Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1507328

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Для теста

Для жарки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.3 ккал 		белки
51.6 г 		жиры
38.6 г 		углеводы
383.5 г
100 г блюда
ккал
196.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

  • Отмеряем нужное нам количество продуктов.
    Взвесим соль 9г.
    Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

  • Затем сахар.
    17 г или 1 ст. л. с горкой.

  • Дрожжи.
    14 г. - скатать шарик d 3 см.

  • И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

  • Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
    яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
    страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

  • Добавим просеянную муку.

  • Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

  • Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

  • Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

  • По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
    Тесто получается пружинистым.

  • Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

  • Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
    что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
    в результате получились те самые "школьные" оладушки.

  • Я подавала их, полив медом.

  • А вот они вблизи.

  • И еще.

  • А это в разрезе.

  • Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
    Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи "Школьные" по ГОСТ» от приготовивших (88)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
вот они, те школьные оладушки спасибо Вам огромное. только чтоб не ждать я с вечера делаю закладку в ХП утром тесто готово и вкуснейшие оладушки подаю к завтраку
Вы умничка и замечательная хозяюшка! Спасибо огромнейшее!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Буду рада, если рецепт Вам понравится!
За неделю уже 3 раза делала. Большое спасибо. Давно искала удачный рецепт оладьев.
Спасибо Вам за доверие к рецепту!
а если воду заменить на молоко ?
Вы знаете, как бы то ни было парадоксально, но на воде оладьи вкуснее. Можете попробовать заменить воду на молоко, но за результат я не ручаюсь.
спасибо за ответ. попробую испечь на воде.
Удачи вам! Потом шепнёте, чем всё это дело закончилось
а если воду заменить на молоко ?
Думаю, на молоке будут гореть, они толстенькие и их надо хорошо пропечь
Пекла уже многократно! Отличный, просто превосходный рецепт. Действительно, как в школьной столовой( в лучшем смысле этого слова).
Спасибо Вам от всей души!
Теперь готовлю только по этому рецепту... уже сбилась со счета сколько раз
Получаются настоящие - школьные
Как же приятно, что рецепт прижился в Вашей семье! Спасибо!
Спасибо большое за рецепт!!! Гениально просто по ингредиентам, но на вкус то что надо. Супер вкусно, супер пышно. И ничего что ждать надо, такие оладьи и к обеду и к ужину сгодятся))
Спасибо Вам огромнейшее за такую высокую оценку рецепту!
Мне очень понравились оладьи. Добавляла 1ч.л. сухих дрожжей.Вкус детства.
Спасибо, что приготовили! Очень приятно, что вкус оладий не разочаровал!
Спасибо за чудесный и простой рецепт,но вот почему у меня они не сильно поднялись??Но это не помешало сын с мужем смели все Оладушки в два счета
Спасибо Вам огромнейшее!
Делал оладушки уже раз 10, все гости в восторге!!!! Спасибо за рецепт, сохранил везде где можно!!!!!!! +++++++++
Спасибо Вам огромнейшее за доверие к рецепту!
готовила из сыроватки и сухих дрожжей-ВКУСНЯТИНА
Да, действительно, на сыворотке оладьи всегда получаются пышными!
Приготовлено... для первого раза считаю удачно... слопали всё на ура... спасибо автору...
Спасибо, что приготовили!
Вкусно! Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо, что не прошли мимо и оценили рецепт!
Да уж, всем бы на кухню такие весы ..
Вы обязательно купите себе электронные весы, стоит только захотеть.
Самый лучший рецепт оладушков! Готовлю в неделю по три раза только муки у меня уходит больше, чем в рецепте, иначе растекаются оладушки совсем, и соли я кладу меньше половины нормы, написанной в рецепте. Большое спасибо за очередную вкусную находку
Вам спасибо за то, что не прошли мимо и оценили рецепт!
И еще маленькая просьба, Вы не знаете? Как сделать тот самый школьный омлет? Ищу везде, получается все не то.
Вот, посмотрите этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/62732/
Спасибо большое!!! Третью неделю кормлю жену с дочкой, они в восторге! Правда жарю на хорошем маргарине, супер. Еще раз СПАИБО! Рецепт запомнить не сложно, но он у меня теперь в закладках, на бумаге и в голове.
Вам спасибо за такой теплый, содержательный комментарий! Радуйте своих близких вкусными оладьями.
Да, это они!!! Приготовила, попробовала, а перед глазами... детский садик! Вкус оладушек с медом, мягких, воздушных, ощущение детства и столько эмоций-до слез растрогалась... Автор, Вам огромнейшая благодарность! Я так давно искала рецепт тех самых оладушек из детства
Вот и славно, что Вы отыскали желаемый рецепт. Теперь смело можете готовить оладьи и радовать себя, любимую.
У нас в школе я не помню чтоб такое было, обычно котлеты, пюрЭшка, макароны, коржики и кольца с орехом. Классные получились, выкладывала чайной ложкой смоченной в воде, пекла на сковороде в масле, соли добавила чуть меньше, прочитав комментарии , что слишком солено, получилось нормально, но чуть я бы добавила сахарку, но так как со сладостями чай так что нормально. Красивые и пышные, жаль, что не могу добавить фото. Забрала себе рецептик, спасибо!!!!!
жаль, что не могу добавить фото.
Ничего страшного, главное - оладьи Вам понравились.
Очень хороший рецепт!!! Оладьи у Вас получились просто замечательные!!! забрала себе в КК! Обязательно их сделаю, для своей семьи!
Приготовьте оладьи обязательно, они очень вкусны!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!