Невероятно вкусный и нежный торт! Сегодня хочу рассказать и показать, как готовлю его я. Рецепт проверенный и любимый. Готовить очень просто, из самых доступных продуктов. "Чародейка" очаровывает и околдовывает своим волшебным вкусом. Угощайтесь!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 1 июля 2016, 5:35
- 91245
Торт "Чародейка"
Ингредиенты для «Торт "Чародейка"»:
Тесто
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 90 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 160 г
- Ванилин — 1 г
Пропитка
Глазурь
- Молоко — 6 ст. л.
- Сахар — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5968.5 ккал |
белки
78.4 г |
жиры
330 г |
углеводы
659.9 г |
| Порции | |||
| ккал 497.4 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 55 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 36.3 г |
Рецепт «Торт "Чародейка"»:
-
ТЕСТО: взбить сливочное масло минуты 3-4.
-
Добавить соль, частями сахар, продолжая взбивание.
-
Ввести по одному яйца, взбивая.
-
Смешать муку и разрыхлитель. Просеять, добавить в тесто.
-
Быстро взбить.
-
И переложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. У меня разъёмная, диаметр 24 см.
Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.
Бисквит вынуть из формы и охладить на решётке. -
Приготовить заварную часть для крема: соединить сахар, яйцо, молоко 100 мл, муку и взбить венчиком.
-
Довести почти до кипения 150 мл молока
-
И тонкой струйкой влить в него молочно-сахарно-яичную смесь.
-
Проварить на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.
-
Накрыть плёнкой, уложив ее прямо на поверность.
Охладить до комнатной температуры. -
Сливочное масло вынуть из холодильника за два часа до взбивания - оно должно быть очень мягким.
-
Взбить масло с ванилином на средней скорости миксера до побеления и по столовой ложке вводить остывшую заварную часть, продолжая взбивание.
-
КРЕМ готов.
-
СИРОП: растворить сахар в воде, влить коньяк.
-
Бисквит разрезать на три коржа.
Верхний корж положить на низ, пропитать сиропом. -
Выложить половину крема, разровнять.
-
Выложить второй корж, пропитать сиропом, нанести оставшуюся часть крема.
-
Нижний корж выложить наверх, пропитать сиропом.
Убрать в холодильник, слегка охладить. -
ГЛАЗУРЬ: смешать все компоненты. Прогреть на огне, помешивая венчиком.
-
Глазурь снять с огня и равномерно нанести на торт с помощью силиконовой кисточки.
-
Я дополнительно украсила торт растопленным шоколадом.
Торт "Чародейка" готов! Угощайтесь!
Торт поменял цвет после холодильника...
Торт поменял цвет после холодильника...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2017 года Сооолнышко #
22 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
11 мая 2017 года Танча Н #
[+5]12 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 мая 2017 года Танча Н #
1 мая 2017 года Tata0330 #
[+5]1 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
1 мая 2017 года Tata0330 #
1 мая 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
12 апреля 2019 года Tata0330 #
12 апреля 2019 года Светланка g980 # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года 2082008 #
[+5]26 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года 2082008 #
26 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 апреля 2017 года Ольга Егоренкова #
[+5]24 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 апреля 2017 года cook_with_smile #
18 апреля 2017 года nastic122 #
Как вы думаете, а для Наполеона такой крем подойдёт?
18 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 апреля 2017 года nastic122 #
Как вы думаете, а для Наполеона такой крем подойдёт?
13 марта 2017 года svetlichn svetlana61 #
[+4]13 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
13 марта 2017 года cook_with_smile #
7 февраля 2017 года svetlichn svetlana61 #
7 февраля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2017 года Святочка #
23 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2017 года Nuta12 #
[+5]23 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Сына поздравляю с Днём рождения!
Вам огромное спасибо за тёплые и добрые слова, доверие к рецепту и фотографии! Очень красивый, аппетитный, праздничный тортик получился!
Рада, что гости оценили, что было вкусно и Вам готовить было не хлопотно! Очень приятно! Жаль, что сами не попробовали... так бывает, знаю по себе))) будет повод испечь ещё раз)))
23 января 2017 года Nuta12 #
22 января 2017 года ved-marina #
22 января 2017 года рева-2016 #
22 января 2017 года ved-marina #
Одно только не поняла: автор рецепта благодарит за фотоулику, говорит "спасибо", а сама "минусует"?!
22 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
22 января 2017 года ved-marina #
22 января 2017 года рева-2016 #
[+5]22 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
По поводу оформления - бывают такие нежелательные происшествия. Всё бывает. Главное, что ты нашла выход. Можно и без шоколада, согласна. Всё индивидуально.
Здорово, что торт понравился!
22 января 2017 года рева-2016 #
22 января 2017 года ved-marina #
9 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Светочка, преогромное СПАСИБО! Буду готовить ещё миллион раз!
10 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
4 января 2017 года каратистка #
[+5]не сказала бы, что это какой то изысканный торт, но он такой душевный, такой домашний, что буду повторять. с удовольствием угостились. спасибо за рецепт!очень достойный торт!
5 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года каратистка #
23 декабря 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года каратистка #
23 декабря 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года каратистка #
24 декабря 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
24 декабря 2016 года каратистка #
24 декабря 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
4 января 2017 года каратистка #
5 января 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года diana wellen #
вопрос по рецепту29 сентября 2016 года ЕленаЗайцева81 #
30 сентября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
30 сентября 2016 года diana wellen #
1 октября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года annamiha #
вопрос по рецептуУ меня вопрос касательно пропитки- пропитка н сильно отдает коньяком и можно ли такой тортик давать детям?
Заранее спасибо за ответ
28 сентября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года annamiha #
просто в рецепте указано "СИРОП: растворить сахар в воде, влить коньяк". Я подумала,что просто растворить.
Получается нужно подогреть,да?
28 сентября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года annamiha #
28 сентября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года annamiha #
Этот тандем -райское наслаждение))
Еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
Очень и НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую всем!
30 сентября 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: