HelenhelПоваренок 3 уровня

15 мая 2009, 7:43
1984730

Куриное филе "Птица оригинальная"

Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Филе куриное — 0,5 кг
Яйцо куриное (кляр) — 2 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соевый соус (по вкусу ) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 200 г
Соль ( по вкусу )
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 863.9 ккал	белки 56 г	жиры 50.9 г	углеводы 42.7 г
Порции
ккал 144 ккал	белки 9.3 г	жиры 8.5 г	углеводы 7.1 г
100 г блюда
ккал 205.7 ккал	белки 13.3 г	жиры 12.1 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Куриное филе разрезать вдоль (у меня получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.
Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.
На мелкой терке натереть сыр (лучше твердый, но у меня был мягкий "Российский").
В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр... эту процедуру делают три раза.
Но у меня сыр плохо прилипал к филе ( ( (
Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать..., погружать филе в эту смесь...
Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр... Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.
Приятного аппетита!!!

Подавать с любым гарниром.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: куриный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25691/]Куриное филе "Птица оригинальная"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/25691/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/01/68489_99140-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...

Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо куриное, Крахмал, Майонез, Соевый соус, Сыр твердый, Соль, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное филе "Птица оригинальная"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/01/68489_99140-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриное филе Птица оригинальная" title="Рецепт: Куриное филе Птица оригинальная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/25691/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное филе "Птица оригинальная"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»:

Филе куриное Яйцо куриное Крахмал Майонез Соевый соус Сыр твердый Соль Масло растительное Перец черный

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закусочные шарики из сосисок и сыра

Закусочный салат с филе индейки

Комментарии и отзывы

26 мая 2020 года акулка4 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

22 апреля 2020 года Бубно #

Готовлю это блюдо больше 20 лет,очень вкусно получается,но..поддерживаю предыдущего оратора:если Вы хотите,чтобы кляр держался,надо мясо обсушить мукой или полотенцем..

20 апреля 2020 года alinamunculevic #

+10

У меня этот рецепт был записан уже пол года назад,но с маленькой разницей-прежде чем окунать отбивную в кляр,ее надо обвалять в муке,и тогда кляр отлично держится

20 апреля 2020 года Андрей Силантьев #

20 апреля 2020 года vasil2205 #

Вкусное блюдо! Спасибо Вам за рецепт!

14 апреля 2020 года cypuna #

+22

Блюдо вкусное и быстрое. Да-да, лично у меня оно из разряда "на скорую руку". Многие пишут о том, что отвпливается кляр. Всё просто: сначала курицу обмакиваете в муку, потом - в яйцо БЕЗ КРАХМАЛА, и потом в натёртый сыр. А ещё вкуснее - в сыр и перемолотый в блендере белый хлеб. На сковороде с горячим маслом на каждой стороне обжаривать буквально 30-60 секунд. И на 10 минут отправить в духовку, чтобы дошла. За эти 10 минут как раз можно накрыть на стол, приготовить салат...
Приятного аппетита, девочки!

14 апреля 2020 года cypuna #

27 февраля 2020 года nelya13 #

+20

[+5]

Очень вкусно! Спасибо 🌹 🌹 🌹

16 января 2020 года CBETLANKA #

+17

[+4]

Спасибо за рецепт!

Приготовила, всё получилось-и красиво, и вкусно)))
Буду готовить ещё!

8 мая 2019 года Машуля-поваренок #

вопрос по рецепту

Подскажите, как сделать, чтоб не отклеивался кляр? Я и отд.макала в сыр, падает и в кляр положила, падает и все. Масла подливала, уменьшала. То, что вкусно, это без сомнений, но эстетика страдает)) кто как приноровился подскажите, пжл

9 мая 2019 года Лилия Сагитова #

Может сковорода была недостаточно нагрета?

22 сентября 2019 года Машуля-поваренок #

Очень нагрета. Сам сыр, не доходя до сковороды, ну он же в кляре был, сразу падал, и сыр, как бы, хороший

2 сентября 2019 года Никита Добрынич #

↑Ответ для Машуля-поваренок

Может, сначала обмакнуть в муку или крахмал,а затем в кляр?Если получится,отпишитесь.

22 сентября 2019 года Машуля-поваренок #

Попробую!

4 мая 2019 года mega lana1981 #

+24

[+5]

Спасибо огромное за рецепт!!!

Конечно же это очень вкусно, хрустящая сырная корочка и сочное , нежное мяско курочки!!! Несомненно

буду повторять ещё много раз, это блюдо актуально и в праздники и в будни!!!

4 мая 2019 года ирпенчанка #

Нарядные, пышненькие отбивнушечки!

4 мая 2019 года mega lana1981 #

Спасибо Наташенька,за похвалу!!!

Мне очень приятно!!!

4 мая 2019 года helena1961 #

↑Ответ для mega lana1981

Да, в самолёте тебе такие отбивные не подадут, только дома и можно понаслаждаться. Ещё и с овощными выкрутасами! Молодец, Светлана!

4 мая 2019 года mega lana1981 #

Леночка, это точно что не подадут!

Спасибо огромное, за дружескую поддержку и похвалу!!! Мне очень приятно!!!

5 мая 2019 года felix032 #

↑Ответ для mega lana1981

Светочка, шикарные отбивнушки, вкусные, сырррные

!!!

5 мая 2019 года mega lana1981 #

Галочка, большое спасибо за похвалу и дружескую поддержку!!!

Приятно очень-очень!!!

5 мая 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mega lana1981

Светочка, как ты вкусно рассказала!

Очень аппетитные отбивнушечки!

5 мая 2019 года mega lana1981 #

Олечка, спасибо огромное за такие приятные слова и похвалу!!!

Мне очень приятно!!!

5 мая 2019 года laka-2014 #

↑Ответ для mega lana1981

И эти тоже шикарны!!!

5 мая 2019 года mega lana1981 #

Леночка, захвалила меня совсем

Спасибо большущее за похвалу и дружескую поддержку, угощайся на доброе здоровье!!!

5 мая 2019 года laka-2014 #

5 мая 2019 года jannasimf #

↑Ответ для mega lana1981

Светик, вкусно и сырно!

5 мая 2019 года mega lana1981 #

Жанночка, спасибо большущее за дружескую поддержку и похвалу!!!

7 мая 2019 года Глушец #

↑Ответ для mega lana1981

Шикарно, Светочка!!! Восхитительное исполнение рецепта!!!

7 мая 2019 года mega lana1981 #

Спасибо Танюшка, очень приятна твоя похвала и поддержка!!!

Всегда тебе очень рада!!!

4 мая 2019 года mega lana1981 #

Очень хороший рецепт!!!

12 апреля 2019 года настуся89 #

+18

[+5]

Исключительно вкусные, нежные и сочные отбивнушки

13 марта 2019 года svetik5552 #

+20

[+5]

Ароматная,нежная,сочная и вкусная курочка вышла.Спасибо большое за рецепт!

14 марта 2019 года PYMA-2016 #

Очень аппетитно!

15 марта 2019 года svetik5552 #

спасибо

3 мая 2019 года nushatanusha #

↑Ответ для svetik5552

Здравствуйте, подскажите пожалуйста на фото у вас рис? Как приготовили? (Цвет потрясающий!)

3 мая 2019 года svetik5552 #

Здравствуйте!Рис готовила по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/19307/

27 февраля 2019 года Улитыч #

Наверняка я уже отписалась здесь с благодарностью за рецепт,но хочу еще раз сказать спасибо!Ваш рецепт прижился в моей семье.10 лет готовлю так шницели.Более того,в этом кляре готовлю и шницели из индюшиной грудки.Мама моя полюбила этот кляр,и тоже готовит и угощает своих друзей.И друзья уже тоже так готовят и тоже угощают.😀В общем рецепт стал интернациональным.Израиль и Германию покорил.Спасибо!

20 февраля 2019 года Непохожая #

Спасибо за рецепт.Вроде бы все просто ,но очень вкусно.

17 декабря 2018 года tanyalova2 #

Мой муж съел всю тарелку

Спасибо за рецептик!!! Домашние попросили добавки, хотя дочь не очень любит мясо

13 сентября 2018 года vechnost 08 #

А я кляр не делаю: он плохо держится на мясе. Лучше сразу обвалять мясо (в данном случае куриное филе) в муке, потом в яйце. А после, по желанию, в сухарях или сыре.

7 сентября 2018 года yuvl #

+22

[+5]

прекрасная панировочка, замечательное превкуснейшее филе получилось, сын съел и добавку,хотя как он говорит "я сыр не ем", спасибо за рецепт!

30 августа 2018 года leno4ka agapova #

+15

[+5]

Очень вкусно получилось, мой мужчина не мог остановится, всю комплиментами обсыпал❤❤❤❤❤

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Фаршированные отбивные

Шашлычки из филе индейки

Горячая закуска "Новогодние шары"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!