Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Песочное тесто

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

11 апреля 2009, 3:06
898743

Универсальное песочное тесто "1-2-3"

Дорогие поварятки! Возможно, многие знают, как сделать ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО. Тогда этот рецепт для тех, кто незнаком с его секретами. Все просто: 1 - одна часть сахара 2 - две части жира 3 - три части муки и щепотка соли. А уж, что вы добавите в тесто (цедра, какао, орехи, ванилин... ) и какие фигурки сделаете, зависит от вашего вкуса и фантазии.

Категория: Выпечка Тесто Песочное тесто

Ингредиенты для «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:

Маргарин (мягкий или масло сливочное) — 100 г
Сахар — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Соль (щепотка)

Время приготовления: 7 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1252 ккал	белки 13.8 г	жиры 61.8 г	углеводы 162.3 г
100 г блюда
ккал 403.9 ккал	белки 4.5 г	жиры 19.9 г	углеводы 52.4 г

Рецепт «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:

Думаю, все понятно: продукты берем из расчета 1 часть сахара : 2 части маргарина : 3 части муки (например, 50 гр :100 гр :150 гр) и щепотка соли.

Маргарин комнатной температуры (не растапливаем!) взбиваем с сахаром и щепоткой соли, засыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто.
При добавлении какао или молотых орехов немного уменьшаем количество муки. Пряности - по вкусу.
Я сделала - ванильное, шоколадное и ореховое.

Обязательно на 30 минут на холод!
Раскатывать лучше на бумаге для выпечки.
Вырезанные фигурки осторожно ножом переносим на лист.
Выпекаем в предварительно нагретой до 200*C духовке 10-15 минут, до легкого золотистого цвета (пережаривать не стоит). Даем остыть на листе, потом только снимаем с листа и украшаем.
И печенье и коржи получаются нежными, рассыпчатыми, буквально тают во рту...

Дерзайте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин полдник завтрак обед тесто

Вкусы: сладкий шоколадный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23636/]Универсальное песочное тесто "1-2-3"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23636/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/56/176518_50699-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Песочное тесто
Дорогие поварятки! Возможно, многие знают, как сделать ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО. Тогда этот рецепт для тех, кто незнаком с его секретами. 
Все просто: 1 - одна часть сахара
 2 - две части жира
 3 - три части муки
и щепотка соли. А уж, что вы добавите в тесто (цедра, какао, орехи, ванилин... ) и какие фигурки сделаете, зависит от вашего вкуса и фантазии.

Ингредиенты: Маргарин, Сахар, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: ужин, полдник, завтрак, обед, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Универсальное песочное тесто "1-2-3"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/56/176518_50699-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Универсальное песочное тесто 1-2-3" title="Рецепт: Универсальное песочное тесто 1-2-3"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварятки! Возможно, многие знают, как сделать ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО. Тогда этот рецепт для тех, кто незнаком с его секретами. 
Все просто: 1 - одна часть сахара
 2 - две части жира
 3 - три части муки
и щепотка соли. А уж, что вы добавите в тесто (цедра, какао, орехи, ванилин... ) и какие фигурки сделаете, зависит от вашего вкуса и фантазии.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/145/">
          Песочное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/12955/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23636/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Универсальное песочное тесто "1-2-3"

Категория: Выпечка › Тесто › Песочное тесто

Ингредиенты для «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:

Маргарин Сахар Мука пшеничная Соль

Тэги: ужин, полдник, завтрак, обед, тесто

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

564

Песочное тесто для тартов и тарталеток

32
564
19574

Фотографии «Универсальное песочное тесто "1-2-3"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 ноября 2014 года tatka-lapka #

Спасибо большое за рецепт! Печеньки действительно потрясающие получились, я думала не вкусно будет и маргарин старый и тесто как то не клеилось как будто муки много, раскатать и что-то вылепить тяжело было тесто рвалась, но результат!!! Но!!! Это действительно ужасно, людям со слабой силой воли не стоит пробовать этот рецепт, я уже половину порции печенек смела, а делала на 300 гр маргарина и их действительно так мало(( всего два протвиня не больших получилось, и я не могу от них оторваться, они мне напомнили печеньки из детства из железной круглой коробки, особенно те которые с корицей и с какао делала. Ну очень вкусно! Тысячу раз делала песочное печенье по разным рецептам и с яйцами и с майонезом, и казалось все похожи и ни чего нового не будет, а тут вот оно!!! Спасибо!!!

Съела уже 15 последних штучек))

13 ноября 2014 года eveberg #

можно заменить на простую муку?

25 ноября 2014 года Аня Головина #

А какая по вашему эта?

Обычная мука для выпечки хлеба белого, печенья, пирогов и т.п. Ржаная- для чёрного хлеба.

5 ноября 2014 года Samanta_Jones #

Начиталась отзывов и забрала в КК

22 октября 2014 года Анастасья83 #

Отличный рецепт! Сегодня ореховое делала с детьми. Дети в восторге! Очень вкусно, спасибо!

22 октября 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

17 октября 2014 года Khansha #

Это просто кошмар!

На основе этого рецепта испекла яблочный тарт, так настолько вкусно получилось, что съели быстрее, чем выпечка успела остыть. Чай не успела даже заварить!!!

Мои слопали и обвинили, что слишком мало!!! Теперь буду делать в два раза больше! Огромное спасибо, это действительно идеальное универсальное песочное тесто!!!

17 октября 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Увидела первую фразу и испугалась

неужели настолько все плохо? Прочитала дальше...

Спасибо за отзыв, рада, что тесто понравилось

24 сентября 2014 года byklyasv #

А из такого теста печенье-орешки (в форме на газу) получится?

25 сентября 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

ne probovala, ne mogu ni4ego skasatj

11 октября 2014 года crabz #

↑Ответ для byklyasv

Byklyasv, вы случайно не попробовали уже сделать орешки из этого теста? А то меня тоже этот вопрос интересует

12 октября 2014 года byklyasv #

Нет

16 октября 2014 года crabz #

А я попробовала, правда на всякий случай добавила 1 яичный желток (побоялясь что развалятся). Получилось ничего, тесто нежное и рассыпчатое.

6 сентября 2014 года витамин-ка3 #

Спасибо, что напомнили про домашние печенюшки, ингридиенты всегда под рукой, с дочкой приготовим!

28 августа 2014 года Antonina_mama #

Здравствуйте!
Печеньки вышли чудесные, очень-очень красивые и вкусные!
Жаль, не могу приложить фото - не хватает поваренковских уровней!

Спасибо за рецептик!

29 августа 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

glavnoe, 4to Rezept ponravilcja

14 августа 2014 года cayta #

[+5]

Вкусно, но очень мало

Теперь буду тройную порцию делать

14 августа 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

1 июля 2014 года Кир Рояль #

Спасибо, что выставили этот рецепт! Я тоже придерживаюсь этой формулы,так много лет назад научила меня моя бабушка. Получается абсолютно все, от печенья и основы для тортов до тарталеток и тертого пирога. Главное, не приторно и нет разрыхлителя. Молодым поварятам большая помощь!

1 июля 2014 года ЛюбовьЮ #

Сегодня испекла печенье. Очень вкусное. Добавляла орехи. Съели все за один раз. В следующий раз буду готовить на две-три порции, только с разными добавками.

25 ноября 2014 года Аня Головина #

Да, я искала рецепт для яблочного пирога, т.к. яблок много у нас, а нужно скорее съесть!

А вдохновилась и захотела сделать как у автора- несколько видов! С орешками, шоколадные и ванильные!

И обязательно кругленькие))) Спасибо!

23 июня 2014 года Ola Lavrik #

Добавила немного апельсиновой корки (молотой) - аромат и вкус шикарные. Очень хороший и удобный рецепт для начинающих)))

21 июня 2014 года Кока-Коля #

[+4]

Обожаю универсальные рецепты!!! Большое спасибо! Тесто получилось податливым как пластилин приправил изюмом , а печенье песочное (рассыпается прямо в руках) и нежное.

3 июня 2014 года Настюшка-Хрюшка #

Спасибо за рецепт-очень вкусное тесто.Делала из этого теста пирог с яблоками-получился в меру рассыпчатый, немного хрустящий пирог.Больше всего понравилось, что все продукты для теста под рукой есть всегда)

3 июня 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

31 мая 2014 года iharlow #

Спасибо, отличный рецепт! Уже много раз делала печеньки.. Только одна проблема - тесто настолько вкусное, что я всё время его значительную часть в сыром виде съедаю

1 июня 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

8 мая 2014 года Rusika I Philipp #

Спасибо большое за рецепт!

Два раза уже пекли печеньки, вкуснятина

8 мая 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

16 апреля 2014 года Елена Хозяйка дома #

Поставила маргарин размягчаться, хочу сделать открытый пирог с замороженной вишней. ) Вчера делала пирог из покупного песочного теста с замороженной клубникой, мои сьели его за вечер. Отпишусь по тесту обязательно! Спасибо за рецепт

17 апреля 2014 года Елена Хозяйка дома #

Пирог получился изумительный! Тесто приготовила очень быстро, получилось вкуснее покупного!!!

РС Сахар не хрустел.

6 марта 2014 года Ксения-86 #

вопрос по рецепту

хочу испечь печенюхи

,но тут наткнулась на комент про то, что сахар хрустит.хочу спросить ,а можно вместо сахара положить пудру?

6 марта 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

DA!

7 марта 2014 года Ксения-86 #

Спасибо!как приготовлю отпишусь о результате

4 марта 2014 года koshka Eshka 1 #

Я тесто выбросила, потому что оно просто крошится и раскатать его невозможно. Добавила муки еще и тот же эффект.

4 марта 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

скорее всего, было добавлено много муки... песочное тесто долго не замешивают, его собирают в комок, ненадолго кладут в холод (но не замораживать!, а то трудно будет раскатать). Потом частями раскатывают через пищевую бумагу или пленку (на стол положить бумагу, на нее тестo и сверху покрыть бумагой). Все хорошо раскатывается. Мне жаль, что у Вас не получилось, но это простейший рецепт песочного теста, неоднократно мною проверенный.

4 марта 2014 года koshka Eshka 1 #

Ну значит я саама виновата. Хотя делала все по рецепту. Как-нибудь попробую еще раз, когда пост теперь пройдет. Спасибо ))

4 марта 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

26 января 2014 года Анжелика Попова #

печенье получилось очень жирное и сладкое, скорее всего чего-то пропустили в рецепте.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Универсальное песочное тесто "1-2-3"

Ингредиенты для «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:

Другие варианты рецепта

Песочное тесто для тартов и тарталеток

Похожие рецепты

Тесто про запас

Песочное тесто для тартов

Рубленое тесто

Песочное тесто без яиц

Песочное тесто для тартов и тарталеток

Пряничное тесто

Разные виды выпечки из одного теста

Тесто для тартов "Песочный Трюфель"

Настоящие песочные корзиночки

Фотографии «Универсальное песочное тесто "1-2-3"» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!