Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 1 июля 2016, 5:35
  • 90469

Торт "Чародейка"

Рецепт: Торт Чародейка

Невероятно вкусный и нежный торт! Сегодня хочу рассказать и показать, как готовлю его я. Рецепт проверенный и любимый. Готовить очень просто, из самых доступных продуктов. "Чародейка" очаровывает и околдовывает своим волшебным вкусом. Угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Чародейка"»:

Тесто

Крем

Пропитка

Глазурь

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5968.5 ккал 		белки
78.4 г 		жиры
330 г 		углеводы
659.9 г
Порции
ккал
497.4 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
27.5 г		 углеводы
55 г
100 г блюда
ккал
327.9 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
18.1 г		 углеводы
36.3 г

Рецепт «Торт "Чародейка"»:

  • ТЕСТО: взбить сливочное масло минуты 3-4.

  • Добавить соль, частями сахар, продолжая взбивание.

  • Ввести по одному яйца, взбивая.

  • Смешать муку и разрыхлитель. Просеять, добавить в тесто.

  • Быстро взбить.

  • И переложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. У меня разъёмная, диаметр 24 см.
    Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.
    Бисквит вынуть из формы и охладить на решётке.

  • Приготовить заварную часть для крема: соединить сахар, яйцо, молоко 100 мл, муку и взбить венчиком.

  • Довести почти до кипения 150 мл молока

  • И тонкой струйкой влить в него молочно-сахарно-яичную смесь.

  • Проварить на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.

  • Накрыть плёнкой, уложив ее прямо на поверность.
    Охладить до комнатной температуры.

  • Сливочное масло вынуть из холодильника за два часа до взбивания - оно должно быть очень мягким.

  • Взбить масло с ванилином на средней скорости миксера до побеления и по столовой ложке вводить остывшую заварную часть, продолжая взбивание.

  • КРЕМ готов.

  • СИРОП: растворить сахар в воде, влить коньяк.

  • Бисквит разрезать на три коржа.
    Верхний корж положить на низ, пропитать сиропом.

  • Выложить половину крема, разровнять.

  • Выложить второй корж, пропитать сиропом, нанести оставшуюся часть крема.

  • Нижний корж выложить наверх, пропитать сиропом.
    Убрать в холодильник, слегка охладить.

  • ГЛАЗУРЬ: смешать все компоненты. Прогреть на огне, помешивая венчиком.

  • Глазурь снять с огня и равномерно нанести на торт с помощью силиконовой кисточки.

  • Я дополнительно украсила торт растопленным шоколадом.

Торт "Чародейка" готов! Угощайтесь!






Торт поменял цвет после холодильника...









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие детям бисквит выпечка праздник торт

Вкусы: сладкий нежный мягкий сливочный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Чародейка"
Рецепт: Торт Чародейка

Невероятно вкусный и нежный торт! Сегодня хочу рассказать и показать, как готовлю его я. Рецепт проверенный и любимый. Готовить очень просто, из самых доступных продуктов. "Чародейка" очаровывает и околдовывает своим волшебным вкусом. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Торт "Чародейка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Чародейка"» от приготовивших (42)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень заинтересовал тортик!!!
Сижу выбираю самый вкусный вариант
Спасибо! Торт, и в правду, волшебный! Очень вкусно!
Приготовила, но тесто получилось густовато, пришлось намазывать его на форму для запекания
в след. раз что-нибудь добавлю, немного молока, например...
Сделала такой корж одним из трех в своем первом торте. Семейству он больше всего понравился расковыряли весь торт
Спасибо!
На здоровье! Вам огромное спасибо за такой позитивный и тёплый комментарий! Я рада, что семье понравилось! Думаю, лучше будет постепенно подсыпать муку и смотреть, чтобы тесто не было густоватым. Хотя, можно, конечно, разбавить молоком. Спасибо Вам!
Пекла сегодня подружке на день рождения. Тортик понравился почти всем, а это о многом говорит. Готовится просто, без заморочек. Будем печь еще!
На здоровье! Я рада, что торт понравился! Вам спасибо за доверие к рецепту, тёплые слова и фотографию! Торт у Вас чудесный получился!!! Cпасибо огромное!
Светочка! Какой красивущий и наверняка вкуснющий торт!!! Забрала в КК, попробую изобразить!
Спасибо, Иришенька! Торт замечательный! Очень вкусно! Буду только рада!!!
Торт очень вкусный, а крем просто вне конкуренции! Почти всегда использую его. Очень понравился вариант с пропиткой, до этого пробовала без. Спасибо за рецепт
Снежаночка, на здоровье! Я тебе благодарна за тёплые слова, за такой прекрасный фотоотчёт и доверие к рецепту! Ооочень соблазнительный и аппетитный кусочек тортика!!! Умничка!
У профессионалов научилась для себя одному простому правилу - чтобы торт был вкусный, нужно пропитывать бисквит. Крем тоже у меня самый любимый, вкусный, нежный и готовить легко. Рада, что ты испекла "Чародейку"! Ты замечательная хозяюшка!!!
Спасибо, очень приятно
Только испекла бисквит.Получилось маловато теста на форму 24см.Высота около 2,8см.На три коржа конечно можно рискнуть разрезать, но не буду.Завтра ещё одна порцию испеку и двойную порцию крема сделаю.А так,качество готового бисквита на 5+.Как и хотела.После пропитки и крема во рту растает. Спасибо большое.
Вам огромное спасибо! Да, торт очень вкусный, нежный и пропитанный. Готовьте на здоровье!
Вчера приготовила - это очень вкусный торт! Особенно понравился крем! Я никогда "не дружила" с заварными кремами, но этот получился, очень нежный и легкий! Начинающим поварятам совет - если хотите вкусный заварной крем - только этот, никакого привкуса муки, никаких комочков, главное соблюдать технологию. Спасибо большое за чудесный торт!
Огромное Вам спасибо за тёплые и добрые слова! Я очень - очень рада, что всё получилось! Крем замечательный, мой любимый. Лёгкий, воздушный, нежный. Спасибо Вам!!!
Уже делала несколько тортиков, бисквиты разные, а крем Ваш, один раз даже шоколадку растопленную добавила, всегда вкусно получается. Еще раз спасибо!
На здоровье! Пользуйтесь, пожалуйста, я очень -очень рада! Да, и у меня этот крем, как основной, ко многим видам коржей подходит. И Вам огромное спасибо!
Светуль, есть вопрос по рецепту... напиши мне ksukam@ мэйлру
Спасибо за простой и доступный рецепт.Пекла маме на день рождения. Поначалу напугали коржи (выпекала по отдельности). Просто не поднялись в середине и все. И духовку не открывала и постоять дала, шпажка сухая, тесто прекрасное, но серединка опавшая. Может дело в духовке, она у меня суровая и, видимо, к нежному тестубыла не готова Расстроилась бы, если б не вкус теста, а он прекрасен. Нежная, пористая текстура и нереальный вкус. С кремом все было без проблем, со сборкой тоже. В один корж и крем добавляла дробленые кешью и миндаль, в пропитку лимонный сок, а когда прослаивала, то на крем выкладывала еще и свежую малинку. Украшала ганашем, орехами и ягодами (фото, к сожалению мне не доступны по уровню , но в альбоме можно посмотреть сам тортик и разрезhttps://www.povarenok.ru/album/9500/). Итог: все члены семьи ели издавая охи и вздохи и в один голос говорили, что теперь только этот торт и никакой другой))) Так они, конечно не отвертятся, ведь я экспериментатор, но делать этот тортик буду часто
Извиняюсь, что с таким опозданием отвечаю..... На здоровье Вам и всем Вашим родным! Очень приятно было читать Ваши строчки! Скорее всего либо тесто жидковато, либо духовка... у меня бисквит поднимается, пропекатся, но сразу, как выключаю огонь, начинает слегка опадать... Фото обязательно посмотрю! Я очень рада, что торт всем понравился, на здоровье! Я Вас понимаю))) я пробую печь разного рода торты и "рейтинг"
постоянно меняется, новые тортики занимают первые места.
Так что удачи Вам в экспериментах! Новых и вкусных тортов! "Чародейка" останется у нас один из любимых))) Огромное спасибо за добрые и тёплые слова, за доверие к рецепту! Спасибо!
Одним из любимых, однозначно
Приготовила этот нереальный торт. Бисквит испекла вечером, а на завтра уже готовила крем и собирала торт. Все получилось. Торт получился очень вкусный, воздушный, мягкий, бесподобный. Все домашние были в восторге и вполне заслужено расхваливали этот шедевр. Большое спасибо за рецепт. Теперь на домашние торжества (и не только) буду печь этот торт. Всем рекомендую.
Извиняюсь, что с опозданием...... Огромное Вам спасибо за такие тёплые, добрые, трогательные слова! Очень приятно! Я рада, просто счастлива! Замечательно, что семье торт понравился! На здоровье! Спасибо за доверие к рецепту!
Вкусный домашний торт !
Аллочка, спасибо огромное!
Действительно волшебный торт! Нежный, тающий во рту! Крем-объедение
Всем очень понравился.подумали, что орехи добавлены.
Несмотря на то, что рецепт трудоемкий и требует достаточно много времени, результат того стоит!
Большое спасибо за рецепт
Правда есть один вопрос.Как хорошо у Вас поднимается бисквит?мой поднялся не слишком высоко.и разрезать на 3коржа было не так легко.Может причина в том, что я использовала в тесто маргарин?(не оказалось дома столько масла, чтобы хватило и в крем и на глазурь и в тесто)
На здоровье! Извиняюсь, что так долго не отвечала.... Согласна с Вами, торт волшебный! Один из наших любимых. Я очень рада, что торт понравился, очень! Огромное спасибо за тёплые слова, за доверие к рецепту и фотографию -очаровательная "Чародейка "! Превосходный торт получился!
По поводу бисквита - он у меня поднимается хорошо, но стоит
выключить огонь, начинает немного опадать... вот с этим у меня
есть проблема. С маргарином не пекла, подсказать не могу, к сожалению... видела рецепт с маргарином, думаю не в нём причина... может тесто жидковато или особенности духовки. Либо форму брать диаметром поменьше.
Это вам спасибо! Вы-волшебница делитесь с нами такими замечательными рецептами
Спасибо огромное, очень приятно! Счастье, когда можешь быть полезной!
не могу дождаться уже готового фото торта, поэтому буду отписываться о своих впечатлениях по этапам: крем немного отсужала в холодильнике и на каждом слое отдельно, тк он выползал по краям... ОСтавшийся крем оставила в холодильнике, а потом достала: боже, какой же он вкусный и воздушный))) я не любитель масляных кремов, но этот - нечто!!! после застывания, он как пломбир!!! Дочура схомячила его прямо из тарелки ложечкой))))хотя все остальное решительно отказывается кушать ложкой, а крем съела))) покрою торт глазурью и отчитаюсь фотографией)))
Прошу прощения, что отвечаю с опозданием.... Очень приятно читать Ваши строчки! Я рада, что крем понравился! Он похож на пломбир))) очень вкусный! Ваша дочурка оценила!))) На здоровье Вам и Вашей семье! Спасибо огромное за доверие к рецепту и добрые слова! Спасибо!
Здравствуйте! Скажите пож-та у меня бисквит не поднялся,почему?Спасибо!
Здравствуйте! Прошу прощения, что так долго не отвечала....
Если все пропорции продуктов соблюдены, значит причина в прогреве духовки, недостаточный был разогрев. Бисквит поднимается за счёт разрыхлителя, может причина в нём. Мне очень жаль, что бисквит у Вас не поднялся....
Тортик получился очень вкусный нежный и много вкусного крема моему сыну скоро будет два годика обязательно испеку на день рожденья, Вам большое спасибо
На здоровье! Извиняюсь, что с таким опозданием отвечаю... Вам спасибо огромное за тёплые слова и доверие к рецепту! Огромное Вам спасибо!
Спасибо за рецепт, семье очень понравилось, вкусняшка! Корж пекла в мультиварке-скороварке, ставила на 35 мин., думаю можно и на 30 мин. ставить.
На здоровье! Вам огромное спасибо за доверие к рецепту и добрые слова!
Люблю такие рецепты, когда из минимума доступных ингредиентов получается вкуснятина и красота. Спадет жара, обязательно приготовлю. Спасибо.
Вам спасибо огромное! Очень рада, что понравилось! Готовьте на здоровье!
Ниче се ты тут без меня тортишку такую сварганила
Юра, спасибо, старалась.. угощайся!
очень вкусные фотки
Зачем ты фотками угощался?
Так ты же предложила
Я и куснул
Тортом надо было угощаться, тортом!
Сирезна??? Во я дурачила... Думал бумажку надо грызть... Спринтерил и съел
Во ты кадр!!!
Яяя??? Неее... Я в галстуке
Очень симпатичный тортик и думаю,что и вкусный. Скажите,а какое масло Вы используете для крема
Спасибо огромное! Вкусный, один из самых любимых. В крем использую сливочное масло 82, 5%, можно и 72%.
↑Ответ для murmaksi
А можно название масла? Я раньше крем делала из Валио,а теперь его нет в магазине,пробовала заменить,но крем очень тает!
Простоквашино не пробовали? Я тоже все в поисках приличного сливочного масла, пока остановилась на нем и ещё одном местного производителя.
↑Ответ для murmaksi
Огромное спасибо.
Светик, ты искусительница!! Обожаю чародейку!! Замечательно-аппетитный тортик!!
Настенька, огромное тебе спасибо! Угощайся! и я обожаю! один из самых любимых тортов.
Испекли внучке на день рождения. Ну ооочень вкусно! Нежный бисквит, воздушный крем, всем очень понравился. К сожалению фото выложить мне не доступно.
Поздравляю Вашу внучку с днём рождения!
Огромное спасибо за доверие к рецепту и тёплые слова, я очень-очень рада! Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки