Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 25 декабря 2017, 9:34
  • 118072

Лимонный пирог от Сары

Рецепт: Лимонный пирог от Сары

Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия". В первую очередь этот пирог подкупил меня простотой и быстротой приготовления. Не нужно задействовать миксер, достаточно ложки и миски. Не нужно отделять белки от желтков и что-то взбивать по отдельности. Здорово, согласитесь? Как пишет об этом пироге господин Оливер: "... я готов поклясться, что не поместил бы его в книге, если бы он не был настолько исключительным!" Согласна на все 100! Пирог необыкновенный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пирог от Сары»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3157.9 ккал 		белки
46 г 		жиры
156.7 г 		углеводы
399.7 г
100 г блюда
ккал
354.8 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
17.6 г		 углеводы
44.9 г

Рецепт «Лимонный пирог от Сары»:

  • Этот рецепт от одной итальянской девушки по имени Сара, с которой автор книги познакомился во время своего путешествия по Италии. "Торт Сары из Тосканы", так назван этот рецепт в книге.
    Мне кажется, что это все-таки пирог... Пусть будет лимонный пирог от Сары. Да и не важно, как назвать этот десерт. Главное, что он бесподобен. Произвел такое впечатление, что за пять дней я пекла его трижды!

  • Яйца взбить с сахаром ложкой или венчиком.

  • Добавить цедру и сок половины небольшого лимона.

  • Всыпать просеянную муку, дрожжи и размягченное сливочное масло.

  • Перемешать тесто до однородности.

  • Дно формы для выпечки (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом.
    Выложить тесто в форму, разровнять.

  • Поставить в теплое место на 10-15 минут (этого шага в рецепте не было, мое дополнение, все-таки дрожжи должны "заработать")
    Сверху разложить кедровые орехи.

  • Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Пирог должен хорошо зарумяниться и немного подняться.
    Минут десять остудить пирог в форме, затем достать из формы и остудить пирог полностью.
    Можно посыпать его сахарной пудрой.
    Все готово! На ночь советую убрать пирог в холодильник, прикрыв его фольгой или крышкой подходящего размера.



Приятного вам чаепития.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие праздник выпечка

Вкусы: лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный пирог от Сары
Рецепт: Лимонный пирог от Сары

Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия". В первую очередь этот пирог подкупил меня простотой и быстротой приготовления. Не нужно задействовать миксер, достаточно ложки и миски. Не нужно отделять белки от желтков и что-то взбивать по отдельности. Здорово, согласитесь? Как пишет об этом пироге господин Оливер: "... я готов поклясться, что не поместил бы его в книге, если бы он не был настолько исключительным!" Согласна на все 100! Пирог необыкновенный.

Ингредиенты для «Лимонный пирог от Сары»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимонный пирог от Сары» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Удивительный рецепт, Машуль!
Спасибо!
Удивительный рецепт, Машуль!
Спасибо!
И тебе большое спасибо, Оленька.
Машенька, очень аппетитный пирог! Конечно, с радостью забираю!
Очень рада, что рецепт понравился. Спасибо большое, Любашенька.
Хороший рецепт, Маша! Очень красивый пирог и фотографии замечательные. Поздравляю с Рецептом Дня и с юбилейным рецептом!
Спасибо большое, Жаночка, за внимание и оценку.
Ты заметила, что рецепт юбилейный...Так приятно!
Замечательный пирог, Машенька! Забираю с благодарностью, буду баловать свое семейство на каникулах.
Спасибо большое, Оленька. Буду рада, если пирог понравится.
Интересный пирог! Сначала подумала, как же это с дрожжами и без выдержки по времени для поднятия. Но почитав комментарии, особенно от пани Лены, все сомнения отпали. Буду пробовать!
Благодарю Вас за внимание. Надеюсь, рецепт пригодится и пирог понравится.
Маша, прекрасный рецепт, забираю.Знаешь, на мой взгляд, здесь по рецепту именно разрыхлитель, поэтому не требуется расстойка.
Благодарю за внимание и оценку, Иннуля. Да нет, по рецепту тут именно дрожжи. Я несколько источников изучила.
Я к чему....по-итальянски разрыхлитель-Lievito,свежие дрожжи-тоже Lievito fresco.Я уже по логике...здесь в 90 процентах кладут разрыхлитель в подобные торты.Здесь всё называют тортами,пироги тоже.))) Я тоже порылась по лимонным тортам-пишут дрожжи для сладкого....
В рецепте указаны именно СУХИЕ ДРОЖЖИ. Так что, ошибка исключена, это точно.
большое спасибо за рецепт, в кутерьме праздничных дней - то, что надо!!!
Большое спасибо Вам за внимание. Готовьте на здоровье.
Полный восторг!
Тем более, что ты мне орешки прислала.... Забрала! Будем печь!
Спасибо большущее, Ириша.
Буду рада, если рецепт пригодится.
То, что надо в новогодние дни!!! Огромное спасибо за чудесный рецепт!
Благодарю тебя, Ларочка.
Красавец какой!
Красавец какой!
Большое спасибо!
интересно, а если вместо дрожжей добавить разрыхлитель - получится ли пирог?
На сайте достаточное количество рецептов лимонных пирогов именно с разрыхлителем.
Как то все сошлось. Пару дней уже думала на тему - чего бы такого испечь лимонного... Но никак не могла определиться с рецептом. И пока раздумывала, появился он - новый, интересный и очень простой в приготовлении! А поскольку кедровые орешки были в наличии, то и все сомнения отпали. Пекла в двух формах диаметром 16 см и 12 см. Маленький пирожок съели сразу же, побольше - придержала для фото-сессии. Нам очень понравился этот пирог! Это и не дрожжевой, и не обычный песочный... Необыкновенный, это точно сказано! Он почти не поднимается. Но как мне показалось, за этот период дрожжи успевают поработать на уровне разрыхлителя, и при этом добавляют свой нюанс вкуса, хотя сами по себе не чувствуются. Очень уютный, вкусный, домашний пирог получился! Спасибо, Машенька, за такой замечательный рецепт! Обязательно буду печь еще!
Уважаемая Елена, хотелось бы узнать Ваше мнение как опытного кулинара: стоит ли расстаивать тесто для этого пирога? Я имею в виду не 10-15 мин, как пишет автор, а подольше. И еще интересует степень сладости с указанным количеством сахара. И последний вопрос - орехи Вы как-то подготавливали?
Спасибо за опытного кулинара , хотя я таковым уж опытным себя не считаю.
В следующий раз все же попробую подержать пирог в расстойке немного подольше, чтобы сравнить. (По первому опыту сложно судить.) Пирог сладкий, если планируется еще и сахарной пудрой посыпать, то я бы количество сахара уменьшила. Не стоит, как мне кажется, пытаться выпекать его "толстым". Скорее всего, указанный размер формы в 20 см, оптимальный. С орехами предварительно ничего не делала. А вообще, пирог настолько прост в приготовлении, что можно сделать и пробную выпечку, чтобы определиться.
Спасибо за ответ! Конечно опытный, я же вижу в ленте Ваши отчеты и довольно часто
Захотелось испечь лимонный пирог, выбираю между этим рецептом и https://www.povarenok.ru/recipes/show/41035/ - но тут что-то типа кекса, а этот рецепт с дрожжами кажется интереснее. А толстый он у меня вряд ли получится, т.к. собираюсь печь в мульте (духовки нет), там чаша примерно такого диаметра.
Я тоже хотела испечь тот кекс, но оставила на потом, поскольку уверена, что он очень вкусный, да и представляю результат. (приходилось печь схожие)
А этот рецепт привлек именно своей неожиданностью. Дрожжи, но практически без расстойки. Интересно!
В мультиварке думаете печь... У меня ее до сих пор нет , поэтому не знаю, как у нее с корочкой. В духовке орешки подсохли, подзагорели, а вот как в мультиварке себя поведут. Может тогда все же тот лимонный испечь?
Я тут еще поглядываю на брауни с белым шоколадом и лимоном, там есть Ваш отчет. В общем, у меня время до утра, чтобы определиться
А в мультиварке верхняя корочка не зажарится, конечно. Я думала, орешки не добавлять вовсе.
Брауни тонкий получается, это крупный план. Определяйтесь тогда, исходя из цели - для какого случая выпечка. Если просто для домашнего использования, для знакомства с новым рецептом - можно любой печь. А потом уже решать, оставлять ли рецепт в копилке, потому как у разных людей разные предпочтения. Даже внутри семьи ( по крайней мере у нас ) тоже нюансы случаются. Приходится иногда идти на компромисс, или говорить : "Не нравится - не ешь, или пеки сам".
Да уж, у нас обычно неудачные пироги просто никто не ест. А печь собираюсь именно с целью опробовать новый рецепт. И хочу с лимоном.
Еще у меня вопрос - этот пирог вкуснее на второй день?
Мне больше понравился свежий! ( И даже теплый еще. Я редко выдерживаю до полного остывания, разве что только торты, люблю пробовать все сразу. ). Мне показалось, что вкус поярче.
Спасибо большое! Совсем я замучила Вас вопросами. Я тоже обычно сразу дегустирую, поэтому стараюсь печь утром
Да, пожалуйста! Главное, чтобы получился! Все-таки, изначально рецепт на духовку рассчитан. Да... все забываю написать! Я всегда в сладкую выпечку соль добавляю, даже если ее и нет в рецепте. Хоть щепотку маленькую. Соль оттеняет сахар, получается не пресно сладко, уже без соли не могу. Однажды следовала точно рецепту, замечталась и не положила, но сразу об этом вспомнила, когда пробовать стала. Чувствуется отсутствие.
И в этом рецепте важно убедиться, что и середина пропеклась. И разровнять тесто надо аккуратно. Все-таки дрожжевое, не расползается так само, не выравнивается, как кексовое. У меня немного корявенький получился, спасибо орешки маскируют и пудра.
↑Ответ для Пани Лена
Леночка, мне бесконечно приятно и почетно получить от Вас столь высокую оценку. Очень и очень рада, что пирог пришелся по вкусу. Буду счастлива, если рецепт окажется востребован и впредь.
Благодарю сердечно за подробный, развернутый и дельный комментарий, который непременно будет полезен поварятам, заинтересовавшимся рецептом.
А фото...Как оно прекрасно! На это фото (как и на все Ваши работы!) могу любоваться бесконечно. Спасибо огромное и от души за такую роскошь.
Обожаю всё лимонное! Он мне напомнил сразу кексы лимонные! Вроде лимон есть, вот масло жалко дорогое в пирог,сейчас позвоним Спасибо за простоту
Благодарю Вас за внимание.
Получилось очень вкусно (и запах лимона на всю квартиру, правда я взяла цедры побольше и без орешков). Правда совсем не поднялся и на вкус тесто песочное вышло - это норма или что то пошло не так?
Спасибо, что воспользовались рецептом. Приятно, что пирог понравился.
Тесто, действительно, похоже на песочное и пирог сильно не поднимается при выпечке. Думаю, что Вы сделали совершенно правильно.
Замечательный "юбилейный" рецепт! Достоин подражания!!!
Благодарю Вас!
Машенька, прекрасный рецепт пирога. Его можно отнести к разряду пирог на скорую руку. Продукты, указанные в рецепте практически у каждой хозяйки под руками. Очень красивые фотографии. Я ими просто любуюсь. От меня огромный ПЛЮС!
Благодарю Вас за внимание и оценку, Наталья Николаевна.
Машенька, какой нежный и ароматный пирог!
Благодарю, Танечка.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки