Рецепт откуда-то из инета. Тесто из разряда "всегда получается". Мое любимое, "повседневное", дрожжевое тесто, уже лет пять. "Утопленников" на сайте много, но с сухими дрожжами я не нашла. А поваренок Тамюшка хотела. И еще это страшная "мстя" Ире Улитыч за ее сырные пироги, из-за которых я теперь не влезаю в джинсы. Итак, Тамюшке и Улитыч посвящается...
- 17 сентября 2009, 3:05
- 837346
Тесто "Утопленник" с сухими дрожжами
Ингредиенты для «Тесто "Утопленник" с сухими дрожжами»:
- Молоко — 0.5 л
- Дрожжи (саф 11г.) — 1 пач.
- Маргарин (или масло) — 150 г
- Соль (чайная ложка с верхом) — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4824.7 ккал |
белки
125.5 г |
жиры
117.2 г |
углеводы
829.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 260.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Тесто "Утопленник" с сухими дрожжами»:
Итак, приступим!
Вспенилось? Прекрасно! Переходим к замесу.
В подходящую для замеса емкость наливаем наше молоко с дрожжами и разболтанные яйца. Добавляем соль и натираем маргарин на крупной терке. Размешиваем все это дело. Затем туда же просеиваем муку. Просеивать обязательно! Сколько муки? Обычно килограмма хватает и на тесто, и на разделку, и на подсыпку. Когда в пакете с мукой останется примерно треть, начинаем вымешивать. Вымешиваем тщательно, сначала ложкой, затем рукой, постепенно подсыпая муку. Тесто должно быть упругим, но не плотным. В итоге, у вас остается примерно стакан муки. Теперь тщательно его, тесто, вымешиваем. Столько времени, сколько нужно, чтоб шесть раз прочитать православную молитву "Отче наш". Из теста формируем шар.
У нас есть время заняться начинкой. Времени немного, минут 10-20. Зависит от того, как вымесили. Всплыло?
Достаем его, промокаем полотенцем, слегка вымешиваем с чуточкой муки, оставшейся от замеса, и даем отдохнуть минут 10 под салфеткой. Все-таки у него стресс - чуть не утопло!
Комментарии и отзывы
19 сентября 2009 года lapasatik #
а за позитив спасибо отдельное, приятственно почитать в хмурую осеннюю субботу с неудавшимися планами)) прям аж появляется желание учесать на кухню дабы забыться в процессе лепки))) что в принципе ща и сделаю))) заодно и яблоки спасу завалявшиеся)))
меня вот начинка щавеля с сахером заинтриговала, оно как вообще выглядит в результате?))) кисло-сладкое нечто непонятной констистенции или чувствуется-таки наличие листиков?)))
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
20 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года S-ida #
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года logika #
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
А с талией, да... С талией проблемки. Но мы же редко, по чуть-чуть и сразу же разгрузочный день, да? А за обещание эксперимента огромное спасибо! Буду ждать!
20 сентября 2009 года logika #
Юленька, как я рада, что тебе рыбка понравилась! У меня ж девиз: наелся сам, заставь наесться товарища, вместе не так страшно! И худеть, опять жешь, вместе веселей
20 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
А рыбка - супер и экстра! Я вообще рыбоед, только мужчины мои регулярно требуют мяса, а готовить себе, любимой, как-то не получается. Нет, к твоей рыбе они все приложились, но она у них была в качестве закуски. Я вот все никак не соберусь сделать рыбку под красным маринадом, но неделя отпуска впереди внушает оптимизм! Вот торжественно обещаю: сделаю и фото выложу!
Еще раз огромное спасибо за пирожки! Ну просто очень порадовала!
21 сентября 2009 года logika #
24 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
2 октября 2009 года Улитыч #
3 октября 2009 года Niro # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года pinkflamingo1962 #
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года taniko deleted #
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года LiliSha #
Вам +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++!
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года Aprel #
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года с-мочка #
Спасибо я не сказала? СПАСИБО!!! ++++++++++
18 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
Знаете, пока писала, решила, что лучше выложу рецепт дрожжевого теста, которое ДОЛЖНО быть предварительно заморожено. Вот такие душевные метания!
18 сентября 2009 года с-мочка #
18 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года Антуанетта deleted #
18 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года mishiel #
18 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года Улитыч #
18 сентября 2009 года Улитыч #
18 сентября 2009 года Улитыч #
18 сентября 2009 года Улитыч #
19 сентября 2009 года Улитыч #
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года Улитыч #
19 сентября 2009 года Улитыч #
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года Улитыч #
18 сентября 2009 года КолючкА #
18 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Таняга deleted #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года Таняга deleted #
мужа тоже откормим пирожками
19 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года Таняга deleted #
так что будут носит на руках любую
20 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
20 сентября 2009 года Таняга deleted #
17 сентября 2009 года Calypso #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Lzaika45 #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года wowan5 #
очень интересный рецепт
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года tawa deleted #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года mylik-sv #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года sana swiss #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Улитыч #
17 сентября 2009 года Улитыч #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
И это, Ириш, я ж не настаиваю, чтоб после работы, падая от усталости. Я ж не зверь какой. Тебе ж их потом еще съесть надо... Ну а если серьезно, сасибо тебе за отзыв, поздравления и кучу хихикающих смаликов! Жду отчет!
17 сентября 2009 года Улитыч #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Улитыч #
18 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Улитыч #
18 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года sana swiss #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года sana swiss #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Улитыч #
17 сентября 2009 года Tanya-O-511 #
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Мыша в кедах 1 #
Несомненно рецепт достоин внимания !!!А описание просто суперское,хочется бежать на кухню и готовить утопленника.
Вам ++++++
17 сентября 2009 года Niro # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: