Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 января 2011, 19:33
  • 143215

Мясные пирожки "Сигареты"

Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3006.2 ккал 		белки
42.1 г 		жиры
138 г 		углеводы
252.8 г
100 г блюда
ккал
242.4 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
20.4 г

Рецепт «Мясные пирожки "Сигареты"»:

  • Здравствуйте!!!

    Сразу хочу предупредить тех, кто не раз уже делал это тесто, что сегодня я немного изменила количество масла и воды в тесте, обратите на это внимание. Теперь о самих пирожках))) Тесто получается настолько хрупкое, не хрустящее, а именно, хрупкое, рассыпчатое, просто тает во рту, что очень советую попробовать этот вариант, потому что словами тут не объяснить )). Честно!! )) Ну, и опять же, ни дрожжей, ни сахара, в общем, лишние килограммы, проходите мимо! )) Мы вас не хотим!!!

    Приступим.
    Масло смешаем с водой и вскипятим. Вот здесь, обратите внимание, масла больше, чем обычно. Пол стакана растительного масла + стакан воды. Закипело, сняли с огня и тут же завариваем муку, которую Вы предварительно выложили горкой в глубокую посуду. Хорошо перемешали. Накрыли салфеткой, пусть остынет.

  • А мы занимаемся начинкой. Сразу скажу, что Вы можете взять уже готовый фарш, обжарить, как обычно Вы это делаете - с луком, чесноком и т. п. Я показываю свой вариант. Мясо я режу на небольшие тонкие плоские кусочки. Нагреваем немного растительного масла на сковороде, затем добавим измельченный чеснок, нарезанный лук, обжарим буквально минуту и добавим тертую морковь, еще минуту жарим и выкладываем мясо. И до готовности (если Вы тоненько нарезали, то много времени это не займет). В самом конце добавляем зелень и соль с перцем по вкусу.

  • Остудили. Мясо пропускаем его через мясорубку или измельчаем в комбайне. Добавим в фарш яйцо и ложку сметаны (или майонеза). Перемешали. Начинка готова.

  • Возвращаемся к тесту. Тесто я разделила на 20 частей (т. е., сначала на 4 части и затем, каждую еще на 5. Ну, если Вы хотите, чтобы пирожки были большего или меньшего размера, рассчитывайте сами. Каждую часть я раскатываю очень тонко, как бумагу. Не бойтесь этого момента - тесто настолько эластичное, буквально, несколько раз покатали скалкой и готово. Растопили сливочное масло и смажьте раскатанный пласт теста.

  • Затем заверните два края во внутрь блина (смотрите фото).

  • Выкладываем фарш (на край).

  • Закручиваем и выкладываем на противень. Никакие края защипывать не надо, просто швом кладем вниз.

  • Когда все сделали, можно смазать желтком, тогда они у Вас будут более румяные пирожки. Я просто смазала пироги остатками сливочного масла. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

    Приятного аппетита!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные пирожки "Сигареты"
Рецепт: Мясные пирожки Сигареты

Ну, и еще один вариант печеных пирожков из заварного теста (надеюсь, не последний). С этим тестом одно удовольствие работать и хочется продолжать эксперименты.

Ингредиенты для «Мясные пирожки "Сигареты"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мясные пирожки "Сигареты"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
девченки ПОЖАЛЕЙТЕ,уже ни в одни брюки не влажу(а к нашему сайту еще и хлебопечку купили вдобавок).Наташенька ,но мимо такой вкусняшечки как пройти?БУДУ ПЕЧЬ!!!!!!+++++++++
Тесто можно сказать диетическое))))Ничего не боимся)))Печем))))Спасибо огромное)))
Наташ,очень хорошее тесто!Пирожки супер!
Танечка спасибо !))))0
Наташ,завтра своим сделаю!Я уже не беру в кк просто к тебе захожу на станичку!Спасибочки!
Ольнька расскажи потом )))Какие впечатления)))
Много +++++ за такие вкусные пирожки!!!
Спасибо большое ! )))
Наташ, какое веселое тесто на фото. Сплошной позитифф . Отличные, аппетитные сигареты
)))))да уж...у нас дождь зарядил с утра...настроение соответствующее))все грустно..хоть тесто мне улыбалось пока остывало))))Спасибо Нинуль)))
Завидую, Натуля! У нас -25 с утра, да еще на работе холодина
Натуль ну просто чудо а не рецепт такая вкусняшка и просто!!!Спасибочки!!!
Алёнушка спасибо большое ! )))
Очень интересный и аппетитный рецепт!!!!
Лорочка спасибо ! ))))
Так заманчиво, но я решила пока отложить приготовление, слишком отьелась на праздники.
А автору отдельное спасибо за такое усердие! Как ни зайду на сайт, так и встречактся варианты этого теста!
И каждый раз что то новенькое!
Спасибо большое))))На самом деле у меня сложилось впечатление что на нашем сайте есть всё)))))))))Поэтому и стараюсь в последнее время показывать только те рецепты ..ну так сказать эксперименты что ли ...)))
Это точно! Я уже даже боюсь что-нибудь выкладывать, сто тысяч раз подумаю, прежде чем публиковать, не говоря уже о количестве часов, проведенных за изучением вариантов! Этот Ваш рецепт, как всегда, великолепен!
Спасибо огромное))))Вот и я об этом))Каждый раз сомнения берет...а вдруг плохо искала сейчас сто вариантов выползет )))А сейчас вообще стараюсь не вешать рецептов если не уверена ,что кто то уже не показывал)))
Хотя, в принципе, количество вариантов наоборот должно приветствоваться, дело в том, что по названию ведь не всегда найдешь то, что ищешь, а отследить все рецепты просто невозможно, у меня на это точно времени нет, так что попался вариант, забирай и готовь, а кто-то другой пусть готовит по другову варианту. Но, ко времени моего прихода на этот сайт политика уже была сформирована и моим мнением особо никто не интересуется
Согласна)))У меня тоже времени не так много не могу себе позволить сидеть у компа..только вечерами перед теликом)))
Натуль, ну вот в любимчиках у тебя твое китайское тесто!!! Не пробовала посчитать сколько уже рецептов с этим изумительным тестом? Пирожки замечательные! Все, не загадывая, завтра сделаю своим некурящим сигаретки. Большое спасибо за рецепт!
Наташенька не считала , но как нибудь посчитаю)))))Тесто универсальное на все вкусы можно приготовить)))везде оно к месту )))Вот что делать?)))))
Ну, как "что делать"?! ПРОДОЛЖАТЬ!!!
↑Ответ для xsenia
Книгу опубликовать:"Изделия из китайского теста в моей интерпретации". И издать и на русском, и на китайском! С пошаговыми! Успех гарантирую! [x]19:01 11.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Леночка и не говори))))на книжку уже наверное наберется)))))
Причём в 2-х томах!
Это точно .Согласна !
Какие аппетитные и абсолютно полезные для организма сигаретки!!!
Спасибо!!!! Во всяком случае не вредные и очень вкусные))))
Классная идея!!! ++++
Спасибо Машенька ! )))
Ну вот, у меня раздвоение личности - не люблю я выпечкой заниматься и пирожков таких хочется испечь.
Спасибо Нина)))С этим тестом одно удовольствие возиться)))Как дети с пластилином))Все просто а вкус необычный улетают моментом)))Нежные очень )))Ну не буду нахваливать...надеюсь найдется время Приготовите)))
Рецепт стащила, раньше васкресенья точно не получится. Как обычно если приготовлю фотка с меня .
Буду ждать ! ))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки