Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

JanechehПоваренок 7 уровня

23 августа 2011, 19:40
589535

Оладьи

Вкусные и быстрые оладьи, остаются пышными без соды, дрожжей и разрыхлителя.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Кефир (молоко или простокваша) — 1 стак.
Яйцо куриное (отделить белки от желтков) — 3 шт
Сахар (по вкусу) — 2 ст. л.
Соль (щепотка)
Ванилин (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1668.3 ккал	белки 61.8 г	жиры 22.8 г	углеводы 304.5 г
100 г блюда
ккал 213.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 2.9 г	углеводы 39 г

Рецепт «Оладьи»:

В муку влить жидкость.
Добавить желтки, соль, сахар, ванилин.
Все хорошо размешать.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто.
Тесто готово.
Жарить в растительном масле на горячей сковороде.
Жарить на среднем огне, до подрумянивая с двух сторон.
Подавать с вареньем или со сметаной, или медом и молоком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: оладьи десерт завтрак обед ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59521/]Оладьи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59521/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/39/470328_12795-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Вкусные и быстрые оладьи, остаются пышными без соды, дрожжей и разрыхлителя.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Ванилин, Масло растительное.
Тэги: оладьи, десерт, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/12/39/470328_12795-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оладьи" title="Рецепт: Оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные и быстрые оладьи, остаются пышными без соды, дрожжей и разрыхлителя.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59521/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи

Вкусные и быстрые оладьи, остаются пышными без соды, дрожжей и разрыхлителя.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи»:

Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Ванилин Масло растительное

Тэги: оладьи, десерт, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Оладьи» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 сентября 2011 года мариночка s #

Напишите пожалуста,они очень жирные?

2 сентября 2011 года Janecheh # (автор рецепта)

Нет они не жирные

1 сентября 2011 года Silverina1 #

Пышненькие, румяненькие ))) Красотки!

1 сентября 2011 года ММелена deleted #

Спасибо за рецепт!!! бегу на кухню

1 сентября 2011 года zaii-yandex-ru #

Как здорово, обязательно попробую. Вам+++++++++++++++++++++++++++

29 августа 2011 года ВИКАдин #

Спасибо Вам огромное за рецептик!!! Сделала сегодня на завтрак своим, всем очень понравились, очень нежные и вкусные! И порция отличная для нашей семьи, мы с мужем и трое детей!
Делала на молоке, кефира не было,и все просто отлично! Очень пышные колобочки вышли! Спасибо еще раз! Рецепт забрала в КК.

27 августа 2011 года lelika # (модератор)

Женечка, отличные оладушки!!

27 августа 2011 года Nasha19 #

Вот с кефиром гораздо лучше! Классные оладья! Спасибо за рецепт!

27 августа 2011 года Olenka_Kishineva #

Какаой чудесный рецептик

сейчас пойду пробовать готовить, а потом отпишусь

26 августа 2011 года Фасолина1 #

спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. пышные, мягенькие, просто объеденье

))

25 августа 2011 года Фасолина1 #

а если добавить изюм или яблоки, то могут осесть, да?

25 августа 2011 года Janecheh # (автор рецепта)

Я делала с изюмом, добавляла не много не осели

25 августа 2011 года MissDina #

Аппетитненько смотрится ! Спасибо за рецептик!

25 августа 2011 года Annychka #

Я тоже испекла оладья по Вашему рецепту, вкус понравился, вот только они у меня не совсем пышные получились. Я все списала на то, что вместо кефира я использовала молоко. И белки вводила очень аккуратно, не сильно мешала. А так очень вкусные и нежные, спасибо.

[x]07:17 25.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 августа 2011 года Janecheh # (автор рецепта)

Очень жаль, что не такие пышные, я пеку почти всегда на кефире,или пополам. Попробуйте на одном кефире, уверена все будет отлично !

7 сентября 2011 года Pifiya #

Нет, кефир или молоко - лично я разницы не заметила. Здесь главное аккуратно смешать белки. Я делала уже и на кефире и на молоке - разницы никакой. Всегда пышные!!! Так что я думаю это дело опыта. Ещё раз спасибо за рецепт![x]11:19 07.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

24 августа 2011 года Pifiya #

Пол часа назад испекла ваши оладьи. Что могу сказать - бесподобно!!! Вкус совсем не похож на оладьи, даже не знаю с чем сравнить... Отдалённо напоминает бисквит, только жаренный в масле.

Пышные, воздушные!!! Я чуть больше сахара положила - просто прелесть!!! Масла берут не много, поэтому совсем не жирные. Так что, теперь буду делать только так. А то у меня редко выходят традиционные оладушки. Вам +!!!

25 августа 2011 года Janecheh # (автор рецепта)

Я рад, что вам понравилось! Пеките на здоровье.

7 сентября 2011 года Vittie #

↑Ответ для Pifiya

Полностью с Вами согласна

24 августа 2011 года Nasha19 #

Сегодня утром попробовала сделать такие же красивые оладья.. Не получились такие же красивые и пышные!!!((( Вроде все по рецепту... Сейчас посмотрела еще раз рецепт, у меня тесто более жидкое было. Может муки мало положила?

24 августа 2011 года Janecheh # (автор рецепта)

А белки аккуратно вводили, а то если сильно и долго мешали, могли осадить тесто(тут вся фишка белки вводят как в бисквит)

24 августа 2011 года Nasha19 #

Да, старалась аккуратно и мешала вроде не долго. Как тесто стало более менее однородным закончила. У меня даже пузырики стали появляться. А может потому, что я с молоком делала, может с кефиром лучше получится?

24 августа 2011 года ирина66 #

Пышные оладушки !

24 августа 2011 года Santorini #

И я заберу себе в кк)спасибо

24 августа 2011 года Лягуха #

Отличные оладьи, очень пышные и румяные!!!

24 августа 2011 года cookbystep deleted #

Очеь аппетитные и пышные оладьи! Вам +

24 августа 2011 года Юлика55 deleted #

Фото слишком аппетитные чтобы их голодным людям показывать!!!

24 августа 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА #

Оказывается все так просто

У меня вечно проблема с тестом! Поробую ваш вариант

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оладьи»:

Похожие рецепты

Фруктовые оладьи

Оладьи из фруктов от компота

Оладьи "Ладушки кабачковые"

Крампеты "Английский завтрак"

Оладьи из дикого риса

Дачные оладьи

Капустные оладьи

Паровые оладьи на сковороде

Оладьи с карамелизированным бананом и мятным сиропом

Фотографии «Оладьи» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!