Ни грамма масла! Только творог, яичные желтки и немного муки - идеальное лакомство для всей семьи! Эти улитки можно давать малышам от года, не боясь аллергии (на яичный белок), мамам они принесут только удовольствие без лишних сантиметров на талии, папам подарят силу и энергию для великих дел! Даже бабушки и дедушки с радостью будут кушать эти нежные завитушки. Уникальные творожные улитки - само воплощение принципов "вкусно", "полезно", "красиво", "легко"!
semsvetПоваренок 6 уровня
- 7 октября 2010, 17:05
- 1689057
Уникальные творожные улитки
Ингредиенты для «Уникальные творожные улитки»:
- Творог — 360 г
- Желток яичный (крупный) — 4 шт
- Сода — 3/4 ч. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1206.2 ккал |
белки
98.5 г |
жиры
40.2 г |
углеводы
205.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.8 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Уникальные творожные улитки»:
-
Приготовить продукты. От творога отделить примерно четверть, отложить всторону. Остальной творог положить в миску, добавить желтки и 1-2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдёт в начинку).
При желании, тесто можно совсем не подслащивать, положить сахар только в начинку. -
Растереть творог с желтками до однородной массы. Добавить соду (не гасить, это сделает творог). Перемешать и дать постоять 3-5 минут.
-
К творожной массе добавить муку. Подсыпать понемногу, мешая ложкой. Когда мешать будет трудно, замесить тесто руками. Муки может потребоваться больше, в зависимости от консистенции и жирности творога.
Готовое тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1,5 часа. -
Достать охлаждённое тесто, посыпать мукой поверхность и раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Половину теста смазать отложенным ранее творогом. Тесто довольно легко рвётся, поэтому, если творог не очень мягкий, можно добавить к нему ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог посыпать 1-2 ст. л. сахара (или можно добавить сахар в творог).
Накрыть творожную половину теста пустой частью. -
Скатать в рулет.
Включить духовку на 170-180 градусов. -
Отрезать от рулета кусочки толщиной в 1 см и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, на расстоянии 2-3 см. Сверху можно ещё чуть-чуть присыпать сахарным песком.
-
Выпекать в горячей духовке 20-25 минут.
-
Можно кушать горячими, можно брать с собой на прогулку или подать на праздничный стол.
-
Пробовала сделать такое же тесто не на желтках, а из целых яиц и в виде булочек. Но получается уже немного не то, тесто более упругое. Такие булочки можно разрезать пополам и смазывать маслом или вареньем. Но самым маленьким карапузам всё равно не понравится. Так что, лучше печь именно на желтках, тем более белок аллергичным детям не рекомендуют до 1,5-2 лет.
Кстати, это самый лучший способ утилизации желтков!
Творожные улитки делаются без дрожжей и масла, их не требуется смазывать яйцом перед выпечкой, они всегда получаются равномерно румяными и пышными.
Приятного аппетита и уютного семейного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2010 года mysj19 #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года ли-ли-я #
И очень вкусные "улиточки"!!!Фото прилагаю.
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года dog-rose # (модератор)
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Виктория09 deleted #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года kiteniya #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Асем #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года goood_day #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года lena-sister #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
Или просто сразу вместо соды использовать пекарский порошок (1 ч.л. с горкой). Рискнёте?
9 октября 2010 года lena-sister #
20 апреля 2011 года ooolik #
Я уже попробовала сделать, все хорошо получилось
8 октября 2010 года Arin4ic #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Gretta007 #
Спасибо!
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Neitrine #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Tashaly #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года мисс #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Leena #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
10 ноября 2010 года Rizdvo #
10 ноября 2010 года Leena #
8 октября 2010 года Natkiev #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Lzaika45 #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
7 октября 2010 года barska #
7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
7 октября 2010 года barska #
7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
7 октября 2010 года barska #
8 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
Предложенное тобой название хорошее, уютное и тёплое, но без перчинки. А хочется чего-то такого, чтобы привлечь внимание и вынудить людей попробовать эти полезные плюшки, глядишь понравится, будут здоровые и счастливые.
8 октября 2010 года barska #
и ватрушки!
7 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
талантом! Браво!+++++
7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
7 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
хочется побаловать сладеньким без последствий для его
здоровья! Ты молодец, что поделилась таким рецептом.
7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
7 октября 2010 года белошвейка #
7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Seagull_L #
Зы. прошла бы мимо, но слово "уникальный" добило
7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
Но пусть будет, так даже лучше. В этот рецепт будут чаще заходить из других вариантов
7 октября 2010 года Seagull_L #
7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
А вообще, иногда даже приятно подискутировать! Спасибо, что не прошла мимо
7 октября 2010 года Seagull_L #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: