Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 11 августа 2011, 20:31
  • 192790

Японский морковный суп-пюре

Рецепт: Японский морковный суп-пюре

Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. Интересно?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1026.7 ккал 		белки
110.7 г 		жиры
45.5 г 		углеводы
47.1 г
Порции
ккал
342.2 ккал		 белки
36.9 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
15.7 г
100 г блюда
ккал
60.8 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
2.8 г

Рецепт «Японский морковный суп-пюре»:

  • Всё необыкновенно просто. Остаётся только восхищаться придумками японских кулинаров, чтобы создать красоту в тарелке и сохранить максимум витаминов.
    Есть некоторые нюансы. Внимайте, кому интересно.
    Вес лука и моркови в ингредиентах - уже в очищенном виде.
    Овощи просто мелко режутся, за красотой не гонимся, всё будет далее превращено в пюре.

  • Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить в ней лук до золотистого цвета, постоянно помешивая, не допуская зажаривания.

  • Одновременно на огонь ставим бульон и добавляем туда нарезанный сыр. Солим и перчим по вкусу.
    Бульон любой. У меня - из кубика, уж больно вдохновил рецепт, а более полезного под руками не было.
    Я ещё кинула веточку любистока: очень хотелось "увидеть" эту травку в действии, первый раз держу в руках - не удержалась.
    А вообще, ничего добавлять не нужно. Суп вполне самодостаточен в итоге.

  • К золотистому луку добавляем морковь и обжариваем ровно 1 минуту. Впрочем, "обжаривание" здесь громкое слово, скорее, "лёгкое прогревание".
    Японцы - эстеты: лук обжаривается для вкуса, а морковь - для яркости. Для придания дополнительной яркости моркови 1 минуты достаточно.

  • Положить овощи в бульон, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей.

  • Минут 10 даём супу постоять. Он уже густой и душистый.

  • Растираем блендером до состояния супа-пюре.
    Суп получается густой, нежный и приобретает воздушность.

  • Всё, можно звать родных на дегустацию. Правда, быстро?
    Перед подачей украсить петрушкой.
    Приятного аппетита вам и вашей семье!


Нескучного вам времяпровождения на кухне!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На первое Специальное питание

Теги: обед первое суп

Вкусы: вкусный ароматный сладковатый густой

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Японский морковный суп-пюре
Рецепт: Японский морковный суп-пюре

Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. Интересно?

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Японский морковный суп-пюре» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Готовила этот супчик уже не один раз...очень понравился!!!Спасибо большое за чудесный рецепт!)
На здоровье! Рада, что рецепт пришёлся ко двору.
Быстро,очень вкусно и без лишних заморочек!!!Спасибо за рецепт
На здоровье, пользуйтесь!
Спасибо за рецепт - просто и, главное, всем нравится!!!! Готовлю его уже пару лет, не помнила даже, где нашла... а тут случайно наткнулась))) Он потрясающий во всех отношениях)))
Как приятно... На здоровье!
Сегодня воплотила мечту в жизнь!!!Суп необыкновенно вкусный!!!Съели так быстро,что даже не успела сфотографировать))))))
Я подожду следующего раза) Главное, что было вкусно)
Чудесный супчик!!! Забрала рецепт и уже распечатала для воплощения к завтрашнему обеду
Удачного воплощения!
Спасибо за рецепт! Обожаю супы-пюре, решила попробовать что то новое и наткнулась на Ваш морковный супчик. Сам цвет чего стоит такой яркий и насыщенный. Морковная сладость не особо выражена, поэтому суп просто объедение
На здоровье! Рада, что вы наткнулись на супчик, он того стоит)
Суп очень понравился! Очень нежный вкус! Очень дешевый и необыкновенно вкусный. Я ещё добавила кусочек сливочного масла.
Да, масло тут в тему) Рада, что вам было вкусно!
Сегодня я тоже приготовила такой супчик и спешу с благодарностью! Получилось очень вкусно! И ( что немаловажно) продукты все очень доступные! Я готовила на курином бульончике и в готовый суп добавила кусочки отварной курицы. Он, вроде и легкий, и в то же время сытный! И - главное!!! С удовольствием ели его мои мужчины! Еще раз БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
О, да, ели мужчины - это показатель) На здоровье! Спасибо за комментарий!
Зачётный супчик, я подобный в молодости готовила, всего из четырёх ингредиентов: морковь, плавленный сыр, картошка, иногда лук тоже. А теперь с курочкой да на бульоне, к тому же добавила имбирь и чеснок - объедение! Признаюсь, искала применение для морковного жмыха (муж подарил соковыжималку), сделала сразу в тройном объёме и не пожалела!
Ну и замечательно. Он почему-то по вкусу всем)
Вкусный,очень простой супчик, по желанию можно добавлять и картошечку и разные другие овощи))
спасибо!
На здоровье!
Подскажите, пожалуйста, на всякий случай, сколько варить овощи для пюре?
Пока не сварятся, до мягкости. Можете потыкать ножиком или вилкой.
Вкусненько получилось! Я правда без лука делала, но к морковке немножко свежего имбиря мелко натёрла - получилось экзотически ароматно!
Лук не испортит,поверьте!
Нет, спасибо, я лук в данный момент ни в каком виде терпеть не могу, бррр...
Так тут его не видно
я Вам верю на слово! Но просто я сейчас беременная и лук с чесноком чую за версту и плохо мне от них ... вот как только рожу мою Малышку, сразу на радостях Ваш суп с луком сварю
Понятно) Понимаю) Удачно вам доходить...
Спасибо!
Спасибо за рецепт, забираю в копилку. Постоянно готовлю крем-супы из разного набора овощей. Обычно это чечевица + любые овощи, которые есть в холодильнике (кабачок, капуста белокочанная, цветная, брокколи, перец, помидор, морковка, лук) + сливки, иногда добавляю сыр. Все это на воде, без бульона. А в готовый супчик ложечку сметанки и сухарики...ммм.. Это наши любимые супы, при том, что супы не люблю в принципе (кроме борща, грибного и солянки), а уж овощной суп... Удивительно как преображается обычный суп после общения с блендером))) Обязательно теперь попробуем морковный супчик!
Уверена,вам понравится!
пробовала морковный суп, когда проходила практику в детском саду, влюбилась сразу!! нашла этот рецепт и сварила сразу 2 литра! такая вкуснотищаааа!!!! как говориться : Все гениальное просто!!!
Как мне приятно, что вам было вкусно!
Шикарно..... сейчас лопну :
: D
В принципе суп понравился, но видно из-за морковки получился довольно сладкий. Но попробую приготовить ещё раз.
да, наверно очень сладкая морковка)
Утащила в копилку. В свое время долго не могла решится на морковный торт - итог порадовал. Теперь вы вдохновили на морковный суп - буду пробовать!
Надеюсь, понравится!
Приготовил такой супчик своим детишкам, правда во время готовки мало моркови было и соответственно цвет супа получился не очень, но это не важно самое важное что этот суп так понравился детишкам и не только им, а всем домочадцам. Большое спасибо Вам за рецепт........
Спасибо за приятный отзыв! Самое главное, что понравилось детям!
Супчик приготовила, очень вкусно!!!! Спасибки за рецепт! К сожалению пока не позволят фотку прикрепить(((
Готовить буду еще , обязательно!
Вот потом и прикрепите) Рада, что суп понравился)
Олечка, ну вот так с задержкой, но приготовила твой суп. Мне он еще на твоей КН приглянулся, а блендера не было. Вкусный! Себе на ужин буду часто теперь готовить. Ах да, использовала сыр камамбер. Спасибо за рецептик!
Очень вкусно выглядит! на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки