Это название полностью соответствует вкусу. Рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я, отведав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и вам.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 16 мая 2016, 22:48
- 184002
Помидоры "Ум отъешь"
Ингредиенты для «Помидоры "Ум отъешь"»:
- Помидор — 3 кг
- Чеснок — 3 шт
- Перец болгарский — 4 шт
- Перец красный жгучий — 1/2 шт
- Соль (с верхом) — 3 ст. л.
- Сахар (с верхом) — 12 ст. л.
- Уксус (9%) — 150 мл
- Вода — 3 л
- Сельдерей листовой — 4 веточ.
- Петрушка — 4 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2027.3 ккал |
белки
31.2 г |
жиры
6.8 г |
углеводы
469.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1013.7 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 234.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.7 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Помидоры "Ум отъешь"»:
Настолько они вкусны... а готовятся несложно, даже, может быть, легче, чем некоторые.
Подготовить две 3-х литровых банки.
Вымыть перцы и помидоры, зелень.
Чеснок почистить.
У помидоров вырезать плодоножку и вставить по зубку чеснока (если у аас крупные зубки, разрежьте пополам вдоль).
Укладываем помидоры в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца + 1-2 см стручка острого перца - и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду слить, при этом замерить.
Добавить на 1 л воды - 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара,
вскипятить + 50 мл 9% уксуса.
Залить банки и закатать. Остудить "под шубой". Специи не добавлять вообще!!!
ПРИМЕЧАНИЕ: на 3-х л банку воды уходит от 1,3 до 1,5 л воды.
Это единственные помидоры, которые я консервирую в 3-х л банках, так как они съедаются мгновенно. И рассол выпивается...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Подготовить две 3-х литровых банки.
Вымыть перцы и помидоры, зелень.
Чеснок почистить.
У помидоров вырезать плодоножку и вставить по зубку чеснока (если у аас крупные зубки, разрежьте пополам вдоль).
Укладываем помидоры в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца + 1-2 см стручка острого перца - и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду слить, при этом замерить.
Добавить на 1 л воды - 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара,
вскипятить + 50 мл 9% уксуса.
Залить банки и закатать. Остудить "под шубой". Специи не добавлять вообще!!!
ПРИМЕЧАНИЕ: на 3-х л банку воды уходит от 1,3 до 1,5 л воды.
Это единственные помидоры, которые я консервирую в 3-х л банках, так как они съедаются мгновенно. И рассол выпивается...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2017 года Л-лька2805 #
15 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 октября 2017 года caramel77 #
[+5]12 октября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 октября 2017 года Просто Мэри #
12 октября 2017 года caramel77 #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
31 марта 2018 года caramel77 #
14 сентября 2017 года Ксения40 #
[+5]Из зелени у меня только петрушка, сельдерея нет, и острый перец сушеный стручок)
После пробы отпишусь обязательно!
14 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 сентября 2017 года Ксения40 #
И уж конечно поделюсь впечатлениями
15 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 сентября 2017 года Светланка g980 #
15 сентября 2017 года Ксения40 #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
1 апреля 2018 года Ксения40 #
9 сентября 2017 года Бурда Ольга #
9 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 сентября 2017 года Оксиэкшн #
7 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 сентября 2017 года Светланка g980 #
7 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 сентября 2017 года Лилек3011 #
[+5]7 сентября 2017 года Светланка g980 #
7 сентября 2017 года Лилек3011 #
7 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 сентября 2017 года Лилек3011 #
7 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 сентября 2017 года Лилек3011 #
7 сентября 2017 года alsunchik #
7 сентября 2017 года Лилек3011 #
7 сентября 2017 года alsunchik #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
31 марта 2018 года Лилек3011 #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
31 марта 2018 года ирпенчанка #
6 сентября 2017 года loruva #
[+5]6 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
1 сентября 2017 года zagyla #
1 сентября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года zagyla #
29 августа 2017 года Гали-28 #
[+5]29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Гали-28 #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года lakshmi-777 #
29 августа 2017 года Гали-28 #
29 августа 2017 года lakshmi-777 #
30 августа 2017 года Гали-28 #
30 августа 2017 года lakshmi-777 #
30 августа 2017 года Гали-28 #
30 августа 2017 года lakshmi-777 #
30 августа 2017 года Гали-28 #
30 августа 2017 года lakshmi-777 #
30 августа 2017 года Гали-28 #
30 августа 2017 года lakshmi-777 #
30 августа 2017 года Гали-28 #
30 августа 2017 года lakshmi-777 #
30 августа 2017 года lady farley #
30 августа 2017 года Гали-28 #
30 августа 2017 года lady farley #
30 августа 2017 года Гали-28 #
30 августа 2017 года lady farley #
30 августа 2017 года Гали-28 #
31 августа 2017 года felix032 #
31 августа 2017 года Гали-28 #
6 сентября 2017 года Леночка 53 #
6 сентября 2017 года Гали-28 #
25 февраля 2018 года ms olya1226 #
25 февраля 2018 года Гали-28 #
25 февраля 2018 года ms olya1226 #
25 февраля 2018 года Гали-28 #
29 августа 2017 года Леночка 53 #
[+5]Людмила, спасибо большое за рецепт!
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Леночка 53 #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Леночка 53 #
29 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Леночка 53 #
29 августа 2017 года mtata #
29 августа 2017 года Леночка 53 #
29 августа 2017 года Гали-28 #
6 сентября 2017 года Леночка 53 #
17 августа 2017 года almirochka 90 #
[+2]17 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 августа 2017 года maus1971 #
16 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 августа 2017 года Екатерина Шишкова #
12 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 июля 2017 года Надежда #
17 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 июля 2017 года Надежда #
10 июля 2017 года kka73 #
20 мая 2017 года Наталья Щучкина #
22 мая 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
19 мая 2017 года fialkaXY #
[+5]19 мая 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
26 марта 2017 года natalya nr #
встретились - говорит, что ест по одному помидорке в день, что бы подольше хватило!!!
26 марта 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: