Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 6 сентября 2010, 10:34
  • 1507540

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Для теста

Для жарки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2063.3 ккал 		белки
51.6 г 		жиры
38.6 г 		углеводы
383.5 г
100 г блюда
ккал
196.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
3.7 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

  • Отмеряем нужное нам количество продуктов.
    Взвесим соль 9г.
    Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.

  • Затем сахар.
    17 г или 1 ст. л. с горкой.

  • Дрожжи.
    14 г. - скатать шарик d 3 см.

  • И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

  • Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
    яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
    страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

  • Добавим просеянную муку.

  • Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

  • Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

  • Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

  • По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
    Тесто получается пружинистым.

  • Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

  • Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
    что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
    в результате получились те самые "школьные" оладушки.

  • Я подавала их, полив медом.

  • А вот они вблизи.

  • И еще.

  • А это в разрезе.

  • Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
    Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи "Школьные" по ГОСТ
Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи "Школьные" по ГОСТ» от приготовивших (88)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Людочка, здравствуй! Вот именно такой рецептик мне и нужен! Чтобы как в школе! Спасибо!!!!
Доброе утро, Мариночка! Забирай, пожалуйста, рецептик и пользуйся!
Спасибо, моя хорошая! Удачного дня!
Мариночка, благодарю, взаимно!
Помню, помню! И сейчас не откажусь! Спасибо!
Леночка, в таком случае, присоединяйся к трапезе! Спасибо,что заглянула.
Людочка! Вот это да! Какая ты молодец! Все взвесила! И какой результат! Прямо слюнки капают!
Катюша, результатом все остались довольны, точь в точь,как в школьные
годы! Катюша, угощайся,пожалуйста!
Людочка,очень,очень вкусно.Как в детство попала.
Солнышко моё ясное,как же я рада видеть тебя!Угощайся,моя
хорошая!
Так просто и вкусно! Людочка, оладки у тебя получились такие пышные. Пойду поставлю тесто и напеку своим, позже отчитаюсь.
Давай, Светочка, порадуй своих близких вкусом детства!
Людочка, спасибо за рецепт оладушек!!! Получились безубречными! Дочка пришла со школы и увидев оладки, отказалась есть борщ, зато оладьи со сметаной пошли на ура. Сынуля тоже наминал оладьи до самого вечера. А мне понравилось кушать с мёдом и со сметаной. Буду повторять ещё не раз! Фото пилагаю.
Спасибо, Светочка! Очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо
за кулинарный отчет и фото! Оладьи отличные у тебя получились!
Я такие делаю еще со студенческих времен! Это действительно НАСТОЯЩИЕ оладьи.+++++
Спасибо,за поддержку! Так приятно,что Вы заглянули.
Аппетитные получились оладьи, рецепт забрала. Спасибо!
Иннушка,забирайте,на здоровье! Очень приятно,что рецепт
понравился!
Такая точность в количестве ингридиентов!
Мне такие оладушки нравятся!
Только можно я ингриденты буду ложить примерно?
Да,такая распечатка точная в ГОСТовском рецепте.Сейчас я взвешу все,
и переведу на столовые и чайные ложки.
Буду очень признателен!
Очень вкусненький рецепт!
Светочка,спасибо,моя хорошая! Угощайся,пожалуйста!
Такие пышные ми красивые!!!!!
Да, точно, оладьи получаются очень пышными!
Неужели школьные оладушки можно повторить у себя на кухне!!!!!! Потрясающе!

Спасибо большое!!!!!!
Как оказалось, в наше время все возможно!
Оладушки шикарные, но если нет весов что делать????
Сейчас взвешу, сколько в столовой и чайной ложке ингредиентов и напишу.
спасибо большое, вот сразу испеку тогда
А воды и муки скоко в стакане получается?
Воды в стакане- 200 мл, муки в стакане двухсотграммовом- 135г.
Очень вкусненький рецепт! Спасибо!!!
На здоровье,угощайтесь! Спасибо,Вам,что заглянули.
Одобрям оладушки! И в школу сразу потянуло... +
Сковородка супер, в детстве у нас дома была такая, яичница-глазунья получалась в ней шикарная. Теперь такую в магазинах не могу найти.
Точно, сковородка еще со времен моей молодости. А я её для
оладий приспособила. Спасибо,что оценили!
Людочка, очень красивые оладьи! Сегодня испеку по твоему рецепту.
Мой Егорка просил с утра оладий испечь! Вот спасибо, рецептик из
детства.
Давай, Леночка, пеки! Точно, Леночка, вкус детства! Мои часто просят
испечь оладьи, как в школе. Хорошо,что подруга с рецептом подсуетилась.
Всё ушла ставить тесто. Вернусь с отчётом.
Жду, Леночка! Пеки на здоровье!
Людочка, испекла. Вкус действительно тех наших школьных оладушек. Спасибо огромное от меня и отдельное спасибо от Егора. Нам очень понравились!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=127221#127221
Леночка, очень рада, что тебе понравились оладушки!
Такие хорошенькие получились,прелесть![x]18:16 06.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я первая по приглашению школы на пробу приехала. ГОСТ полностью подтвержден, вкусно и сытно. Детки будут довольны.
Любашенька, всегда тебе рада, угощайся, пожалуйста!
Людунь, солнце прости за нескромный вопрос - а где сковородку покупала,
уж очень захотелось.
Любонька,эта сковородка,еще с молодости у меня.Сейчас,к сожалению,
таких нет. Я видела,правда,тефлоновый прибор для жарки оладий,но
он у нас стоит баснословных денег. Может у Вас в магазинах есть.
↑Ответ для почемучка
Чугунная сковорода для оладий 23 см

http://panmark.com.ua/skeppshult-chugunnaya-skovoroda-dlya-oladij-23-sm-7h70mm-h5mm-silikonovaya-ruchka
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки