Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

ledi701Поваренок 6 уровня

2 ноября 2009, 20:58
145145

Сальтисон куриный

Для любителей мясного это самое то!!! Вкусный сальтисончик. Да и в приготовлении неприхотлив.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Сальтисон куриный»:

Грудка куриная — 3 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Желатин (25 гр.) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1135.6 ккал	белки 239.9 г	жиры 17.3 г	углеводы 9.8 г
100 г блюда
ккал 118.3 ккал	белки 25 г	жиры 1.8 г	углеводы 1 г

Рецепт «Сальтисон куриный»:

Для приготовления сальтисона нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий)
Пищевой желатин 1 пакетик (25гр.)
Куриную грудку порезать на небольшие куски.
В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином, чесноком (мелко измельченный), солим, перчим.
В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков.
Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо поставьте небольшую баночку, наполненую водой (чтобы пакет не всплывал и мясо утрамбовывалось).
В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете.
По истечении часа пакет с мясом достаем из водяной бани. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем перемещаем его в холодильник часов на 8-12. После того, как сальтисон зажелируется, разрезаем ножницами пакет и достаем наше чудо-сальтисон.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска второе праздник

Вкусы: мясной куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34429/]Сальтисон куриный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34429/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/37/68611_87432-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Для любителей мясного это самое то!!! Вкусный сальтисончик. Да и в приготовлении неприхотлив.

Ингредиенты: Грудка куриная, Соль, Перец черный, Чеснок, Желатин.
Тэги: закуска, второе, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сальтисон куриный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/37/68611_87432-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сальтисон куриный" title="Рецепт: Сальтисон куриный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей мясного это самое то!!! Вкусный сальтисончик. Да и в приготовлении неприхотлив.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сальтисон куриный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/34429/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сальтисон куриный

Для любителей мясного это самое то!!! Вкусный сальтисончик. Да и в приготовлении неприхотлив.

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Сальтисон куриный»:

Грудка куриная Соль Перец черный Чеснок Желатин

Тэги: закуска, второе, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2895

Цветной рис с куриным рулетом

13
46
2311

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

793

Фотографии «Сальтисон куриный» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 ноября 2011 года 6651elena deleted #

Доброго времени суток вам! Приготовила. Все-таки считаю, что в тетрапаке варить мясо не следует. Я сложила мясо в банку, закрыла фольгой и запекла в духовке при температуре 180`около часа. Затем можно переложить содержимое в любую форму для остывания, в тот-же тетрапак. Получилось вкусно, в следущий раз добавлю в конце варки зелень.

29 ноября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо за подсказку, на счет банки. правильно говорят " Одна голова хорошо, а две лучше" вот так вот на "поваренке" общими усилиями и добьемся идеального варианта приготовления

11 сентября 2013 года МИР70 #

Здравствуйте. Автору идеи про банку написала тот же вопрос.Смотрю, человек писал 2 года назад. За это время все может произойти. Если Вам не сложно, ответьте про банку. Имеется ввиду жестяная банка(магазинная консервация)?

12 декабря 2011 года Ник_а_2 #

↑Ответ для 6651elena deleted

Согласна про тетрапак

спасибо за идею с банкой!!![x]09:57 12.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 сентября 2013 года МИР70 #

↑Ответ для 6651elena deleted

Здравствуйте. Что значит:сложила мясо в банку. Это жестяная банка?

31 октября 2011 года deffochka #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, "Грудка куриная — 3 шт" - сколько примерно по весу?

31 октября 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

По весу не могу сказать. Я брала уже готовые грудки, без костей. Получается 3 полные грудки (т.е. от 3 куриц) или 6 полугрудок. Вообще, это не принципиально... 5-6 полугрудок. Чем больше грудок, тем больше получится выход готового продукта. Обратите внимание, если В ПРОЦЕССЕ ВАРКИ курица выделила не достаточно сока (сок должен покрывать мясо полностью), то подлейте немного водички, что бы она слегка покрыла мясо. Желатин я обычно не экономлю. Люблю густое, упругое желе. Поэтому можно положить немного и побольше (если у Вас будет побольше мяса). Еще, варите на медленном огне, что бы не развалился пакет. Из кастрюли, доставайте пакет осторожно, поддерживая дно пакета.
Так, вроде все. Будут еще вопросы, не стесняйтесь

31 октября 2011 года deffochka #

вопрос по рецепту

спасибо за подробный ответ!

18 декабря 2013 года ма-ня #

↑Ответ для ledi701

А желатин ложить сухой, т.е не разводить водой, он не будет комками?

2 мая 2011 года Galina-An #

Спасибо-спасибо-спасибо, просто огромнейшее Вам спасибо!!! Я использовала 20 г. желатина, около 550-600 г. куриных грудок, чеснока от души положила, также добавила соли, перца и немножко петрушки свежей измельченной. Проблемы возникли только с пакетом - литровый, высокий... у меня не оказалось кастрюли подходящей, чтоб уровень воды был на уровне мяса в пакете. К счастью, оказался еще пакет 1,5 л. - то, что надо. Не хлопотно, а по вкусу - улет!!! Муж в восторге

[x]19:37 02.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 мая 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Боже!!!! Как приятно!!! Надо значит общими усилиями пр идумать, что делать с пакетом, коль возникают такие проблемы..

14 апреля 2011 года Danuljuk #

Присоединяюсь ко всем положительным отзывам - сальтисон просто супер! Пакет у меня тоже порвался, но когда достала из кастрюли в тарелку. Все перложила в кулек и обратно поставила в пакет для застывания. Моей семье очень понравилось. Спасибо Вам большое!

20 января 2011 года бабуля оля #

Замечательное блюдо!!!! Дожив до седых волос, ни разу не слышала такого названия. Обязательно попробую приготовить.Спасибо!!!!

13 декабря 2010 года Aneta80 #

Спасибо за рецептик!!! Надо испробовать такие вещи не вкусными не получаются!!!

21 ноября 2010 года kazachkaZ deleted #

спасибо Вам за рецепт, будет повод испробовать

13 ноября 2010 года Gyperekstenzia #

Спасибо за рецепт! Очень оригинально, в голове уже вертятся варианты с друним мясом, рыбкой и тд)))

8 ноября 2010 года SHLM #

Увидела Ваш рецепт и очень захотелось приготовить. Стараемся как можно реже покупать магазинные колбасные изделия, а мои мужчины мясоеды. Спасибо Вам за рецепт, буду обязательно пробовать готовить.

29 сентября 2010 года Ольга45 #

Спасибо за рецепт.Все получилось очень вкусно и красиво.Подстраховалась и пакет поставила на лист фольги и завернула вокруг коробки.Обожаю рецепты в стиле готовка без заморочек ,результат изумительный это как раз ваш .Вам

Девочки с работы уже готовят по вашему рецепту.

29 сентября 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Надеюсь и у Ваших сотрудниц все получится, Удачи!!!

22 сентября 2010 года Татка79 #

Рецепт понравился, утащила.++++

20 сентября 2010 года Tanya-O-511 #

Спасибо за вкусный рецепт!+++++++++

24 июня 2010 года Тигренок на подсолнухе #

Делала сегодня, очень вкусненько, пакет не порвался, но чуть протекал, обидно.

Интересно, а в микроволновке получилось бы?

1 июля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт пригодился и пришелся по вкусу. Я не пробовала в микроволновке. Были выше предложения, приготовить в духовке, отдельно в кастрюле, с дальнейшей перекладкой в пакет... А микроволновка... Хотя я думаю, что наврятли получится. Ведь пакет внутри выстлан фольгой, и будут ли через нее проходить микроволновые волны....????

1 июля 2010 года Тигренок на подсолнухе #

Ну, в фольге мяско в микроволновке спокойно так запекается, но насчет конкретно этого варианта - не уверена, что получится то, что надо. Если рискну - сообщу о результатах!

2 июля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Я одножды пробовала в микроволновке разогреть мясо в фольге... От этой фольги стали отскакивать искры

Поэтому я больше так не эксперементирую

А если у Вас что то получится с экспериментом, конечно напишите. Думаю, что мнтгим будет интересно почитать

15 июня 2010 года Лучик69 deleted #

Огромное спасибо за рецепт!Очень вкусно!Нам очень понравилось!Чем всякую колбасу,непонятно из чего сделанную,покупать,лучше самим приготовить.Подруга,вместо курицы,положила мелко нарезанную телятину и варила больше полутора часов,говорит,что очень вкусно!

26 мая 2010 года mishiel #

Вау!!!!!!!!!!!!

Обалденный рецепт!!!!!!!! Обязательно буду пробовать!!!!!!!!!!!!!!!!!

10 апреля 2010 года kiska80 #

Замечательно! Обязательно попробую!

30 апреля 2010 года kiska80 #

Лиля! Как обещала, приготовила сальтисон по вашему рецепту и уже не один раз

А это говорит о том, что нам очень понравилось!!! Муж и друзья заценили

Готовила из бедрышек и без шкурок и со шкурками и даже с зеленью!!! Получилось восхитительно

Большущее спасибо за замечательный рецепт

Фото прилагается![x]21:17 30.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 мая 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Киска, а мне то как приятно, что Вы смогрли благодаря этому рецепту угодить и своему мужу, и своим друзьям!!!!

26 марта 2010 года O_beyba #

Отчитываюсь

Приготовила без проблем,пакет не прорвался.Получилось очень вкусно

,режется отлично.Делала строго по рецепту,теперь буду экспериментировать с начинкой.Спасибо большое за рецептик,моей семье очень понравилось.

Фото прилагается.[x]08:50 26.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 апреля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо за фото, выглядит действительно аппетитно! Рада, что пришлось по вкусу Вашей семье, и что обошлось без приключений....

16 марта 2010 года НаСтОяЩаЯ #

Увидела Ваш рецептик,аж слюнки потекли!!!

Обязательно попробую эту вкусняшку

Спасибо!

Новых кулинарных шедевров!!!

1 марта 2010 года ирина66 #

1 марта 2010 года кругленький #

Безумно вкусно!!!
Спасибо за рецепт!

2 марта 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Рада, что рецептик пришелся по душе!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сальтисон куриный

Ингредиенты для «Сальтисон куриный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сальтисон куриный»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сальтисон куриный» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов