Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

barskaПоваренок 8 уровня

16 марта 2011, 21:41
277575

Заварной крем "Классический патисьер"

После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 35 г
Желток яичный — 3 шт
Сахар — 150 г
Молоко — 400 мл

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 966 ккал	белки 29.2 г	жиры 26.4 г	углеводы 222.3 г
100 г блюда
ккал 138 ккал	белки 4.2 г	жиры 3.8 г	углеводы 31.8 г

Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
Молоко вскипятить (подогреть в микроволновке).
Влить горячее молоко в желтково-сахарную смесь, перемешать.
Варить, помешивая, до загустения. (Не может НЕ получиться!!!)
Можно использовать для быстрых слоек: испечь для этого слоёное тесто, смазать кремом.
Можно использовать как крем для фруктового салата. Я нарезала кубиками грушу, сбрызнула лимонным соком, добавила нарезанный виноград.
.. полила заварным кремом и посыпала шоколадной стружкой.
Можно просто смазать блинчики к завтраку и завернуть... можно - на готовые яичные вафли. Можно - просто так... - ложечкой!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: полдник обед ужин десерт

Вкусы: сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55695/]Заварной крем "Классический патисьер"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55695/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/38/51595_69952-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! 

И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. 

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты: Ванильный сахар, Мука пшеничная, Желток яичный, Сахар, Молоко.
Тэги: полдник, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заварной крем "Классический патисьер"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/38/51595_69952-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заварной крем Классический патисьер" title="Рецепт: Заварной крем Классический патисьер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">После бурной недели праздников у меня оставались желтки. Я старалась ими аппетитно смазывать выпечку, добавлять в фарш, но желтков становилось всe больше и больше! 

И тогда я сварила удивительно простой заварной крем, который пригодился в разных блюдах для завтраков и десертов: в блинах, на фруктах, в пирожном. 

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем juli под названием "Крем заварной", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/55695/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заварной крем "Классический патисьер"

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Ванильный сахар Мука пшеничная Желток яичный Сахар Молоко

Тэги: полдник, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

590

Заварной крем без масла

11
590
8273

468

Ванильный соус

100
468
56689

193

Ванильный соус простой

25
193
8622

177

Заварной крем

8
177
7520

146

Ванильный соус нежный

49
146
15716

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Заварной крем "Классический патисьер"» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 марта 2011 года sunlight80 #

Нина, замечательный крем! Раскрасила шикарно!

18 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Вика!

Так получилось .... само!

17 марта 2011 года Lzaika45 #

Это самый-самый вкусный крем! Я его обожаю! А последняя фотография...убила наповал. Срочно захотелось....

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

ну просто сайт сластён!

17 марта 2011 года жонушка #

Ну просто ахи и вздохи)))

Красивейшие фото, очень люблю заварной крем!!!!

Раскраска отличная!!

18 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Снежа, ты меня засмущала...

17 марта 2011 года Ялорис #

ОООООчень красиво, Нинусик!!!! Умница!!! А рецептик умыкнула

18 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Ларочка, большое спасибо!
За рецептик - мерси раскраскам!

А ты не хочешь попробовать поучаствовать?

18 марта 2011 года Ялорис #

Хочу, солнце, но не знаю, как

19 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Заходи в тему раскраски, на 15 раунд есть форум с предложенными вариантами, выбирай вариант и пиши Оксане.

19 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Ялорис

Вот тебе ссылочка на форум: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3554

19 марта 2011 года Ялорис #

Спасибо, Нинуль! Я могу выбрать любое из предложенных к раскрашиванию в теме блюд, объявить в этой же теме, что намерена его готовить, потом выложить? Мне не надо регистрироваться как участнику акции? Ничего, что уже 15 раунд? Как я узнаю, что это блюдо не раскрашивает уже кто-то другой? До какого срока нужно успеть? Видишь, ск. вопросов

Еще пожалеешь, что позвала с собой!

19 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Те блюда, которые забрали для раскрашивания, Оксана сразу удаляет с форума, чтобы не было путаницы. Выбери, что тебе нравится, и просто напиши в личку Оксане-модератору, она тебя внесёт в список участников... Сроки всегда указываются, когда открывается тема . Пока что ещё не закончен 14й раунд, он продлится до 21го марта.

17 марта 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #

У меня тоже часто желтки остаются, делаю такой же крем, очень нравиться, только я иногда вместо муки крахмал добавляю, так мне кажется еще нежнее. Вам + уже поставила.

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!... а какое соотношение крахмала?

18 марта 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #

4 ч.л. на 0,5 л. молока. Молока немножко оставить холодным, и разбавить в нем крахмал, а когда крем будет уже почти закипать влить тонкой струйкой крахмал. А еще я яйца с сахаром хорошо миксером взбиваю, так еще воздушнее он получается.

19 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

17 марта 2011 года Хавося #

Дивная раскраска! Не столько читаешь рецепт, сколько разглядываешь фото!!! А желтки, девочки, не выбрасывайте, лучше мойте ими голову, волосы это очень любят. Извините, если я не в тему...

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

А желтки, девочки, не выбрасывайте, лучше мойте ими голову, волосы это очень любят. Извините, если я не в тему...

Очень даже классное напоминание!!!!

17 марта 2011 года Джей #

Фото красивое

очень понравилось!!!

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Фото красивое очень понравилось!!!

Мерси!

17 марта 2011 года нютта #

Ниночка!Класс!Очень-очень аппетитно!!!Такие фотографии...глаз не оторвать!!!

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Анюта, спасибо!

Я стараюсь...

17 марта 2011 года иррез #

Нинуль, обожаю этот крем!!! Какое фото- я в восторге!!!

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, я очень ценю твоё мнение!

Спасибо за восторги...

17 марта 2011 года катюшкина #

Я если надо хранить желтки,чучуть заливаю водой в чашке(если желтки целые),чтоб не засыхали,и накрываю крышкой или плёнкой....и несколько дней хранятся...

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, я попробую и Ваш метод хранения, но... пока что мне не удавалось сохранить свежесть желтков..

[x]21:35 17.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 марта 2011 года Прохорова Наталья #

Очень вкусненько! Забрала себе в КК. Спасибки!

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

На здоровье, Наташа! Классика никогда не испортит рецепт..

17 марта 2011 года леди феникс #

Нина, какая красота у тебя получилась

а вкус могу только представить

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Викуся, большое спасибо, что залетела на сладенькое!

17 марта 2011 года девочка с плеером #

Нинуль, фотографии - выше всяких похвал!!!!!!

Да и сам крем очень вкусный - с детства обожаю заварной крем с заварными пирожными!!!!

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Ксю, гран мерси боку! Уся композиция делалась за 2 секунды из подручных материалов (всё, что завалялось на журнальном столике)

17 марта 2011 года ирюша deleted #

Отличный крем и фотки красивые+++!

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада, если пригодится...

17 марта 2011 года венера71 #

Ниночка молодец!Фото шикарные!Раскраска красивая!!!!!

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Венер, я так рада, что стольким поварятам понравилось!

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для венера71

Венер, я так рада, что стольким поварятам понравилось!

17 марта 2011 года KOLO #

Хорошая и красивая раскраска получилась! Фотографии - супер!!!

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

спасибо, Олечка, за внимание к моим рецептам

18 марта 2011 года KOLO #

Ниночка, но ведь когда рецепт хорош и качественно исполнен, то читать и смотреть - одно удовольствие. Спасибо тебе и всем девочкам, которые воплощаю в жизнь старые рецепты без фото, сколько интересного можно увидеть!!!

19 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за такую высокую оценку....

17 марта 2011 года Ася-нн #

А мне опять хочется палцем в пиалку с кремом залесть, весна так действует чтоли.

Фотки обалденные!!!

[x]07:02 17.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Давай, Настуня! Можно и пальчиком любимого покормить

18 марта 2011 года Ася-нн #

Ну вот еще любимого, Сама все сьем

17 марта 2011 года мисс #

Ниночка, нет слов ++++++++

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Свет, опять скорую бум вызывать?

17 марта 2011 года Людмила НК #

Нина, прикинь, ну всё до меня уже написали, я только могу плюс добавить и сказать:,,АХ!,,

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка за твой замечательный АХ!

17 марта 2011 года irina_vip #

Ниночка, фото просто потрясающей красоты и аппетитности!
Кроме того, и пользы от твоей красивейшей раскраски целый вагон

17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Крема получается достаточно, чтобы "вагон и маленькую тележук" десертов сообразить из подручного материала: с утра оставались блинчики, на блюде - фрукты, в морозилке - слоёное тесто...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заварной крем "Классический патисьер"

Ингредиенты для «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварной крем "Классический патисьер"»:

Другие варианты рецепта

Заварной крем без масла

Ванильный соус

Ванильный соус простой

Заварной крем

Ванильный соус нежный

Похожие рецепты

Шоколадный майонез

Масляный крем для украшения тортов

Маленькие горшочки крема

Шоколадно-апельсиновый десерт

Крем-брюле "Успешный"

Быстрый десерт из печенья

Рисово-сливочный десерт

Кофейное ризотто

Баварский крем с фруктовым пюре

Фотографии «Заварной крем "Классический патисьер"» от приготовивших (43)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!