Это название полностью соответствует вкусу. Рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я, отведав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и вам.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 16 мая 2016, 22:48
- 183555
Помидоры "Ум отъешь"
Ингредиенты для «Помидоры "Ум отъешь"»:
- Помидор — 3 кг
- Чеснок — 3 шт
- Перец болгарский — 4 шт
- Перец красный жгучий — 1/2 шт
- Соль (с верхом) — 3 ст. л.
- Сахар (с верхом) — 12 ст. л.
- Уксус (9%) — 150 мл
- Вода — 3 л
- Сельдерей листовой — 4 веточ.
- Петрушка — 4 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2027.3 ккал |
белки
31.2 г |
жиры
6.8 г |
углеводы
469.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1013.7 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 234.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.7 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Помидоры "Ум отъешь"»:
Настолько они вкусны... а готовятся несложно, даже, может быть, легче, чем некоторые.
Подготовить две 3-х литровых банки.
Вымыть перцы и помидоры, зелень.
Чеснок почистить.
У помидоров вырезать плодоножку и вставить по зубку чеснока (если у аас крупные зубки, разрежьте пополам вдоль).
Укладываем помидоры в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца + 1-2 см стручка острого перца - и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду слить, при этом замерить.
Добавить на 1 л воды - 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара,
вскипятить + 50 мл 9% уксуса.
Залить банки и закатать. Остудить "под шубой". Специи не добавлять вообще!!!
ПРИМЕЧАНИЕ: на 3-х л банку воды уходит от 1,3 до 1,5 л воды.
Это единственные помидоры, которые я консервирую в 3-х л банках, так как они съедаются мгновенно. И рассол выпивается...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Подготовить две 3-х литровых банки.
Вымыть перцы и помидоры, зелень.
Чеснок почистить.
У помидоров вырезать плодоножку и вставить по зубку чеснока (если у аас крупные зубки, разрежьте пополам вдоль).
Укладываем помидоры в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца + 1-2 см стручка острого перца - и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду слить, при этом замерить.
Добавить на 1 л воды - 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара,
вскипятить + 50 мл 9% уксуса.
Залить банки и закатать. Остудить "под шубой". Специи не добавлять вообще!!!
ПРИМЕЧАНИЕ: на 3-х л банку воды уходит от 1,3 до 1,5 л воды.
Это единственные помидоры, которые я консервирую в 3-х л банках, так как они съедаются мгновенно. И рассол выпивается...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2017 года Тина Ру #
9 февраля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года msamolh #
23 декабря 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Svetlanka12 #
13 декабря 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Gaika Nik #
28 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 октября 2016 года Gaika Nik #
21 октября 2016 года noa71 #
21 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года ирина таджибова #
Спасибо, за рецептик!
16 октября 2016 года акчуч #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
Удачи в приготовлении!
16 октября 2016 года акчуч #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года mtata #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Покусаева Ольга #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года Покусаева Ольга #
16 октября 2016 года ЮльчикПро #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года ЮльчикПро #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года ЮльчикПро #
16 октября 2016 года lelikloves #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
17 октября 2016 года felix032 #
17 октября 2016 года ирина таджибова #
16 сентября 2016 года Hmiss #
17 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Pavelia #
Вместо тысячи слов!
15 сентября 2016 года felix032 #
15 сентября 2016 года Violl #
15 сентября 2016 года felix032 #
15 сентября 2016 года Violl #
15 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года felix032 #
15 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
5 сентября 2016 года Настасья #
Я бы хотела посоветоваться с Вами насчёт добавок в к помидорам, а именно - о перце. Многие говорят, что необработанный (сырой) перец нельзя вот так закладывать, от него всё киснет и взрывается. Однажды я не послушала советов и положила несколько полосочек перца к маринованным помидорам, оставив так же несколько баночек помидорок без перца. Все банки с перчиком закисли. Несколько даже взорвалось. А просто помидоры стояли хорошо. Теперь я боюсь класть перец в заготовки, ибо жаль времени, сил и продуктов. А Вы предварительно что-то делаете с перцем, может, обдаёте кипятком или немного варите перед закладкой? Или Вы не кладёте перец с помидорами?
Большое спасибо за рецепт, и за возможный совет тоже заранее спасибо! Всех благ Вам и удачи!
5 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
5 сентября 2016 года Настасья #
Эх, рискну всё-таки ещё раз)) Уж очень аппетитно!
5 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года tatkaD #
4 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 августа 2016 года mozaika17 #
30 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 августа 2016 года leslie khv #
5 сентября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года fivkr #
Но все равно вчера закрыли по вашему рецепту несколько бутылечков....чеснок не вставляла, как представила сколько это помидор нужно перелопатить
Времени будет больше- обязательно сделаю как в оригинале
14 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 августа 2016 года fivkr #
14 августа 2016 года fivkr #
Но все равно вчера закрыли по вашему рецепту несколько бутылечков....чеснок не вставляла, как представила сколько это помидор нужно перелопатить
Времени будет больше- обязательно сделаю как в оригинале
11 августа 2016 года Zoya Shishkina #
11 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 августа 2016 года Ннатали_D #
7 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Черте что #
2 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 августа 2016 года mnv1953 #
2 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Zoya Shishkina #
12 августа 2016 года Snejanna #
13 августа 2016 года Zoya Shishkina #
2 августа 2016 года mnv1953 #
1 августа 2016 года NPRUM #
1 августа 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: