Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 11 августа 2011, 20:31
  • 192077

Японский морковный суп-пюре

Рецепт: Японский морковный суп-пюре

Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. Интересно?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1026.7 ккал 		белки
110.7 г 		жиры
45.5 г 		углеводы
47.1 г
Порции
ккал
342.2 ккал		 белки
36.9 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
15.7 г
100 г блюда
ккал
60.8 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
2.8 г

Рецепт «Японский морковный суп-пюре»:

  • Всё необыкновенно просто. Остаётся только восхищаться придумками японских кулинаров, чтобы создать красоту в тарелке и сохранить максимум витаминов.
    Есть некоторые нюансы. Внимайте, кому интересно.
    Вес лука и моркови в ингредиентах - уже в очищенном виде.
    Овощи просто мелко режутся, за красотой не гонимся, всё будет далее превращено в пюре.

  • Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить в ней лук до золотистого цвета, постоянно помешивая, не допуская зажаривания.

  • Одновременно на огонь ставим бульон и добавляем туда нарезанный сыр. Солим и перчим по вкусу.
    Бульон любой. У меня - из кубика, уж больно вдохновил рецепт, а более полезного под руками не было.
    Я ещё кинула веточку любистока: очень хотелось "увидеть" эту травку в действии, первый раз держу в руках - не удержалась.
    А вообще, ничего добавлять не нужно. Суп вполне самодостаточен в итоге.

  • К золотистому луку добавляем морковь и обжариваем ровно 1 минуту. Впрочем, "обжаривание" здесь громкое слово, скорее, "лёгкое прогревание".
    Японцы - эстеты: лук обжаривается для вкуса, а морковь - для яркости. Для придания дополнительной яркости моркови 1 минуты достаточно.

  • Положить овощи в бульон, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей.

  • Минут 10 даём супу постоять. Он уже густой и душистый.

  • Растираем блендером до состояния супа-пюре.
    Суп получается густой, нежный и приобретает воздушность.

  • Всё, можно звать родных на дегустацию. Правда, быстро?
    Перед подачей украсить петрушкой.
    Приятного аппетита вам и вашей семье!


Нескучного вам времяпровождения на кухне!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На первое Специальное питание

Теги: обед первое суп

Вкусы: вкусный ароматный сладковатый густой

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Японский морковный суп-пюре
Рецепт: Японский морковный суп-пюре

Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. Интересно?

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Японский морковный суп-пюре» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Замечательный суп. Готовиться быстро, но (из недостатков) съедается еще быстрей. Буду готовить и рекомендовать. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Это здорово для рецепта иметь такие недостатки)
Сижу наслаждаюсь вашим супом! Суп просто супер! Огромное спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада, что вам вкусно!
Спасибо, супчик понравился!
На здоровье! Я очень рада!
Супик получился суперский! Буду и впредь готовить! Спасибо!
Я очень рада, что он вам понравился!
Очень необычно и вкусно, правда ребетёнку не очень понравилось. Будем готовить еще! )
Ну, ребёнки они такие, капризные особенно в овощах)
Ну, ребёнки они такие, капризные особенно в овощах)

А у моей супер-капризницы (которая ВООБЩЕ не ест супы!) этот стал единственным самым любимым ! Семья требует его каждые 2 недели (а ребенок -хоть каждый день))).Подаю ,конечно, с сухариками (делаю в духовке с паприкой сладкой и чесноком и сыром посыпаю)

Огромное спасибо за удачный рецепт !
Прелесть какая! Это же здорово!
Приготовила!Попробовала!Удивительно,но понравился .Я вообще не большая любительница сладкого ,но не смотря на это супчик вкусный оказался .Спасибо за рецепт!
Сладкий?) У вас была сладкая морковь, наверно) На здоровье!
Приготовила Ваш супчик! Легкий , нежный, вкусный ! Спасибо за рецепт
Рада что понравился!
Грешу на морковку. Но в целом суп удался. Быстро и просто.
Морковка должна быть вкусная-это главное условие. И еще главное, что удался!
Спасибо большое за интересный рецептик, сейчас как раз нахожусь в процессе готовки! Бульончик доваривается, скоро начнется основное действо На Ваш сайт попала впервые, первый же рецепт - только положительные впечатления!)) Бульон у меня "Овощное ассорти"))), то есть то, что в холодильнике нашла, а именно: несколько стручков зеленого горошка, луковичка, морковка (решила в бульон тоже добавить), картофелина, 1 болгарский перец, 1 помидор. Почему-то мне кажется, что мясной бульон будет тяжеловатым для такого изящества)) Ну ладно, пошла я творить, бульон же готов, по-моему!))) Скоро мама с работы придет - обрадую)
Спасибо большое за интересный рецептик, сейчас как раз нахожусь в процессе готовки! Бульончик доваривается, скоро начнется основное действо На Ваш сайт попала впервые, первый же рецепт - только положительные впечатления!)) Бульон у меня "Овощное ассорти"))), то есть то, что в холодильнике нашла, а именно: несколько стручков зеленого горошка, луковичка, морковка (решила в бульон тоже добавить), картофелина, 1 болгарский перец, 1 помидор. Почему-то мне кажется, что мясной бульон будет тяжеловатым для такого изящества)) Ну ладно, пошла я творить, бульон же готов, по-моему!))) Скоро мама с работы придет - обрадую)
Супчик выдался на славу!!! Ну оч-ч-чень вкусно! И очень просто - я в свои неполные 13 лет с легкостью приготовила его самостоятельно. А на гарнир - запеканка с лучком и вчерашней пюрешкой.) Спасибо вам большое за отличнй рецепт вкуснейшего блюда, буду готовить его еще!))
Рада, что у вас всё получилось, пробуйте, не бойтесь! Многие вкусные блюда действительно готовятся очень просто!
А если больон овощной?
Без разницы!
А вот и фотоотчет вкусноты!
Какой он у вас жизнерадостный, несмотря на все проблемы)
Неожиданно вкусно для вареной морковки сижу с больными зубками, поэтому супчик спасение! Жаль только его много не съешь)) еще и блендер сломался пока готовила) пришлось домучивать в измельчителе) в общем время на кухне точно нескучно провела
Да, повеселились вы изрядно, если и больные зубки учесть... Лечитесь, что ж вы так... А супчик и правда неплохой...
Так вот и лечусь, только Москва не сразу строилась))
Оленька, лови мой отчетик))) Супчик невероятно нежный, просто шелковый! Очень вкусно))) Спасибо за чУдный рецепт, дорогая)))
На здоровье, Натусь! Такой густой на фотке!
Если вы не любите вареную морковь, но у вас её много и не знаете что с ней делать, решайтесь! Я осмелилась и не пожалела! очень вкусный приятный супчик получился! Определённо еще не раз приготовлю это блюдо.
Прям реклама Спасибо за комментарий, рада, что вам было вкусно)
Рецепт просто чудо! Легко и необычно! Спасибо огромное за вкуснейший супчик! Забираю в копилочку Обязательно приготовлю снова
На здоровье!
Я, в чьих жилах течёт японская кровь, всегда дегустирую пародии японской кухни. Сегодня же я воспользовалась Вашим рецептом и лишь благодаря ему я зарегистрировалась на этом сайте.
Ваш рецепт на столько прост, а вкус несказанно восхитителен, что даже мой супруг остался в восторге и успокоился лишь после 2 порции. Он благодарит нас: Вас за Ваш труд и гуманность , и меня за мою находчивость
Полагаю, что некоторым особям надо напомнить о том, что на вкус и цвет товарища нет . Тем же кому не нравится то, что они приготовили, дам совет : Рецепт как и совет - это наводка, а вкус и цель - это находка.
One more thanks to the author of this recipe
я получила несказанное удовольствие читая ваш отзыв. Это просто песня! Спасибо! Надеюсь читать ваши отзыаы под другими рецептами!
супер рецепт! морковь в принципе не люблю, но этот суп вышел просто супер! Огромное спасибо за рецепт!
На здоровье! Очень рада!
А вот нашей семье суп не понравился. Пришлось половину кастрюли просто вылить
вы первая. или что-то не так делали.
Все строго по рецепту. Не спорю, что он нежный на вкус, но мы не оценили.
бывает...
Огромное спасибо за супчик. Получился на славу. как говорится: "просто пальчики оближешь". Легкий и ооочень сытный. Домашним очень понравился!
я очень рада!
Готовила этот супчик уже не один раз...очень понравился!!!Спасибо большое за чудесный рецепт!)
На здоровье! Рада, что рецепт пришёлся ко двору.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки