Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 23 августа 2011, 19:40
  • 589117

Оладьи

Рецепт: Оладьи

Вкусные и быстрые оладьи, остаются пышными без соды, дрожжей и разрыхлителя.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1668.3 ккал 		белки
61.8 г 		жиры
22.8 г 		углеводы
304.5 г
100 г блюда
ккал
213.9 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
39 г

Рецепт «Оладьи»:

  • В муку влить жидкость.

  • Добавить желтки, соль, сахар, ванилин.

  • Все хорошо размешать.

  • Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто.

  • Тесто готово.

  • Жарить в растительном масле на горячей сковороде.

  • Жарить на среднем огне, до подрумянивая с двух сторон.

  • Подавать с вареньем или со сметаной, или медом и молоком.


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: оладьи десерт завтрак обед ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи
Рецепт: Оладьи

Вкусные и быстрые оладьи, остаются пышными без соды, дрожжей и разрыхлителя.

Ингредиенты для «Оладьи»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Удивительный рецепт. Раньше думала вкуснее оладушек чем у мой мамы не существует,а сейчас сама маме рекомендую этот рецепт. Оладушки воздушные и восхитительно вкусные.
Женечка, спасибо большое за оладушки! Очень похожи на те, что моя бабуля готовила.
Ух какое фото аппетитное! Спасибо! Я бы сейчас то же с рыбкой не отказалась.
Маме с рыбкой, деткам - с вареньем! Очень вкусно!
ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО!
Спасибо за фото, очень рада, что вам понравилось!
А у меня оладьи с первого раза получились очень вкусно. Сегодня приготовила родителям (думаю им тоже понравиться), а завтра - любимому парню
Спасибо большое за рецепт
Очень рада, что вам понравились.
Оладьи, действительно, вкусные получаются, если правильно добавить взбитые белки ((((
Вы абсолютно правы, только так получатся оладьи
Если честно у меня ничего хорошего не получилось..) Наверное просто у меня руки из опы)))))
Попробовала сделать строго по рецепту - первые оладьи не поднялись и по вкусу были слегка резиновыми. Добавила немного разрыхлителя - дело сразу же полно на лад, получились прекрасные пышные оладьи.
Спасибо вам за рецепт, с небольшими дополнениями идет на "ура!".
Отличный рецептик! Очень простой и быстрый. Когда ввела белки в тесто, оно увеличилось раза в 3! А фотографировать было нечего - все съели в процессе
Женечка, муж решил испечь оладушки, сам нашёл твой рецепт, сам пожарил, я только помогала немножко с тестом!!! Принимай наш отчётик! Нам очень понравилось, большое спасибо за рецепт!
Спасибо, Ренаточка и конечно мужу передай! Хороший у тебя муж, мой даже яичницу сам не жарит Счастья вашей семье!
Делала уже около 6-7 раз. И с разной мукой, разным кефиром и яйца с разных партий, все равно опадают. Без соды - резина. С содой пышные, но снимаю со сковороды и они сразу опадают
Здесь , главное правильно ввести хорошо взбитые белки. Вмешивая аккуратно и не более 15 секунд,
Вчера муж опять - Оладьи!!! Муки мне не хватило, получилось примерно 1,5 ст. пшеничная + кукурузная (поздно было идти по магазинам искать, наскребла по сусекам, что смогла) - получились мягче и пышнее.
Первых 4 не поднялись, а потом добавила щепотку соды и все хорошо))Вкусные получились))
хороши оладушки ++=
Нееее...не мой рецептик...как писали....резина под прессом...хотя всё делала по рецепту.
Очень вкусные оладьи! Спасибо!
К сожалению, опыт с этим рецептом не удался( При смешивании муки с кефиром получилось очень плотное тесто, которое оказалось сложно равномерно размешать. Когда добавила взбитые белки, консистенция стала "правильной", но получилось очень много комочков. Мешая тесто, чтобы их убрать, выпустила весь воздух из белков... Итог: первая сковородка оладушек вышла плоская и резиновая, и отправилась в мусорное ведро. А к оставшемуся тесту я добавила пол-чайной ложечки соды и благополучно напекла нормальных оладьев. В общем, в будущем, не вижу смысла заморачиваться со взбиванием белков...
Забираю, спасибо! Попробую по Вашему рецепту сделать, сравню!
Оладушки просто супер. Раньше у меня никогда они не получались, а тут пышные, вкусные, сегодня две партии напекла, т.к. первая быстро кончилась. Пекла на жирном кефире. Спасибо за рецепт !
Ну что я могу сказать.... оладушки действительно вкусные, но, видимо я не очень аккуратно вводила белок, поэтому тесто не такое пышное. И еще, сначала жарила на сильном огне - оладьи совсем не поднялись, и внутри не пропеклись, потом огонь уменьшила - вроде и приподнялись, и пропекаться стали. В любом случае -ВАМ +++++, а мне - учиться вводить белок в тесто!
Уже пеку!!!!!!!!!! Но на простокваше. Естественно, забрала себе в КК! Как сделаю первую партию - отчитаюсь. Вам СПАСИБО!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки