Это название полностью соответствует вкусу. Рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я, отведав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и вам.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 16 мая 2016, 22:48
- 183555
Помидоры "Ум отъешь"
Ингредиенты для «Помидоры "Ум отъешь"»:
- Помидор — 3 кг
- Чеснок — 3 шт
- Перец болгарский — 4 шт
- Перец красный жгучий — 1/2 шт
- Соль (с верхом) — 3 ст. л.
- Сахар (с верхом) — 12 ст. л.
- Уксус (9%) — 150 мл
- Вода — 3 л
- Сельдерей листовой — 4 веточ.
- Петрушка — 4 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2027.3 ккал |
белки
31.2 г |
жиры
6.8 г |
углеводы
469.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1013.7 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 234.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.7 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Помидоры "Ум отъешь"»:
Настолько они вкусны... а готовятся несложно, даже, может быть, легче, чем некоторые.
Подготовить две 3-х литровых банки.
Вымыть перцы и помидоры, зелень.
Чеснок почистить.
У помидоров вырезать плодоножку и вставить по зубку чеснока (если у аас крупные зубки, разрежьте пополам вдоль).
Укладываем помидоры в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца + 1-2 см стручка острого перца - и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду слить, при этом замерить.
Добавить на 1 л воды - 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара,
вскипятить + 50 мл 9% уксуса.
Залить банки и закатать. Остудить "под шубой". Специи не добавлять вообще!!!
ПРИМЕЧАНИЕ: на 3-х л банку воды уходит от 1,3 до 1,5 л воды.
Это единственные помидоры, которые я консервирую в 3-х л банках, так как они съедаются мгновенно. И рассол выпивается...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Подготовить две 3-х литровых банки.
Вымыть перцы и помидоры, зелень.
Чеснок почистить.
У помидоров вырезать плодоножку и вставить по зубку чеснока (если у аас крупные зубки, разрежьте пополам вдоль).
Укладываем помидоры в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца + 1-2 см стручка острого перца - и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду слить, при этом замерить.
Добавить на 1 л воды - 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара,
вскипятить + 50 мл 9% уксуса.
Залить банки и закатать. Остудить "под шубой". Специи не добавлять вообще!!!
ПРИМЕЧАНИЕ: на 3-х л банку воды уходит от 1,3 до 1,5 л воды.
Это единственные помидоры, которые я консервирую в 3-х л банках, так как они съедаются мгновенно. И рассол выпивается...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2016 года Oksunchik #
Очень интересно, попробую обязательно, спасибо за рецепт
18 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года ирина таджибова #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года diana1616 #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Сурик #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года WEISMAN #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года veronika1910 #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года svetlana pav pavlova #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Лисенок #
Обязательно в этом году поэкспериментирую.
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Лисенок #
18 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года antonina gil53 #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года ntata-2015 #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
18 мая 2016 года Карина Дорошевич #
18 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Лёля Лоу #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Kuss #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Olgastih #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Pavelia #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года xmxm #
Единственнвя поправочка. Помидоры заливаем кипятком три раза. Залили-остыла, вылили обратно в кастрюлю.вновь прокипятили и снова так же. А на третий раз добавляем соль, сахар и уксус.
Не знаю как у вас, а у нас бонки стреляют если залить воду один раз
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года xmxm #
17 мая 2016 года victoria ms #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года victoria ms #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года victoria ms #
17 мая 2016 года Enelli #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года Enelli #
17 мая 2016 года victoria ms #
17 мая 2016 года Enelli #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Mary Stone #
17 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Wasssabi #
16 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Wasssabi #
16 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
17 мая 2016 года WEISMAN #
16 мая 2016 года toropova su #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: