Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 27 сентября 2017, 19:45
  • 178137

Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"

Рецепт: Рассыпчатый гарнирный рис Рисинка к рисинке

Предлагаю Вашему вниманию необычный способ, благодаря которому быстро и просто приготовить рассыпчатый белый рис любого сорта, именно "рисинка к рисинке". Всего три минуты активного кипения, соль, сливочное масло, а дальше ваша кастрюля все сделает сама. Вам останется только подать к столу этот замечательный гарнир, каждая рисинка которого обволакивается маслом и переливается, как жемчужина. Это очень вкусно. В нашей семье рис по этому рецепту готовят много лет. Попробуйте и вы.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
966.8 ккал 		белки
18.2 г 		жиры
39.2 г 		углеводы
135 г
100 г блюда
ккал
140.1 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
19.6 г

Рецепт «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"»:

  • Насыпать рис в миску. Желательно использовать стеклянную, поскольку крахмал не прилипает к ее стенкам. Налить воды примерно в три раза больше объема риса. Руками хорошо помыть рис. Наклонить миску над раковиной и слить крахмалистую воду. Повторять этот процесс, пока вода не станет прозрачной. Я это делаю 7 - 10 раз.

  • Залить рис холодной водой, прикрыть бумажной салфеткой и оставить на 1-2 часа, а можно и с утра до вечера или с вечера до утра. При этом рис размягчается и его необходимо варить намного меньше. Вследствие чего в нем сохраняется намного больше полезных веществ.

  • Воду слить, еще раз хорошенько промыть рис и выложить его в кастрюлю, в которой вы будете его варить. Для данного способа варки подойдет любая посуда. Но желательно не использовать алюминиевую и эмалированную

  • Залить 400 мл холодной воды.

  • Довести до кипения и варить 3 минуты на сильном огне. Это очень важно: именно на сильном огне.

  • Добавить соль и сливочное масло. Делать это необходимо именно на этом этапе.

  • Закрыть крышку, снять кастрюлю с плиты. Пусть стоит полчаса, а рис доходит сам по себе. Накрывать и укутывать кастрюлю ничем не надо.
    Вот такой красавец получается.

Рисинка к рисинке. Как давно я порывалась опубликовать это рецепт. Но как-то стеснялась. Очень уж все просто. И вот, увидев замечательную тему нового конкурса рецептов "Азы кулинарии", решила поделиться этим очень удобным способом приготовления вкусного, рассыпчатого риса.
Угощайтесь, на здоровье!



Приятного вам аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Азы кулинарии" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: гарнир горячее быстро

Вкусы: рисовый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"
Рецепт: Рассыпчатый гарнирный рис Рисинка к рисинке

Предлагаю Вашему вниманию необычный способ, благодаря которому быстро и просто приготовить рассыпчатый белый рис любого сорта, именно "рисинка к рисинке". Всего три минуты активного кипения, соль, сливочное масло, а дальше ваша кастрюля все сделает сама. Вам останется только подать к столу этот замечательный гарнир, каждая рисинка которого обволакивается маслом и переливается, как жемчужина. Это очень вкусно. В нашей семье рис по этому рецепту готовят много лет. Попробуйте и вы.

Ингредиенты для «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассыпчатый гарнирный рис "Рисинка к рисинке"» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Ирочка, красивый рис!
Нинуля, огромное спасибо тебе за одобрение!
Рассмешили, закон физики приплели к варке риса. Каждый день или через день варю рис в мультиварке.
Один и тот же сорт. Одно и тоже количество воды.
И время одно и тоже выставляю. Но рис не всегда одинаковый получается. Всегда замачиваю рис на час.
Чаще получается рассыпчатый, а иногда твердоватый, реже липкий. Масло оливковое добавляю. От чего такая разница, что скажет закон физики?
Ирочка, а какой сорт риса у тебя?
Проверено давно, физика на кухне не действует!
↑Ответ для Nika
На улице, на кухне, в лаборатории - законы физики (термодинамики) всюду одни и те же... но, кроме них, есть и "правила торговли"... когда, например, на пакетике пишут один сорт риса, а в пакетик сыплют другой... А люди по кухонной привычке винят науку.
↑Ответ для Nika
Нинуля, да, бывает так. Готовишь что-то по одному рецепту много лет. Рука набита. А результат бывает неожиданным. От продуктов, наверное, зависит.
А по этому рецепту готовим много лет. Я еще в школе училась. Белый рис только так варю. Любой сорт. Всегда удачно получается. Рассыпчатый. А в этот раз даже не знаю, какой рис был. Я обычно в баночку его пересыпаю из пакета.
А я ребёнкам варю длинный рис, круглый не подходит. Вот и сейчас сварила. Получился хорошим, рассыпчатым и ребёнки будут довольные...
Ты в мультиварке готовила, Ниночка?
Только в ней. Включила и "гуляй Вася"!
Нинуля, кстати, посмотрела: в баночку не весь рис поместился. Пакет сохранился. Краснодарский рис я варила.
Этот рис хороший! У нас его нет, но у мамы варила...
↑Ответ для Nika
Это от солнечной активности и положения на ближнем Востоке.
Вот это, Володя смешнее и интереснее! А то физика...
Просто кто хочет пусть занимается наукой, а я хочу есть, поэтому беру и варю и знаю что не каждый рис комом.
Иришенька, роскошный рис!
Готовить будем мы на бис!
Своей семье, своим друзьям
Секрет теперь известен нам!
Способ просто гениальный!
Рис наш будет идеальный!
Ох рассыпчатый какой!
Рисинки все встанут в строй!
Вкусный, сливочный, столь нежный!
Бархатный и белоснежный!
На тарелочках заряд!
Все жемчужинки горят!
Машенька, стихи твои прекрасны!
Каждая строка светлей жемчужин!
Не будем тратить время мы напрасно,
А соберемся в пятницу на ужин!
Тебя с семьей мы в гости ждем!
Стол накрою от души!
Поболтаем обо всем,
Наши встречи хороши!
Иришка,спасибо за секрет, обязательно попробую,очень люблю рис
Олесенька, тебе огромное спасибо за внимание! Готовь, на здоровье!
Замечательный рецепт. Спасибо.
Вам спасибо огромное за добрые слова!
Ирочка,вот точно говорят ниже:век живи,век учись! Будем с новичками вместе учиться и повторять все тонкости кулинарии! Ирусь,а я больше люблю длинный рис почему!
Танюша, очень рада тебя видеть! Спасибо тебе огромное за внимание и такие приятные слова!
Отличный способ приготовления! и не только для новичков...
Как говорят: век живи - век учись...
Константин, огромное спасибо за внимание и добрые слова!
Ирочка,очень интересный способ приготовления!!! Мне понравилось!
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и одобрение!
Ируша, вот какой замечательный способ!! Поробую обязательно, хочу сливочное масло правда на оливковое заменить, не люблю я сливочное никак, потом скажу, получился ли он такой как надо
Юлечка, спасибо тебе огромное за внимание и добрые слова! С оливковым маслом не пробовала готовить рис таким способом. Честно говоря, сомневаюсь, получится ли. Не будет ли рис плавать в масле...
Очень интересный рецепт ! А какой для него лучше подходит сорт риса? Я поняла, что коричневый и красный не годится, но есть ещё немало сортов,у которых время варки различается, да и количество воды. Я, например, чаще всего готовлю Басмати и Жасмин, хотелось бы попробовать приготовить их по-новому .
Галина, огромное спасибо за внимание к рецепту!
Белый рис любого сорта подходит для приготовления данным способом.
Ну вот, достеснялась в опубликовании рецепта: уже более 200 плюсов и море благодарных комментариев! Тоже забрала в копилочку, а то проблемы с гарниром из риса повторялисьс завидной регулярностью. Надеюсь на удачное приобретение вашего рецепта.
Спасибо Вам огромное за внимание и такие добрые слова! Я очень рада, что рецепт заинтересовал. Готовьте, на здоровье!
Надеюсь на Ваш замечательный рецепт, так как не выходит у меня рис но я не опускаю руки, благо дегустатор понимающий оказался))) но возник вопрос на счет 200 гр стакана - это 200 мл имется ввиду или 200 гр риса вроде и готовлю уже давно, а с крупами беда...
Полина, буду очень рада, если этот рецепт вас выручит, и рис у Вас получится! Стаканы имеются в виду 200 мл. Удачи Вам! Огромное спасибо за внимание к рецепту!
Интересный рецепт! Надо будет обязательно попробовать
Юлия, огромное спасибо за добрый комментарий! Готовьте, на здоровье!
Иришенька, какой интересный способ! Действительно, рисинка от рисинки!
Светуля, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!
Ира, спасибо за такой простой способ приготовления риса! У меня с ним тоже возникали раньше проблемы. Теперь буду использовать этот способ! Спасибо еще раз!
Лилечка, тебе огромное спасибо за внимание и добрые слова! Готовь, на здоровье!
А можно ли таким способом готовить красный и коричневый рис?

Отличный рецепт, спасибо!
Красный и бурый рис я варю традиционным способом. Думаю, что данный вариант для этих видов риса не подойдет. Рис не успеет провариться. И не знаю, как впишется вкус сливочного масла к этим видам риса. А без масла этот способ не сработает.
Марина, спасибо Вам огромное за внимание и одобрение рецепта!
Ирочка, прекрасный способ приготовления риса!
Катюша, огромное спасибо тебе за внимание и добрые слова!
Ирочка, замечательный способ приготовления риса！
Ириша, спасибо тебе огромное за одобрение!
Я варю, в основном, пропаренный рис, он рассыпчатый, а другие сорта риса не всегда получались удачно. Ирочка, спасибо за рецепт! Век живи, век учись.
Еще вопрос: а нельзя ли просто долго промывать рис в сите под проточной водой, а не в миске?
Марина, спасибо огромное за внимание к рецепту и такие добрые слова!
Рис лучше промывать именно в миске, руками.
Понятно, спасибо! Часто именно нюансы имеют большое значение.
Да, Вы правы, Марина. Каждая мелочь имеет значение.
Ирушенька, спасибо за прекрасные азы
Линочка, огромное спасибо за внимание!
Ух ты - красотааа! Надо испробовать! А то у нас как рис кушать, так слЁзы!!!
Спасибо Вам огромное за такие добрые слова! Готовьте, на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки