Шоколадный тортик с кокосовой начинкой. Бисквит очень нежный, очень шоколадный, почти без муки. Начинка похожа на «Баунти», но вкуснее, да и состоит полностью из натуральных продуктов (кто, как и я, приходил в ужас, прочитав состав шоколадного батончика, меня поймет). Быстро готовится, очень вкусно и недорого, так что вполне можно приготовить без всякого повода, но и на праздничный стол поставить не стыдно
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 14 июня 2009, 18:07
- 553860
Шоколадно-кокосовый торт
Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовый торт»:
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Сахар (6 ст.л. в тесто + 6 ст.л. в начинку + 2 ст.л. глазурь) — 14 ст. л.
- Какао-порошок (3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. глазурь) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сода — 0,25 ч. л.
- Молоко (начинка 1 стак. + 5 ст.л. глазурь) — 1,25 стак.
- Масло сливочное (100 г в начинку + 20 г глазурь) — 120 г
- Стружка кокосовая (начинка) — 200 г
- Ликер (пропитка) — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4940 ккал |
белки
90.9 г |
жиры
278.9 г |
углеводы
511.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 343.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Шоколадно-кокосовый торт»:
-
Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в желтки 1 столовую ложку сахара, растираем. Оставшийся сахар (5 ст. л.) всыпаем в белки и взбиваем.
Во взбитые белки добавляем растертые желтки, какао, муку, соду (погасить!). -
Выкладываем в смазанную форму и выпекаем при 180 гр. Я пекла около 30 минут, но все зависит от духовки. Даем коржику остыть.
-
Для приготовления начинки смешиваем в кастрюльке все компоненты (сахар, молоко, масло, кокосовую стружку) и нагреваем, помешивая, на небольшом огне, минут 10, масса уплотнится и начнет немного отставать от стенок. Охлаждаем.
-
Разрезаем коржик пополам, пропитываем ликером, смешанным с водой (впитывается моментально, тесто очень нежное). Пропитываем как можно тщательнее, торт не должен быть сухим. Выкладываем начинку на половину коржа (я хотела еще взбить ее миксером, но вспомнила об этом только сейчас; все равно получилось очень вкусно). Сверху накрываем второй половинкой.
-
Варим глазурь. Молоко, сахар, какао-порошок кладем в кастрюльку, варим несколько минут до загустения, помешивая. Добавляем масло, перемешиваем и прямо горячую выливаем на тортик.
Вот такой тортик получился. Лучше оставить его на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2010 года tanu6kin21 #
7 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2010 года tanu6kin21 #
27 января 2010 года Natali04 #
27 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Роня #
Отчёт: следовала строго по рецепту (обычно отступаю
В целом- вариант торта отличный!
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
А насчет пропитки я, наверно, не достаточно четко написала просто, что действительно лучше пропитывать как следует, потому что бисквит сам по себе суховат, потому что в нем нет жира, а с какао особенно... не знаю почему
Еще раз спасибо, и удачи Вам
19 января 2010 года Туся2 #
19 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2009 года Sea-green #
8 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 декабря 2009 года starlait #
Мы с сестрой мужа сразу были в восторге, подождали тока пару часов..... и потом принялись уплетать тортик с чаем.... а муж назвал торт с опилками... ну мы решили его наказал на след день. Но не тут то было... торт на второй день так вкусно пропитался, что супружник мой даже глазом не моргнул слопал все что влезало в него.... Вот так вот.
У меня такой вопрос.
Какой диаметр формы ты использовала? И еще, он у меня так красиво поднимался, я аж умилялась от восторга, А потом когда открыла в самом конце духовку чтоб спичкой проверить готовность и закрыла, оставив корж в духовке, он так сильно сжался (((((((((((((((((((((
Почему это произошло. Прошу помочь.
с горем пополам мы разрезали корж и сделали тортик.
Спасибки. Извини, я без фото отчета, потому что он получился не такой красивый как у тебя.
1 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
У меня не форма, а обычная чугунная сковородка. В принципе, теста не так много, поэтому получается нормально, и торт ведь не очень большой выходит. Насчет того, что он сел, вообще категорически не рекомендуют открывать духовку до самой готовности (хотя я открываю, и ничего, иногда садится, иногда нет... кто его знает, почему так происходит), ну, еще от яиц здорово зависит, чем свежее, тем лучше (хотя это, как я понимаю, не тот случай). Вообще, я поняла, в готовке многое зависит от настроения, одно и то же часто получается по-разному, бывают дни, когда все из рук валится, и никакого логического объяснения этому нет)))
1 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2009 года starlait #
2 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Кстати, я заметила, что, даже когда все готовят по одному и тому же рецепту (в некоторых рецептах большая подборка фотографий накопилась), все равно у некоторых настолько непохоже получается)))
27 октября 2009 года Katia-Katerina deleted #
27 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
6 октября 2009 года Nataha_S #
6 октября 2009 года Nataha_S #
6 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
15 сентября 2009 года Katynya #
15 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 августа 2009 года vava73 #
23 августа 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 августа 2009 года vava73 #
Хоть бы бисквит получился... духовка ужасная.
Спасибо за рецептик.
23 августа 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 августа 2009 года vava73 #
Хоть бы бисквит получился... духовка ужасная.
Спасибо за рецептик.
23 августа 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 августа 2009 года Оксана Юрьевна #
16 августа 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 августа 2009 года Ал-нушка-Солнышко #
11 августа 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
10 августа 2009 года Ал-нушка-Солнышко #
10 августа 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 августа 2009 года Ал-нушка-Солнышко #
8 августа 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
22 июля 2009 года tata-ok #
23 июля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
22 июля 2009 года tata-ok #
23 июля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2009 года Натали Чайка #
16 июля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо огромное!
17 июля 2009 года Натали Чайка #
18 июля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 июля 2009 года Натали Чайка #
В этом ты права!!!!!!!
20 июля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
11 августа 2009 года Натали Чайка #
снова зашла к тебе на тортик...завтра же приготовлю!!!!!!!!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: