Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

ДемоникаПоваренок 7 уровня

11 августа 2011, 20:31
192790

Японский морковный суп-пюре

Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. Интересно?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Сыр плавленый (любой) — 100 г
Морковь (свежая, натертая) — 350 г
Лук репчатый (нарезанный) — 200 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Бульон (любой) — 1 л
Петрушка (для украшения)
Специи (соль, перец - по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1026.7 ккал	белки 110.7 г	жиры 45.5 г	углеводы 47.1 г
Порции
ккал 342.2 ккал	белки 36.9 г	жиры 15.2 г	углеводы 15.7 г
100 г блюда
ккал 60.8 ккал	белки 6.6 г	жиры 2.7 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Японский морковный суп-пюре»:

Всё необыкновенно просто. Остаётся только восхищаться придумками японских кулинаров, чтобы создать красоту в тарелке и сохранить максимум витаминов.
Есть некоторые нюансы. Внимайте, кому интересно.
Вес лука и моркови в ингредиентах - уже в очищенном виде.
Овощи просто мелко режутся, за красотой не гонимся, всё будет далее превращено в пюре.
Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить в ней лук до золотистого цвета, постоянно помешивая, не допуская зажаривания.
Одновременно на огонь ставим бульон и добавляем туда нарезанный сыр. Солим и перчим по вкусу.
Бульон любой. У меня - из кубика, уж больно вдохновил рецепт, а более полезного под руками не было.
Я ещё кинула веточку любистока: очень хотелось "увидеть" эту травку в действии, первый раз держу в руках - не удержалась.
А вообще, ничего добавлять не нужно. Суп вполне самодостаточен в итоге.
К золотистому луку добавляем морковь и обжариваем ровно 1 минуту. Впрочем, "обжаривание" здесь громкое слово, скорее, "лёгкое прогревание".
Японцы - эстеты: лук обжаривается для вкуса, а морковь - для яркости. Для придания дополнительной яркости моркови 1 минуты достаточно.
Положить овощи в бульон, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей.
Минут 10 даём супу постоять. Он уже густой и душистый.
Растираем блендером до состояния супа-пюре.
Суп получается густой, нежный и приобретает воздушность.
Всё, можно звать родных на дегустацию. Правда, быстро?
Перед подачей украсить петрушкой.
Приятного аппетита вам и вашей семье!

Нескучного вам времяпровождения на кухне!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На первое Специальное питание

Теги: обед первое суп

Вкусы: вкусный ароматный сладковатый густой

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59232/]Японский морковный суп-пюре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59232/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/33/474975_16975-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. 
Интересно?

Ингредиенты: Сыр плавленый, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Бульон, Петрушка, Специи.
Тэги: обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Японский морковный суп-пюре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/33/474975_16975-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Японский морковный суп-пюре" title="Рецепт: Японский морковный суп-пюре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не люблю морковь в варeном виде. Но суп покорил. Яркий, лeгкий, нежный, густой, ароматный, безумно вкусный... И, главное, минимум усилий и времени для приготовления. 
Интересно?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59232/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Японский морковный суп-пюре

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Сыр плавленый Морковь Лук репчатый Масло растительное Бульон Петрушка Специи

Тэги: обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

121

Попробуйте приготовить вместе

813

Фотографии «Японский морковный суп-пюре» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 декабря 2012 года Mariotti1 #

Насмотрелась на фотки, решила тоже приготовить) посмотрим что получится)

12 декабря 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Удачи вам) Надеюсь, не пожалеете)

1 ноября 2012 года СВЕТИЧЕК #

[+5]

Никогда бы раньше не поверила, что с большим удовольствием буду есть морковный суп! Спасибо, Оля, очень вкусно! Этот супчик теперь в фаворитах!

1 ноября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

рада, что суп понравился!

30 октября 2012 года Irena Paloma #

[+3]

Чуть не забыла фото добавить... на форуме давно отчиталась, а теперь и сюда руки дошли! Оля, спасибо за вкусный и необычный суп из морковки!

31 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Не думала, что он будет пользоваться такой популярностью

30 октября 2012 года panna1979 #

[+5]

Оля, даже не ожидала, что он мне так понравится. Готовила поддавшись рекламе отчетов на форуме и очень рада что решилась, даже муж сказал, что можно еще приготовить как-нибудь.

30 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Очень рада, Наташ)

28 октября 2012 года lakshmi-777 #

[+5]

Оленька,благодарю за чудеснейший супчик,готовить буду неоднократно!Фото прилагаю!

28 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Не напрасно я ждала такую жизнерадостную фотку!

27 октября 2012 года Ялорис #

[+4]

Очень "мой" суп. Понравился всем, для меня - идеальный вариант.

28 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Вот не люблю варёную морковь, а в таком виде пошла...

27 октября 2012 года малибу #

[+4]

Вкусный суп получился! Особенно мужу понравился ( чего я совсем не ожидала)

27 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

От мужчин можно много чего ожидать

26 октября 2012 года Мария По #

[+5]

Оленька,прекрасный,легкий супчик,с удовольствием покушала. Спасибо большое.

26 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Машунь, как у тебя красиво!

25 октября 2012 года Sugar #

[+4]

Вкусный и нежный супчик! Буду готовить однозначно! Спасибо Олечка!

25 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

А если вприкуску с булочкой бернадет...

25 октября 2012 года Sugar #

Неа! Булка сладкая! А сюда багет неплохо вписался!

25 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

А как звучало бы...

25 октября 2012 года zjefirka #

[+5]

Вкусный и ароматный суп.Отдельное спасибо от мужа.Правда ему мяса добавила,которое в бульоне варилось.

25 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

24 октября 2012 года Solen #

[+3]

Олечка, спасибо за приятный супчик.

25 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Очень красивый!

24 октября 2012 года Sea-green #

[+2]

Спасибо за новый рецепт супчика!

24 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

23 октября 2012 года Людмила НК #

[+5]

Оленька, легко, просто и очень вкусно!

23 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

А в какой чашке, ммммм...

24 октября 2012 года Людмила НК #

Чашка ,,легендарная,, Сара нуф подарила....

24 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Красотень

23 октября 2012 года Ольга Бабич #

[+5]

Олюнь,принимай отчет!
Замечательный супчик!

23 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Ух, какой красавчик яркий!

22 октября 2012 года orudakva #

[+5]

Олюшка, очень вкусно!

А самое главное, дети съели и с удовольствием!

Спасибо!

22 октября 2012 года Водолейка #

[+4]

Оличка,принимай суп.Вкусный,нам всем понравилось.

24 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Очень рада, что всем понравилось, это здорово!

22 октября 2012 года Mrs Lola #

[+4]

Суп на вкус бархатный, сладкий и мягкий, очень понравился. Плавленые сырки не люблю, использовала бри без плесневой корочки. Оля, спасибо за рецепт!

22 октября 2012 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #

[+4]

Оля, спасибо, очень приятное впечатление от супа-пюре, консистенция нежная, шелковистая.

22 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Рада, что супчик понравился)

21 октября 2012 года barska #

[+5]

Олечка, скажу честно: никто в нашей семье не ожидал, что суп получится НАСТОЛЬКО вкусным! Мой муж-скептик сначала комментировал, что это не еда, но согласился попробовать "ложечку", из-за сырной нотки, а потом...как сели, так и съели всю кастрюльку за 1 раз! Очень-очень вкусно из простейших продуктов, буду обязательно повторять!!! Спасибо тебе "личное" ещё и от моего супруга...

21 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Здорово, Нинуль! Мне тоже неожиданно понравился и действительно всё предельно просто!

21 октября 2012 года barska #

20 октября 2012 года DAISY # (модератор)

[+4]

Оля! Не сомневалась, что суп мне понравится. Для меня очень подходит. А это отчёт.

20 октября 2012 года Демоника # (автор рецепта)

Рада, Светик, что тебе понравилось)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Японский морковный суп-пюре

Ингредиенты для «Японский морковный суп-пюре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Японский морковный суп-пюре»:

Другие варианты рецепта

Сырный суп а-ля "Дю-буа"

Похожие рецепты

Суп "Деревенский" с чесночными гренками

Суп-пюре с морскими гребешками

Сырно-овощной суп-пюре с фрикадельками

Крем-суп из морепродуктов

Суп-пюре овощной с томатным соком

Суп-пюре из черешкового сельдерея и фасоли

Суп-пюре из чечевицы с картофелем

Суп-пюре из кабачка

Сливочно-сырный крем-суп из овощей с опятами

Попробуйте приготовить вместе

Террин из курицы

Салат "Морская пена"

Баклажаны под прессом

Фотографии «Японский морковный суп-пюре» от приготовивших (46)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!