Сегодня совершенно неожиданно я получила две награды. Одна из них, очень высокая для меня - "Супер фоторецепт". Это, конечно, не юбилейный, а всего лишь 35 -й мой рецепт, но я хочу выразить свою благодарность всем тем, кто помогал мне совершенствоваться в области фотографии, за советы и наставления. Мне кажется, что чему-то я всe-же смогла научиться. Хочу угостить вас невероятно вкусным манником, рецепт которого я нашла на "Кукинге". Особенно, манник понравится любителям восточных сладостей. В рецепте отсутствует масло, мука, яйца и ещe один интересный момент - если Вы даже не любите тыкву, то здесь, Вы даже не поймeте, что она присутствует. Также, пользуясь случаем хочу поздравить дорогого "Поварeнка" с 3 -х летием и пожелать сайту процветания и всего самого наилучшего!!!
lakshmi-777Поваренок 6 уровня
- 15 декабря 2010, 19:00
- 689147
Тыквенный манник
Ингредиенты для «Тыквенный манник»:
- Тыква (тертая на мелкой терке) — 2 стак.
- Кефир (кислое молоко) — 250 мл
- Сахар (0,5 стакана - в пирог, 1 стакан - в сироп) — 1,5 стак.
- Крупа манная — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Лимон (цедра - в пирог, сок - для сиропа) — 1 шт
- Вода (для сиропа) — 0,5 стак.
- Стружка кокосовая (для обсыпки) — 1 пакет.
- Масло растительное (для смазывания формы)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2528.5 ккал |
белки
47.4 г |
жиры
67.9 г |
углеводы
453.7 г |
| Порции | |||
| ккал 210.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 37.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5 г |
углеводы 33.1 г |
Рецепт «Тыквенный манник»:
-
Тыкву трём на мелкой тёрке.
Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединяем все продукты для пирога – тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делаем это быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным). -
Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
-
Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть. Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой. Я ещё посыпала кондитерской посыпкой.
-
Не пугайтесь, что манник плавает в сиропе - за полчаса он всё в себя впитает и мы получим вкуснейший нежный пирог.
Приятного чаепития!!!
Желаю всем приятного кофе- и чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2019 года stormwind #
Всем, у кого не получается: а вы разрыхлитель не забыли добавить? Проверенный?
8 февраля 2019 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
24 января 2019 года Kris_delicious #
Никогда бы не подумала, что буду с таким удовольствием уплетать манник)) (но это дело личных вкусовых предпочтений - манку не люблю с детства). Послушайте, господа, а ведь сей пирог фактически из ничего (ни тебе ни яиц, ни масла, ни даже масла растительного), а какая изысканная вкуснота получается!!! -
Я специально сфотографировала откусанный кусочек (еле заставив себя от него оторваться!)), чтобы продемонстрировать, насколько рыхлая у него структура. А лимонная заливка-сироп добавляет пирогу лёгкой влажности и оттеняет сладость приятной кислинкой. И "начинку" можно варьировать по своему вкусу, желанию и/или наличию продуктов (я пекла с добавлением моркови/яблок (в соотношении 1:3) и корицы (из яблок предусмотрительно отжав лишний сок).
Резюме:
Считаю данный рецепт МЕГА-удачным! 1) Всё в нем выверено до грамма, до градуса, до минуты, всё сбалансировано. 2) Готовится очень быстро (и чем быстрее все смешивается, тем лучше!)). 3) Прекрасно отходит от формы (даже от обыкновенной сковороды со съемной ручкой). 4) Очень бюджетный. 5) Ну и главное - ВКУС!!!
Рецепт навеки мой!))), любиииимый!)), и манку теперь обожаю!)))) От всей души благодарю автора, и рекомендую всем-всем-всем!
28 января 2019 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
28 января 2019 года Kris_delicious #
И Вам еще раз спасибо за класнющий рецепт!
8 февраля 2019 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
21 декабря 2018 года caramel77 #
21 декабря 2018 года wise1288 #
21 декабря 2018 года caramel77 #
28 января 2019 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
10 декабря 2018 года irishkabuba79 #
10 декабря 2018 года wise1288 #
28 января 2019 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
10 декабря 2018 года irishkabuba79 #
5 ноября 2020 года lusjen n #
29 ноября 2018 года Natalli_L #
все как в рецепте плюс добавила небольшую морковь на мелкой терке, одно яблоко и корицу, и запекала в формах для маффинов. Результат просто изумительный
Забыла написать - пропитку не делала, просто половину сахара для пропитки сыпанула в тесто.
28 января 2019 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
29 ноября 2018 года Natalli_L #
14 ноября 2018 года Марина Лещева #
Понравилось по вкусу. Пышности, правда, не наблюдаю. Тыква была натёртая и замороженная. После разморозки лишнюю жидкость слила. Может из-за этого?
Почитала предыдущие комментарии и сделала сиропа поменьше и не такой сладкий. Возможно, зря. Надо будет ещё как-нибудь попробовать.
Кроме кокосовой стружки посыпала шоколадной присыпкой для цвета.
А насчёт трудностей с тёркой, так, ребята, 21 век на дворе. Комбайны существуют)))
28 января 2019 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
13 ноября 2018 года Piquls #
Итак, появилась у меня тыква, которую хотелось как-то вкусно подать и выбор пал на манник (для Американского пая нет блендера...), полистал несколько рецептов, понял, что многих не впечатлили пропорции и то, что получается в итоге, но я решил рискнуть, хотя это моя вторая выпечка была бы. Придерживался такой логики: не получится - не беда! - у многих не получилось, да и куда я замахивался; а если получится, то переименую свою страницу в вк на "Гордон Рамзи" или "Джейми Оливер" )) И вышло! Ну, вроде, по крайней мере мне понравилось, друзья может специально ели, чтобы не обидеть, кто знает))
А теперь о рецепте, что не понравилось:
1. Тереть тыкву... если бы мне моя будущая жена это приготовила, я бы её от всех видов работ отстранил на 2 недели минимум - я как-будто камень тёр, а не тыкву. Один раз лишь как-то мягко пошло, но это оказался мой палец.
2. Количество сиропа сваренного очень много - я 1/3 вылил и оказалось в самый раз, хотя даже без сиропа было сладко (не удержался и попробовал).
Понравилось: 1. Что друзья это кушали))
2. Что я готов был это умять в одно лицо.
3. Нежный мягкий вкус - я наверное чуть не додержал и получился наверное этакий Тыквенный манник брауни))
4. За счёт того, что тыква была ярко-огненно-оранжевая - манник получился такой же.
В общем, спасибо Вам за рецепт, всем удачи! С кулинарной самооценкой всё нормально, просто чуть переигрываю и через денёк забуду
28 января 2019 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года Shatenka88 #
9 ноября 2018 года inolga08 #
1 ноября 2018 года inolga08 #
9 ноября 2018 года alice zp #
30 октября 2018 года Keja #
5 октября 2018 года Ya-Kristina #
6 сентября 2018 года гурман1410 #
26 августа 2018 года Елена Чернышук #
19 октября 2018 года olgazacamsk #
30 апреля 2018 года neoba 91 #
26 мая 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года ms olya1226 #
15 февраля 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
28 января 2018 года tsaranskaya84 #
28 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
28 января 2018 года irishkabuba79 #
28 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
24 января 2018 года Serg Gainsbourg #
Обычно делают наоборот чтобы она не скрипела на зубах.
24 января 2018 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: