Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 января 2011, 19:33
  • 143215

Мясные пирожки "Сигареты"

Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3006.2 ккал 		белки
42.1 г 		жиры
138 г 		углеводы
252.8 г
100 г блюда
ккал
242.4 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
20.4 г

Рецепт «Мясные пирожки "Сигареты"»:

  • Здравствуйте!!!

    Сразу хочу предупредить тех, кто не раз уже делал это тесто, что сегодня я немного изменила количество масла и воды в тесте, обратите на это внимание. Теперь о самих пирожках))) Тесто получается настолько хрупкое, не хрустящее, а именно, хрупкое, рассыпчатое, просто тает во рту, что очень советую попробовать этот вариант, потому что словами тут не объяснить )). Честно!! )) Ну, и опять же, ни дрожжей, ни сахара, в общем, лишние килограммы, проходите мимо! )) Мы вас не хотим!!!

    Приступим.
    Масло смешаем с водой и вскипятим. Вот здесь, обратите внимание, масла больше, чем обычно. Пол стакана растительного масла + стакан воды. Закипело, сняли с огня и тут же завариваем муку, которую Вы предварительно выложили горкой в глубокую посуду. Хорошо перемешали. Накрыли салфеткой, пусть остынет.

  • А мы занимаемся начинкой. Сразу скажу, что Вы можете взять уже готовый фарш, обжарить, как обычно Вы это делаете - с луком, чесноком и т. п. Я показываю свой вариант. Мясо я режу на небольшие тонкие плоские кусочки. Нагреваем немного растительного масла на сковороде, затем добавим измельченный чеснок, нарезанный лук, обжарим буквально минуту и добавим тертую морковь, еще минуту жарим и выкладываем мясо. И до готовности (если Вы тоненько нарезали, то много времени это не займет). В самом конце добавляем зелень и соль с перцем по вкусу.

  • Остудили. Мясо пропускаем его через мясорубку или измельчаем в комбайне. Добавим в фарш яйцо и ложку сметаны (или майонеза). Перемешали. Начинка готова.

  • Возвращаемся к тесту. Тесто я разделила на 20 частей (т. е., сначала на 4 части и затем, каждую еще на 5. Ну, если Вы хотите, чтобы пирожки были большего или меньшего размера, рассчитывайте сами. Каждую часть я раскатываю очень тонко, как бумагу. Не бойтесь этого момента - тесто настолько эластичное, буквально, несколько раз покатали скалкой и готово. Растопили сливочное масло и смажьте раскатанный пласт теста.

  • Затем заверните два края во внутрь блина (смотрите фото).

  • Выкладываем фарш (на край).

  • Закручиваем и выкладываем на противень. Никакие края защипывать не надо, просто швом кладем вниз.

  • Когда все сделали, можно смазать желтком, тогда они у Вас будут более румяные пирожки. Я просто смазала пироги остатками сливочного масла. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

    Приятного аппетита!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные пирожки "Сигареты"
Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мясные пирожки "Сигареты"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Сразу захотелось попробовать,наверное очень вкусненькие!!!
Вкусно )))Я бы посоветовала попробовать)))
Хорощий Вы человечек Наташа,я стараюсь собирать все Ваши рецепты! Захожу на сайт если Ваш рецепт,значит вкусно и к себе утаскиваю. Спасибо Вам ОГРОМНОЕ!
Вам спасибо огромное за такие приятные слова))))))
Наталь, я с отчётом. "Сигаретки" мммм восторг. Так много плюсов; лёгкие в приготовлении, вкусные, начинку можно любую (у меня осталось 2 кусочка теста, а начинка кончилась, так я просто насыпала сахар и свернула конвертиком) муж сказал, что можно это готовить хоть каждый день Единственный минус съедается мгновенно
Оленька спасибо солнышко)))))Спасибо за отзыв)))Очень рада что понравилось)))))И сладкие можно делать массу вариантов)))Я уже нафотала ..осталось только загрузить покажу несколько на мой взгляд оригинальных сладких начинок одним рецептом)))Если успею сегодня загружу рецепт )))Спасибо еще раз за такой приятный отзыв)))
Очень нравятся Ваши рецепты,но с заварным тестом все как-то мимо проходила....Все-решено!!!Нужно пробовать, а то пока комменты смотрела-чуть с ума не сошла!!!Забрала в КК!! Вам 5+5+5+
Спасибо большое!!)))Попробовать стоит..тесто очень универсальное и здоово выручает..в общем тесто на все случаи)))
Наташик, я, как и все, естессно утащила Ну ооочень понравилось! [x]14:06 21.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Юленька спасибо ! ))
↑Ответ для crybell
Юленька, умничка, что рецептиком разжилась я уже готовила "сигаретки" мои все в восторге.
Правда! Ольчик прям оперативненько!!! Скоро и я догоню
Наташик вот и я с фоткой и отчетом! Про тесто я уже повосхищалась .... сами сигаретки просто улёт, доча так и сказала: вкуснятина эти котлетки Семья в восторге, мужу захотелось сладеньких попробовать из этого теста! Фарша у меня ушло на 20 штук 400 грамм. В общем, 1000 спасибо!!!!!!!
Из заварного теста никогда не готовила пирожки.
Рецепт забрала, надо же когда-то начинать!
Надо)))тем более если просто и вкусно )))
↑Ответ для Алика
Наташ, огромное спасибо за рецепт! Гости были просто в восторге! Приготовила на день рождения сына. Начинки делала грибную и краб.палочки+сыр. Вкуснятина получилась необыкновенная. Можно смело готовить в двойном размере! Только тесто у меня получилось не рассыпчатое, а очень нежное. Я теперь хочу еще с фруктовыми начинками попробовать.
Бесподобно!!!Браво!!!Забираю себе.Спешу приготовить! Жду новых Ваших творений.
Алечка спасибо большое )))Надеюсь понравится)))
Наташенька, бесподобно! ! ! !
Танечка спасибо большое !
Наташа, пирожки просто чудо!!! Аж, руки зачесались и пятки загорелись на кухню бежать!!!
Ниночка спасибо ,моя хорошая))Думаю тебе понравится)))
Большое спасибо за рецепт! Очень аппетитно выглядят "сигаретки" Обязательно приготовлю!
Попробуйте Елена))))Многие уже приготовили))Только хорошие отзывы)))
Натуль, за столько лет жизни,никому не удалось меня научить курить...Но ты,соблазнительница этого добилась!!!Теперь могу смело причислять себя к курильщикам!!!++++++++++++++++++++++++++++++++++
Светик)))))Это не вредные сигареты)))Даже для фигуры))))
Спасибо большое за вкусный и интересный рецепт! Готовила двойную порцию, смели без остатка! А тесто... Работать с ним одно удовольствие! Вам ++++
Большое спасибо Ольга за отзыв и добрые слова ! ))))
Спасибо, Натусик !++++++
И тебе Ириш спасибо !)))
Спасибо большое за рецепт, моему семейству очень понравилось, делала с куриным филе))))
Спасибо Леночка за отзыв))))Очень ,очень рада ,что понравилось))))
Тулик, как всегда неотразимо. Тебе пора книгу выпустить. Очень аппетитно, обязательно попробую!!!!! Такие картинки на ночь смотреть вредно!! Умничка!!!!
Мариша спасибо, солнце мое!!!))))
Это тебе спасибо, что делишься своей неуемной фантазией!!!!
Спасибо за интересный рецепт!!!
На здоровье ! ))))
Наташ, я ещё ник не прочитала, а по фото уже твой стиль узнала Рецепт как всегда хороший! Вернусь с отдыха - опробую!
Женечка спасибо)))))С Новым Годом!))
Натусик! Ты "Волшебница теста"!!! Оно тебя так любит и ты его безумно! У вас с ним такой альянс, я в восторге!!!!!!
Татушик привет моя хорошая))))Не говори...люблю это тесто))Издеваюсь над ним))а оно позволяет ))))
Хорошему человеку можно многое позволить, и поиздеваться тоже!
! ! !
Наташенька, принимай и мой отчёт. Быстро, вкусно, красиво! С тестом работать одно удовольствие, так приятно! Спасибо тебе большое за твои прекрасные идеи с этим удивительным тестом!
Светик спасибо моя хорошая за фото и отзыв))))Вы меня сегодня прямо осчастливили)))Очень рада что понравилось)))
Натуля,я с отчетом-очень вкусно,хрустяще,ароматно!Малый в восторге и я тоже!Еще раз огромное спасибо!
Ирочка спасибо большое ))))Спасибо за фотку )))Прелесть..очень красивые получились))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки