Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 1 сентября 2010, 11:24
  • 876966

Яблочный джем "Экономный"

Рецепт: Яблочный джем Экономный

И снова у меня джем :). Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Яблочный джем "Экономный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4920 ккал 		белки
8 г 		жиры
8 г 		углеводы
1193 г
100 г блюда
ккал
151.4 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
36.7 г

Рецепт «Яблочный джем "Экономный"»:

  • Для джема пригодны яблоки зрелые или слегка недозрелые: плоды содержат много пектина, и приготовленный из них джем будет хорошо желировать.

  • Хорошо всё моем и чистим: яблоки - в одну кастрюльку, очистки - в другую

  • Берём подготовленный сахар (его можно брать и больше, но я не люблю сильно сладкое, в принципе, ориентироваться надо по самим яблокам)
    и засыпаем в яблоки, хорошо потрусите, чтобы сахар распределился.

  • Теперь берём очистки и заливаем туда воду. Ставим на небольшой огонь и провариваем минут 10. Остудить немного и аккуратно перелить полученную жидкость (её будет уже больше исходной) в яблоки. Это и есть экономия :) "ни крошки врагу"

  • А далее всё просто - ставим на огонь и варим до размягчения (30-40 мин.), хорошо перемешиваем и, уменьшив огонь, увариваем. На это у меня уходит около часа одним заходом.
    Когда масса станет в 2 раза меньше начальной, проверяем готовность: капаем на блюдце, даём остыть и смотрим - если не стекает, ВСЁ ГОТОВО!

  • Горячий джем раскладываем по сухим стерилизованным банкам и закрываем.

  • У меня вышло 3 банки по 0,5 л и ещё немного

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка варенье заготовки джем яблоко

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный джем "Экономный"
Рецепт: Яблочный джем Экономный

И снова у меня джем :). Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!

Ингредиенты для «Яблочный джем "Экономный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный джем "Экономный"» от приготовивших (50)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Спасибо за интересный рецепт! Забираю, как вариант, к своим опробованным!
надеюсь и этот приживется
Забрала рецепт! Очень уж хорош!
буду рада если пригодиться
Классный рецепт!!!!!
Утащила в КК.
всегда пожалуйста!
Спасибо огромное за рецепт,готовила впервые.Все получилось просто прекрасно.Яблоки у меня были мелкие и твердые,в конце по Вашему совету пробила блендером.Безумно вкусно
Как же приятно Спасибо за доверие к рецепту и очень рада что всё понравилось
Спасибо за рецептик, сохраню, попробую приготовить в сезон. Я так поняла, что яблоки сами развариваются в однородную массу? Вы какой сорт использовали?
у меня яблоки безымянные Я разные использовала и все по-разному развариваются. Если масса уже густеет, но есть кусочки - можно их измельчить погружным блендером либо обычной картофелемялкой Я из айвы тоже так же делаю
Накануне сезона заготовок пополняю КК рецептами. Ваш занял в ней достойное место. Спасибо.
спасибо! Надеюсь вам понравиться
Очень экономный и не трудоемкий рецепт.Спасибо Вам!
Всегда пожалуйста!!!
Вкуснючий джем получился!!! Ни капли не пожалел, что закрыл 28 банок, только я ещё добавил корицу (люблю сочетание яблок и корицы). Теперь буду постоянно его варить.
28!!!! это рекорд Рада что Вам так понравилось!
Просто изумительный джем-мармелад!!!! Теперь это мой Любимый Рецепт джема!!!Спасибо огромное автору!!
Вот это красотищщща!!! И цвет и структура - обалденные!Много спасибо за фото!!!
Джем вкусный очень!! Сделала только маловато баночек уже парочка ушла, а зима ещё впереди! Буду готовить и дальше однозначно!!
Спасибо большое!
/
маловато баночек уже парочка ушла, а зима ещё впереди!
мне такое знакомо Я так салат из кабачков сделала - 2 банки осталось и я над ними как Кощей - никому не даю
Зато в будущем году запасетесь!
спасибо Вам за рецепт! я меня получился супер-джем как натуральный яблочный мармелад!!!)))) очень вкусно!
муж его уже весь уничтожил)
муж его уже весь уничтожил
это здОрово, очень приятно что понравилось
Спасибо! Замечательный джем получился! Правда не хватило у меня терпения готовить на плите, поэтому через 10 минут я поставила в микроволновку, там и доготовилось.
Как интересно! в микроволновке не пробовала
Спасибо за отзыв
... в микроволновке не пробовала ...
На всякий случай Вам напишу, если захотите попробовать. Хотя многие с предубеждением относятся к готовке в микроволновке, но там все равно быстрее, да и на плите через 1 час никаких витаминов все равно не остается. В общем, покрывать ничем не нужно, но посуда должна быть намного выше уровня джема, так как масса поднимается (нужно следить, особенно вначале), ну и конечно варить небольшое количество. Поставить на 2-4 минуты, открыть, вынуть, перемешать, опять поставить на несколько минут и так до нужного цвета (если микроволновка слабовата, то 3-4 минуты). Можно сахара класть очень мало или вообще не класть и все равно получится джем, просто его будет меньше по обьему.
спасибо
Здравствуйте, никогда особо не любила различные производные от яблок,только фрукт в чистом виде.Но привалило мне два аж ведра этой радости,решила переработать яблоки,дабы не пропали.Воспользовалась Вашим рецептом- в восторге! Просто, быстро, а на вкус-божественно!!!Жаль, что было только два ведра.... Огpомное Вам спасибо.
очень рада и очень приятно! В будущем году запасайтесь Я недавно айву по тому же принципу попробовала - сама не ожидала что так понравиться Так что теперь думаю где б ещё достать
огромное спасибо за рецепт! вчера сделала джем по вашему рецепту в мультиварке - получилось просто замечательно я ещё добавила немного корицы- аромат, цвет и вкус ммммм.. (жаль пока фото не могу добавлять) с блинами просто объедение! благодарю вас!
какие приятные слова Спасибо огромное!
а на счёт фото - всегда можете разместить в дневниках, а потом в комменте добавить ссылку
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ДЖЕМ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ГЛАВНОЕ ПРОСТ В ПРИГОТОВЛЕНИИ. ПОЖАЛЕЛА, ЧТО СДЕЛАЛА МАЛОВАТО...... ВНУЧКУ БУТЕРБРОДЫ ПОЛЮБИЛИСЬ - БАТОН+МАСЛО+ДЖЕМ, К УТРЕННЕМУ ЧАЮ ПРОСТО ОТЛИЧНО!
спасибо за добрые слова и большой привет внуку
Сегодня попробовала ваш рецептик в мультиварке. Результат порадовал! Ставила в режим тушение на 1 час 25 минут. Получился действительно красивый красный цвет! Еще раз спасибо!
и вам спасибо за добрые слова
Получился действительно красивый красный цвет!
многие девочки так же пишут, а сами яблоки какого цвета?
Яблоки сами пёстренькие - красные с зелёным. Но разница налицо в цвете. На плите желтое, а в мульте - красное, жаль фото не умею добавлять. Но к слову ни так, ни эдак цельная масса не получается, кусочки остаются, но мне так нравится, выпечка классная получается. Особенно так называемый цветаевский яблочный пирог!
На плите желтое, а в мульте - красное
жаль у меня мульти нет, аж интересно
Вкус остается неизменным, вот что главное
спасибо огромное за рецепт. в этом году у нас очень много яблок и начали искать новенькие рецепты. сделали все по рецепту , очень понравилось. первую порцию сделали строго по рецепту, получилось вкусно. а во вторую положили меньше сахара и в конце немного корицы. получилось очень вкусно, яблокам очень идет вкус и аромат корицы. еще раз спасибо .
большое спасибо! очень рада что рецепт понравился! А на счёт сахара - это по своему вкусу, тем более что и яблоки у всех разные! Про корицу - это вы хорошо придумали, она действительно добавляет чудный аромат!!!
Отличный рецепт, легкий и получилось очень вкусно!
Спасибо!
спасибо за доверие к рецепту! рада что понравилось
Спасибо за рецепт !
рада что приглянулся
Наготооовииилааа... 4 или 5 порций!!! Не помню уже . Вкуснятина необычайная!!! Супер класс!!! Очень нежное, густое, одно удовольствие! Я 2кг. уже очищенных яблок брала-получается не приторное! Готовила и в мультиварке и традиционным способом. В мульте получается красного цвета! Очень понравилось, СПАСИБО огромное!
Наготооовииилааа... 4 или 5 порций!!!
вот это размах
спасибо огромнейшее за добрые слова
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 624 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки