Дорогие поварятки! Возможно, многие знают, как сделать ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО. Тогда этот рецепт для тех, кто незнаком с его секретами. Все просто: 1 - одна часть сахара 2 - две части жира 3 - три части муки и щепотка соли. А уж, что вы добавите в тесто (цедра, какао, орехи, ванилин... ) и какие фигурки сделаете, зависит от вашего вкуса и фантазии.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 11 апреля 2009, 3:06
- 898743
Универсальное песочное тесто "1-2-3"
Ингредиенты для «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:
- Маргарин (мягкий или масло сливочное) — 100 г
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1252 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
61.8 г |
углеводы
162.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 403.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 52.4 г |
Рецепт «Универсальное песочное тесто "1-2-3"»:
-
Думаю, все понятно: продукты берем из расчета 1 часть сахара : 2 части маргарина : 3 части муки (например, 50 гр :100 гр :150 гр) и щепотка соли.
Маргарин комнатной температуры (не растапливаем!) взбиваем с сахаром и щепоткой соли, засыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. -
При добавлении какао или молотых орехов немного уменьшаем количество муки. Пряности - по вкусу.
Я сделала - ванильное, шоколадное и ореховое.
Обязательно на 30 минут на холод!
Раскатывать лучше на бумаге для выпечки.
Вырезанные фигурки осторожно ножом переносим на лист. -
Выпекаем в предварительно нагретой до 200*C духовке 10-15 минут, до легкого золотистого цвета (пережаривать не стоит). Даем остыть на листе, потом только снимаем с листа и украшаем.
И печенье и коржи получаются нежными, рассыпчатыми, буквально тают во рту...
Дерзайте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2009 года svet-555 deleted #
182 месяца назад Maryna #
182 месяца назад hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 ноября 2009 года Лягуха #
182 месяца назад hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 ноября 2009 года Natali04 #
182 месяца назад hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2009 года lolo1313 #
9 ноября 2009 года olmora #
6 ноября 2009 года milavladi #
1 ноября 2009 года Iscrinka #
27 сентября 2009 года Валерьянка #
26 сентября 2009 года Кицка #
22 октября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 июля 2009 года mishiel #
Мир анимашек
23 июня 2009 года marinata #
182 месяца назад hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2009 года Juligera #
14 июня 2009 года Lena26 #
8 мая 2009 года MaskaD #
8 мая 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
8 мая 2009 года Дарьюшка #
8 мая 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
10 мая 2009 года Дарьюшка #
11 мая 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
А сколько добавлять? лучше "пробежаться" по рецептам поварят, наверняка найдешь что-нибудь подходящее. Все зависит от рецепта: можно и из одних орехов печенье испечь...
23 апреля 2009 года fatima tmprename #
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Это базовый рецепт, а уж что ты будешь добавлять-убавлять, зависит от твоего вкуса. просто в следующий раз ты положишь больше сахара, раз любишь более сладкое.
Кстати, сахар разной сладости бывает. Может, у нас просто он более сладкий?
23 апреля 2009 года fatima tmprename #
23 апреля 2009 года fatima tmprename #
23 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
СПАСИБО за фото!
23 апреля 2009 года fatima tmprename #
22 апреля 2009 года Фрося Педалькина #
И на остальных печеньках что - джем?
ни разу не пекла, но очень хочется мужа побаловать..
22 апреля 2009 года Фрося Педалькина #
И на остальных печеньках что - джем?
ни разу не пекла, но очень хочется мужа побаловать..
22 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Печенье с джемом двойное: нижняя часть круглая, верхняя-цветок с вынутой сердцевинкой(у меня такая формочка). После выпечки заполнить середину густым джемом(вареньем, конфитюром, мармеладом, сгущенкой...).
А "звездочки" просто намазала абрикосовым конфитюром и посыпала сахарными шариками. Можно залить глазурью(лимонный сок+сахарная пудра или вино+сахарная пудра). От цвета вина зависит цвет глазури, белый или розовый(описание и пропорции есть в рецепте "Валентинки" https://www.povarenok.ru/recipes/show/19581/
или в "Потешках" с лимонным соком(вы их уже видели).
Если есть еще вопросы, охотно отвечу. СПАСИБО!
26 апреля 2009 года Фрося Педалькина #
17 апреля 2009 года Meotida #
22 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: