Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр
  • 18 марта 2010, 15:37
  • 180141

Мягкий домашний сыр с укропом

Рецепт: Мягкий домашний сыр с укропом

Сыр получается мягкий, ароматный, достаточно плотный, с легким сливочным послевкусием. Всего за один час можно приготовить такую замечательную закуску!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Мягкий домашний сыр с укропом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
517 ккал 		белки
29.2 г 		жиры
21.8 г 		углеводы
52 г
100 г блюда
ккал
47 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
2 г		 углеводы
4.7 г

Рецепт «Мягкий домашний сыр с укропом»:

  • Молоко довести до кипения.

  • Как только начнет закипать, добавить соль, уксус, укроп и сливочное масло, перемешать, дать закипеть еще раз (займет около минуты). За это время сыворотка хорошо отделится. Выключить огонь.

  • Сцедить сразу сыворотку через марлю, накрыть марлей сыр и поставить сверху гнет, он должен быть достаточно тяжелый!

  • Через 40-45 минут сыр остынет, освободите его от марли и нарежьте на нужные вам кусочки. Сыр режется очень легко. Он очень и очень вкусный! Сыра получается 150-160 г. Как раз на закуску к ужину.

Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска сыр

Вкусы: нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мягкий домашний сыр с укропом
Рецепт: Мягкий домашний сыр с укропом

Сыр получается мягкий, ароматный, достаточно плотный, с легким сливочным послевкусием. Всего за один час можно приготовить такую замечательную закуску!

Ингредиенты для «Мягкий домашний сыр с укропом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (13)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мягкий домашний сыр с укропом» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Отлично получилось! Делал в мультиварке, автор не будет против если зделаю видео на тубе, по данному рецепту, именно в мультиварке?. Копипасты и прочие (с),естественно будут прилагаться-)))
Рада, Денис, что у Вас все получилось)))
автор не будет против если зделаю видео на тубе
Я не против)))
подскажите пожалуйста, масло, предварительно, необходимо растопить? или вы его берете не топлёное?
Масло кладется в закипающую субстанцию (второе фото).
Сырок очень хорош сливочный и очень гармоничный! Еле удержалась, чтоб не объесться на ночь ))) Спасибо большущее за рецепт
PS Сегодня начинила лаваш: этот сыр (когда его готовила, присолила из расчета 2,5 ч.л. соли на литр молока), чуть сметаны, маслины темные и кочанный салат -- очень понравилось!
Подскажите, пожалуйста, обязательно ли добавлять именно сушеный укроп? Хочется добавить свежий, более ароматный... Или не стОит, т.к. сыр тогда может испортиться? И еще, насколько соленым получается сыр? У нас в семье любят посоленее, потому думаю, солить ли больше. Спасибо!
Лизонька, добавьте свежую зелень и соль по своему вкусу))) Не принципиально)))
Спасиб большой за ответ! Завтра буду с отчетом )))
Очень вкусненько получилось. Спасибо за рецепт.
На здоровье))) Рада, что Вам понравилось)))
Сделала сыр,всем очень понравилось))) но одной порции моим домочадцам очень мало,в следующий раз хочу сделать на 3 литра молока,я молоко брала домашнее ,и уксус обычный,но очень вкусно,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!Хотела спросить,если на 3 литра молока,то уксуса 6 ст.л. надо или можно меньше?
Можно меньше. Ложки 4. Должно хватить.
Вчера делали сыр по Вашему рецепту. Собралась вся семья, смотрели и комментировали процесс. Укропа дома не оказалось, делала с прованскимим травами. Результат порадовал. Спасибо за рецепт.
На здоровье. Семье привет.
Ну вот, ГОСы сданы, диплом наполовину написан) Теперь можно вернуться к любимому Поварёнку)))) По делу: готовила с лимонным соком, сыр обалденно вкусный, нежный... Родители в восторге)) я люблю всё очень соленое, поэтому вопрос: можно ли его замачивать в растворе соли, как брынзу?
Рада, что сыр понравился. В рассол положите быструю домашнюю брынзу по этому рецепту
https://www.povarenok.ru/recipes/show/32726/
А мягкий не стоит)))
А под этим рецептом уже есть мои комментарии!) Он был опробован самым первым из Ваших рецептов))
Это же замечательно))) Просто я в сами рецепты не захожу. Так отвечаю)))
И что делать?Стоит кастрюля простокваши.
Творожок сделать)))
А из творожка уже сырок)
Можно простоквашу вместо молока?
Нет. Нельзя. Из простоквашки только творожок)))
Сырррррррр да еще и с укропом Надо попробовать
Попробуйте))) Надеюсь, Вам понравится)))
Brodila segodnja po sajtu,i vdrug nashla vash sir!Ochen zainteresoval!Spasibo vam,bistro,produktov nemnogo,i dumaju ochen vkusno!Budu derzat,pomnju vashi recepti,oni ochen kachestvennie!
Очень рада, что Вы "забрели" ко мне в гости на сыр))))) Спасибо за теплые слова и удачи)))
Сделала -получился вкусный, нежный ( правда - совсем мало сделала) !! Следующий раз больше сделаю! Спасибо!
Рада, что Вам понравилось)))
Буду сейчас делать - расскажу. А молоко - разумеется, брать с минимальным сроком хранения. НЕ долгоиграющее. Иначе не свернется. В общем то молоко, из которого делают творог (это я вопросы ниже прочитала).
Не получился не свернулся(((
будем пробовать еще раз...
Ух... Такого не должно было быть.
Не свернулся =(
Что делать?
Или мало уксуса, или он не качественный! Другой причины быть не может!
Эх, так и не свернулось. Стяло до вечера. Не из-за уксуса..
Мне кажется, что не то молоко. Сейчас ведь оно всё ультра пастеризованное... Наверное, надо было брать молоко в мягком пакете..[x]19:39 30.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Возможно... Лучше по-проще))) Желаю удачи))) И не надо расстраиваться. Хотя, жалко и времени, и денег, когда не выходит.
Очень люблю сыр, а домашний - это просто отпад. Обязательно попробую, но фотографию не выставлю, поскольку я "чайник". Словами отпишусь.
Нууууу) Скажешь тоже - чайник! Насмешила! Буду ждать слов)))
а из сыворотки получились хорошие блины(я сделала с мясом ) как то давно делала блины из обычной сыворотки- не понравилось
Ну и отлично)))
спасибо за ваш шикарный рецепт ,сделала с лимонным соком. нахожусь под впечатлением.просто,быстро и вкусно. и уже рассказала любопытным подружкам ++++++++
На здоровье, Людочка))) Мне очень приятно слышать теплые слова)))
Скажите , а из козьего молока этот сыр можно приготовить?
Думаю, это будет здорово!
Уже маму обрадовала, что нашла хороший рецепт сыра. (у нее козы) Не подведите!
Делайте все по рецепту, без отступлений, и у Вас все получится)))
Спасибо. Дочка порадуется.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки