!!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Просто люблю готовить...

Спасибо большое!

27 февраля 2016 года tornado1932 #

Постоянно делала что то подобное - очень вкусно. На самом деле начинка может быть любая. Я делала с мясом, добавляла зеленый лук и разные приправы (кому что нравится), на дно намазывала кетчуп, а сверху посыпала все сыром. А самое вкусное во всей это фееричной вкусноте - это отламывать тесто с боков и макать его в получившийся от мяса жидкость. Это просто праздник какой то!))

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Все верно, начинка-это Ваш полет фантазий и предпочтения во вкусах!!! Да и с тестом, тоже экспериментировать можно!

Спасибо, за Ваши идею!!!

27 февраля 2016 года Анастасия АГ #

Юлечка, отличный вкусный завтрак!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Настенька, спасибо милая!!!

27 февраля 2016 года Оля Сызрань #

Аппетитно так выглядит. Забираю в кк!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Благодарю!Готовте на здоровье!!!

27 февраля 2016 года Крупеня #

Хорошая идея выпечки на завтрак с рубленым тестом.

Спасибо, взяала в КК.

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Надеюсь воспользуетесь идеей!Спасибо!!!

27 февраля 2016 года Таня Солод #

Такая интересная галета

Утром под чашечку кофе... Утащила в к/к,обязательно попробую

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Да..да..с чашечкой кофе это..

Буду рада, если приготовите! Спасибо!

27 февраля 2016 года екатерина19901 #

Юля, шикарная галета

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Катюша, большое спасибо!

27 февраля 2016 года Елена-13 #

Юленька, очень красиво и аппетитно

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Леночка, большое спасибо!!!

27 февраля 2016 года annann501 #

Вид бесподобный! И я прямо чувствую, как вкусно! Обязательно сделаю. Забрала в КК. Спасибо!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание рецепту, рада, что галеты понравились!

27 февраля 2016 года Kiss1990 #

Как красиво

, а можно приготовить вечером, а утром разбить туда яйцо?

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Кристина, как я уже писала! С вечера можно приготовить тесто(хранить в холодильнике) и начинку, а утром уже сформировать галеты и вбить яйца!

Спасибо!

27 февраля 2016 года Аленушка2904 #

Наверное, для скорости и начинку можно приготовить с вечера, а уж сформовать все утром, запечь и добавить яйцо. Конечно, чуть менее полезно, но время сбережет (тем ,кто готов возиться на кухне ночью, а утром старается подольше побыть в кровати перед выбегом на работу)

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ну, я б не сказала, что много возиться! Как минимум минут 30 времени! Я так и написала, все - включая и начинку приготовить с вечера, а утром уже все собрать!

28 февраля 2016 года Аленушка2904 #

Спасибо! Значит, я не доглядела в описании...

27 февраля 2016 года Демурия #

Красота

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Оля, благодарю!

27 февраля 2016 года Gal4oNek #

Класссс!!!!!!!!! Завтра же приготовлю!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Галина, буду только рада! Она правда, классная!

Спасибо!

27 февраля 2016 года Ирушенька #

Юлия, очень красивые и аппетитные галеты!

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо!!!Приятно!

27 февраля 2016 года bukvoeghka #

Из указанного количества одна или две галеты на выходе?

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Три галеты на выходе, диаметр примерно 15см! Спасибо!

27 февраля 2016 года bukvoeghka #

Спасибо за рецепт и быстрый ответ

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

"Царская тыква", фаршированная индейкой

Шадлав

Закусочные пирожки с рубленной индейкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!